Chez Malu

Esta Salada Caprese, fiz no Natal, mas pode ser preparada o ano todo. Bonita, deliciosa e fácil de fazer.  Salada Caprese - Apresentação em  forma de guirlanda 1 maço de alface crespa 1 maço de rúcula bolinhas de muçarela de búfala q/n tomate cereja q/n azeite q/n limão q/n lemon pepper q/n sal q/n 1 colher de café de mostarda com mel Fatias bem finas de cebola roxa para enfeitar.  Preparo: 1. Misture os ingredientes do molho, se necessário, coloque uma colher de café de mel. 2. Fatie a alface crespa. 3. Rasgue as folhas de rúcula.  4. Para conseguir o formato de guirlanda, coloque no centro da travessa, uma tigela com a boca virada para baixo e monte a salada ao redor dela. Remova a tigela. 5. Misture as folhas.  6. Disponha o tomate e a muçarela de búfala ao redor do círculo. 7. Regue com o molho. Dica: Você também pode misturar as folhas e coloque a muçarela de búfala por cima, criando uma outra apresentação. 

Nestes tempos festivos, faremos uma preparação rápida e prática para convidar os amigos. Sirva com uma salada verde e um vinho branco. Bon appetit!  Frango ao molho Alfredo 2 xícaras de frango desfiado 1/2 colher de chá de alho em pó 1/2 colher de chá de lemon pepper 1 xícara de muçarela ralada 1 xícara de parmesão ralado 400g de batata bolinha Manteiga para untar 1 tomate picado Cheiro verde picado. Molho Alfredo: 3 colheres de manteiga  1 colher de chá de alho picado 2 caixas de creme de leite (200g) Sal Noz moscada 1 xícara de parmesão ralado para polvilhar Preparo do molho alfredo: 1. Em panela, derreta a manteiga, refogue o alho, adicione o creme de leite.  2. Tempere com o sal, noz moscada e mexa até engrossar ligeiramente.  Preparo: 1. Furar as batatas com casca 2. Temperar a água do cozimento com sal e seus temperos preferidos. 3. Cozinhar até as batatas ficarem macias. Descasque-as. Passe-as no molho Alfredo, retire-as e reserve. 4. Refogar o frango desfiado...

Hoje apresentaremos uma solução prática e rápida para servir nas festas que se aproximam. Convide seus amigos para participarem do processo, com uma conversa e um copo de vinho branco. Uma dica para finalizar é decorar a taça com fios de chocolate derretido ou polvilhar açúcar gelado. Bon appetit! Merengue de morango 2 caixas de morangos (200g cada) 1 caixa de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 4 colheres de leite em pó (Usamos Ninho) 100g de chocolate blend derretido 1 caixa de creme de chantilly (200g) 1 pacote de merengue caseiro (250g) 1 pote de natas (300g) Preparo do creme 4 leites: 1. Bata bem, utilizando a batedeira, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. 2. Acrescente a nata e continue batendo até ficar cremoso. 3. Acrescente o chocolate derretido e continue batendo. 4. Reserve na geladeira por pelo menos 1 hora. Preparo: 1. Bata o chantilly até o ponto de picos.  Montagem: 1. Em uma taça, coloque uma camada do creme, uma camada dos mer...

Hoje apresentaremos uma sobremesa muito popular e deliciosa. O ideal é prepará-la na véspera. Ela pode ser uma solução deliciosa para as Festas que se aproxime. Apesar da receita tradicional, você pode fazer suas releituras. Bon appetit!  Torta Holandesa  150g de bolacha maisena 1 caixa de bolacha calipso ou com cobertura de chocolate em uma das faces 80 gramas de manteiga 1 caixa de chantilly  150g de chocolate branco 1 caixa de leite condensado (395g) 100 gramas de manteiga 1 colher (café) de baunilha 30g de açúcar para ganache 200g de chocolate blend ou meio amargo 1 caixa de creme de leite 200 g Preparo: 1. Triture a bolacha maisena no processador até formar uma farinha grossa, acrescente 80g de manteiga derretida, misture bem até formar uma massa arenosa.  2. Em uma forma untada (usamos de 24cm) amasse bem a massa no fundo, modelando com uma colher. 3. Leve ao forno a 180ºC pré-aquecido por 10 minutos ou na Air Fryer por 5 minutos a 190ºC. 4. Leve à geladeira e ...

Esta semana, apresentaremos um panetone delicioso, ótimo para presentear e até conseguir uma renda extra. Aproveite para conhecer o minicurso de panetone que temos no blog Chez Malu. Uma ótima dica é servir com uma bola de sorvete de creme, aromatizada com gotas de whisky ou seu licor preferido. Boas Festas! Panetone com gotas de chocolate Massa básica: Bater no liquidificador: ½ xícara de água morna ½ xícara de leite morno 3 tabletes de fermento fresco (45g) ou 2 envelopes de fermento biológico seco 1 colher bem cheia de manteiga ou margarina 5 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola 2 ovos 1 ½ xícara de açúcar 1 colher de café de sal 1 colher de chá de essência de panetone 6 barrinhas de chocolate com waffle (BIS) 10 cerejas ao marrasquino ou em calda. Figuras natalinas de marshmallow para decorar. Depois de batido, acrescentar 600 g aproximadamente de farinha de trigo. Sovar bem, adicionar gotas de chocolate, colocar na forma de papel e deixar crescer até dobrar de volume. As...

Poke é um prato Havaiano tradicional, que significa cortar ou fatiar. Hoje apresentaremos uma variação vegetariana. Prepare nestes dias quentes e será um sucesso! Poke vegetariano Cenoura ralada Pepino ralado finamente Grão de bico cozido Cebola Rocha fatiada finamente Tomate cereja Cream Cheese Crocante de Pistache Amêndoas laminadas torradas Batata Chips Repolho roxo ralado Fatias de abacate Ramo de hortelã Alface americana Agrião 150g de gohan (arroz japonês cozido) Molho: 1 xícara de café de shoyu 1/2 xícara de água sal q/n alho em pó gengibre em pó 1 pouquinho de azeite Lemon pepper Montagem: 1. No fundo da tigela coloque o gohan. 2. Disponha os demais ingredientes como em uma mandala com o tomate, a batata chips e o cream cheese no centro. 

Em clima de Festas Natalinas, já estamos sugerindo uma sobremesa deliciosa, elegante, charmosa e que será um sucesso em suas reuniões amigos ou familiares. Bon appetit! Pavê de mousse de chocolate branco com  damascos em calda e morangos 2 caixas de chantilly 200g  1 caixa de leite condensado 395g 100g de chocolate branco  1 caixa de creme de leite 200g  1 colher de manteiga 1 vidro de damasco em calda 680g 1 caixa de bolacha champagne 150g Preparo: 1. Prepare o brigadeiro branco levando ao fogo o leite condensado, o chocolate branco e o creme de leite. 2. Cozinhe até desgrudar das laterais da panela, acrescente a manteiga e reserve até esfriar. 3. Bata o o chantilly até o ponto cremoso e acrescente o brigadeiro. 4. Misture bem e leve à geladeira. 5. Umedeça as bolachas com a calda do damasco.  6. Corte em cubos, os damascos e os morangos, reservando alguns para decoração.  7. Faça camadas com bolacha e creme, acrescentando as frutas entre elas.  8. Pa...

Hoje apresentaremos uma sugestão ótima para ser servida com uma carne ou frango assado em seu almoço de domingo. Bon appetit!  Salada de rúcula com tomate seco,  morangos, parmesão e crocantes 1 maço de rúcula lavado 30g de parmesão em lascas 2 colheres de alho triturado frito (compra-se pronto) amêndoas laminadas tostadas 1 xícaras de chips de batata Crisps de peito de peru (leve ao micro-ondas de minuto em minuto até ficar quebradiço) meia cebola rocha fatiada 1/2 caixa de morangos cortados ao meio 1 xícara de tomate seco cortado em tiras Molho: Suco de limão 1 colher de chá de mostarda Djon 1 colher de chá de lemon pepper azeite  sal  1 colher de sopa de água Bata bem antes de servir Montagem: 1. Coloque a rúcula no fundo da saladeira e por cima os demais ingredientes. 

O maior sucesso do blog é nosso Risoto com pera e limão siciliano, seguindo neste caminho, hoje é dia de risoto. Prepare como prato único, convide seus amigos e será um sucesso!   Risoto com limão e  filet mignon 1 litro de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola picada 2 xícaras de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco 1 limão taiti (suco e zests) Queijo Parmesão q/n 3 colheres bem cheias de requeijão 500g de filet mignon em tiras, temperadas e grelhadas na manteiga Preparo: 1. Refogue a cebola na manteiga. 2. Adicione o arroz e mexa bem. 3. Junte o vinho e mexa até secar. 4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio 5. Coloque as zests, o suco do limão, o requeijão e as tiras de filet mignon e cozinhe mais 10 minutos. Acerte o sal. 6. Adicione o queijo e 1 colher de manteiga na hora de servir 7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e zests de limão. 8. Finalize com salsinha picada.

Hoje faremos uma brusquetta rápida e deliciosa para servir para os amigos como entrada acompanhada por uma cerveja gelada. Bon appetit.  Bruschetta Caprese 4 fatias de pão italiano 4 tomates cereja 2 tomates italianos cortados em cubo 150g de muçarela fatiada 2 dentes de alho picado 2 galhinhos de manjericão picados 1 xícara de azeite 1 colher de sopa de alcaparras 4 colheres de parmesão ralado. Preparo: 1. Utilize uma parte do azeite para dourar os pães em uma frigideira. 2. Misturar os tomates com os temperos, sal e azeite. 3. Dividir esta mistura sobre as fatias de pão. 4. Espalhar as tirinhas de muçarela e o queijo parmesão ralado sobre os tomates. 5. Leve ao forno ou para a Air Fryer a 180°C por alguns minutos até derreter o queijo. 6. Enfeitar com folhas de manjericão.

Vamos comemorar o Dia das Crianças fazendo uma sobremesa colorida, festiva e muito saborosa. Será um sucesso até com quem já não é mais criança. Bon appetit!  Bolo na taça com morangos 1 bolo mesclado  1 caixa de morangos (200g) 1 caixa de chantilly (200g) 1 caixa de creme de leite (200g) 1/4 de caixa de leite condensado (50g) 300ml de leite 50g de geleia de morango 50g de doce de leite amêndoas laminadas tostadas e folhas de hortelã para decorar Preparo: 1. Usando a taça onde a sobremesa será servida, corte o bolo em círculos.  2. Em uma bisnaga, misturar o leite condensado com o leite.  3. Preparar a mousse, batendo na batedeira o chantilly, o doce de leite, a geleia e o creme de leite. Acrescente alguns morangos picados à mistura. Reservar na geladeira.  Ganache: 200g de chocolate derretido 1 caixa de creme de leite (200g) Misturar bem e bater na batedeira até ficar cremoso. Montagem: 1. Umedecer as fatias do bolo nas taças, com a mistura de leite condensado ...

Hoje faremos um prato único,  muito fácil, que pode ser servido com uma salada de folhas e arroz branco. A proteína pode ser substituída por frango, carne ou peixe. Compartilhe conosco suas ideias. Bon appetit! Gratinado de Couve-flor e  Peito de Peru 1 couve-flor levemente cozida 50g de peito de peru fatiado 1 litro de leite 4 colheres de farinha de trigo 4 colheres de manteiga Sal e noz moscada q/n Queijo muçarela q/n Farinha de rosca ou farinha panco q/n Amêndoas laminadas tostadas Parmesão ralado q/n Preparo: Fazer um creme bechamel (creme branco):  1. Cozinhar a farinha com a manteiga (roux).  2. Fora do fogo, acrescente o leite e mecha bem.  3. Voltar ao fogo e cozinhar por alguns minutos.  Importante: Se for preparar o creme muito antes da montagem, colocar um plástico ou filme em contato com a superfície para não formar uma nata.  1. Colocar um pouco do bechamel no fundo de uma pirex a adicionar os florestes de couve-flor. 2. Polvilhar com a mu...

Hoje vamos convidar os amigos para uma cervejinha, conversar e servir uma deliciosa Bruschetta. Nesta, utilizamos pão italiano, mas você pode utilizar um pão de sua preferência. Eu particularmente prefiro baguete. Bon appetit.  Bruschetta com Legumes 4 fatias de pão italiano 1 xícara de tomate cereja 1 xícara de abobrinha cortada em lâminas 1 colher de alho picado 1 cebola fatiada 1 xícara de pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras finas 1/2 xícara de cenoura ralada Sal e pimenta q/n Cebolinha e salsa picada 130g de queijo muçarela cortada em tirinhas 2 xícaras de azeite 4 colheres de azeitonas pretas fatiadas Preparo: 1. Utilize uma parte do azeite para dourar os pães em uma frigideira. 2. Na mesma frigideira, com o restante do azeite, refogue a abobrinha e reserve. 3. Retire a abobrinha e na mesma frigideira refogue os demais ingredientes e deixe saltear por alguns minutos.  4. Em cada uma das fatias de pão, espalhe o refogado, acrescente a abobrinha e por fim a muçarel...

Vamos fazer um docinho muito fácil e famoso no Brasil, a Palha italiana! Algumas cafeterias, servem junto com o café, que tal servir para seus amigos? Será muito charmoso! Palha italiana (Rendimento: 25 unidades) 1 lata de leite condensado 395g 1 caixa de creme de leite 200g 1 pacote de bolacha maisena 200g quebrada grosseiramente. 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres de chocolate em pó 50% Preparo: 1. Brigadeiro: coloque em uma panela, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate mexendo sempre até soltar das bordas da panela. 2. Misturar a bolacha com o brigadeiro. 3. Colocar, espalhando uniformemente, em uma forma ou pirex forrada com papel antiaderente. 4. Deixar na geladeira por no mínimo 1 hora.  5. Cortar e passar em uma mistura de chocolate em pó e açúcar impalpável (ou refinado). 6. Decorar a gosto.  Dica: Na montagem apresentada aqui, derretemos 1 xícara de chocolate para cobertura, colocamos em um saco para confeitar e decoramos, acrescentando fl...

Hoje apresentaremos um doce que chamei de Doçura em Camadas porque todos os componentes são deliciosos.   Doçura em camadas 20 unidades de biscoito champagne Brigadeiro  1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 1 colher de sopa de manteiga Preparo: 1. Levar ao fogo até desgrudar das laterais. 2. Cobrir com um plástico filme (em contato com a superfície). 3. Deixar meia hora na geladeira antes de usar. Mousse de doce de leite 200g de chantilly 150g de doce de leite Preparo: 1. Bater até dar o ponto cremoso 2. Deixar meia hora na geladeira antes de usar. Montagem: 1. Preparar uma solução de leite e leite condensado. 2. Umedecer levemente os biscoitos. 3. Rechear com brigadeiro e cobrir com outro biscoito. 4. Enfeitar com a mousse e uma cereja.

Poke é um prato Havaiano tradicional, que significa cortar ou fatiar. Aqui, foi democratizado e colocamos ingredientes que mais gostamos. O peixe cru, muito usado, mas proibido pra mim (alergia), então substituído por iscas de frango frito salteado com shoyu. Os legumes e frutas são as que estão na geladeira. Acrescento folhas verdes e não sei se tradicionalmente usadas, mas ficam ótimas! Faça para sua família e todos vão adorar. Poke Tropical Cenoura ralada Manga palmer cortada em cubos Pepino ralado finamente Grão de bico cozido Cebola Rocha fatiada finamente 300 g de iscas de frango salteado com shoyu Tomate cereja Cream Cheese Crocante de Pistache Batata palha Batata Chips 150g de gohan (arroz japonês cozido) Molho: 1 xícara de café de shoyu 1/2 xícara de água sal q/n alho em pó gengibre em pó 1 pouquinho de azeite Lemon pepper Montagem: 1. No fundo da tigela coloque o gohan. 2. Disponha os demais ingredientes como em uma mandala com o tomate e o cream cheese no centro. 

Esta receita é para aqueles momentos que você recebe uma visita inesperada e quer fazer boa figura. É charmosa, e muito prática. Bolo de Nutella de xícara 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) rasas de Nutella 3 colheres (sopa) de açúcar (se preferir menos açúcar coloque 2 colheres) 1 colher (café) de fermento químico em pó Preparo: 1- Bata o ovo com o açúcar, junte os demais ingredientes um a um batendo sempre. A massa é mais mole do que as de bolo comum. Divida em 4 xícaras de chá 2- Leve ao ao microondas por 2 minutos em potência alta. Sirva com calda de chocolate e uma bola de sorvete de sua preferência e enfeite com nozes, crocante de chocolate ou avelãs

Hoje apresentaremos mais uma preparação utilizando Air Fryer, adicionando praticidade ao seu dia-a-dia, convide os amigos e será um sucesso! Compartilhe conosco os resultados.  Iscas de frango com brócolis e  mandioca frita na Air Fryer 1 kg de tiras de peito de frango temperado com: sal orégano lemon pepper suco de tangerina shoyu chimichurri Preparo: 1. Leve o frango para uma frigideira (WOK) com algumas colheres de azeite e doure bem. Reserve. 2. Na mesma frigideira, acrescente um pouco de azeite, coloque 300g de floretes de brócolis e cozinhe rapidamente para dourar sem deixar que ele amoleça. 3. Volte o frango para a frigideira.  4. Acrescente 2 cebolas pequenas cortadas em Julienne (em pétalas). Deixe cozinhar rapidamente.  5. Acrescente 1 xícara de café de shoyu e 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado. Mandioca: 1/2 kg de mandiocas cozidas, cortadas ao meio e sem o fio de fibra. 2 colheres Azeite Sal q/n 50g de queijo parmesão ralado  Páprica defu...

Hoje apresentaremos uma preparação tradicional da Região da Provence na França, recordando as origens do blog Chez Malu, a Cozinha Francesa. Bon appetit! Tarte Feuilletée Aux Fruits 6 pêssegos descascados e cortados em fatias 250 g de cerejas ou uvas red globe 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres de açúcar 100 g de amêndoas laminadas Preparo: 1. Corte as uvas ou as cerejas sem caroço ao meio. Acrescente os demais ingredientes.  2. Coloque a mistura em um refratário untado com manteiga.  3. Corte a massa folhada laminada em retângulos.  4. Coloque os pedaços da massa folhada por cima das frutas (como uma colcha de retalhos).  5. Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar cristal. Asse em forno moderado (180º.C) até dourar.  6. Sirva com sorvete de creme.

Que tal uma sobremesa fácil, rápida e saborosa para celebrar o dia dos pais? Será um sucesso! Bolo de pote com mousse de chocolate (6 potes de 150g.) 100g de morangos Mini merengues Bolo de coco de sua preferência.  Calda para umedecer: 100ml de leite  50ml de leite condensado. Mousse de chocolate:  Ganache (200 g de chocolate e 100g de creme de leite) Bata 200 ml de chantilly  1. Misture com a ganache e bata bastante para ficar bem brilhante.  Montagem: 1. Para cada pote, utilizamos 3 colheres de sopa (bem cheias) do bolo triturado umedecidos com uma calda.  2. Cubra com uma camada de morangos picadinhos.  3. Sobre os morangos, coloque uma camada generosa da mousse (3 colheres de sopa). 4. Finalize com os merengues, alguns deles, triturados. 

O pavê é uma sobremesa muito popular non Brasil e apreciada pelos meus netos. É uma época em que os morangos estão bonitos e apropriados para muitas receitas. Esta também é uma receita charmosa e fácil de fazer. Bon appetit!  Pavê de morangos 8 bolachas champagne 200g. de morangos 100g de mini merengues (suspiros) 1 barra de chocolate Laka, 145g (Lacta).  1 caixa de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 1 colher de manteiga 50 ml de leite com 2 colheres de açúcar. Preparo: 1. Faça o brigadeiro com o leite condensado, o creme de leite e manteiga. 2. Ainda quente, pique a barra de chocolate e adicione ao brigadeiro, mexendo bem.  3. Passe as bolachas rapidamente na mistura de leite com açúcar. Monte em uma travessa.  4. Cubra as bolachas com o brigadeiro.  5. Decore com os morangos e os suspiros. 

Esta semana faremos uma variação deliciosa com ingredientes já conhecidos por aqui e muito populares, bolacha champagne e morangos.  Morango Delícia 16 bolachas champagne 200g de morango (ou uma caixa) 1 caixa de chantilly (200 ml) 100g de doce de leite 3 colheres (sopa) de leite em pó  Preparo: 1. Bata o chantilly com o doce de leite até ficar cremoso (mousse). 2. Acrescente o leite em pó e bata mais um pouco.  3. Forme 2 fileiras de 8 bolachas em um papel antiaderente e pincele levemente com uma mistura de leite com açúcar.  4. Cubra com a mousse e espalhe parte dos morangos picados, deixe alguns para a decoração.  5. Levante as duas pontas do papel fechando-as (vai ficar em formato triangular). 6. Enfeite com o restante da mousse e o restante dos morangos picados. 

Continuando na linha das "Festas Juninas" para você que gosta de estender para o mês de Julho. Hoje apresentaremos este bolo, muito fácil e gostoso. Bon appetit! Bolo pamonha 800g de milho verde ou 7 espigas 1 vidro de leite de coco (200 ml) 2 ovos 2 colheres (sopa) de coco ralado 70g de manteiga (ponto de pomada) 160g de açúcar 180g de queijo Minas ralado 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Preparo: 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador. 2. Colocar em uma forma untada ou um pirex. 3. Assar em forno a 180ºC até dourar. 

Esta semana teremos uma receita inédita, um gratinado tradicional da cozinha francesa, que pode ser usado como um prato único e servido com uma salada de folhas. O defumado você pode substituir por filé mignon, atum ou peito de peru. Bon appetit! Gratinado de batata, cenoura  e frango defumado 200g de batatas 200g de cenouras 500 ml de leite Noz moscada ralada Sal e pimenta 300 ml de creme de leite 1 dente de alho 50g de queijo Gruyère ralado Manteiga para untar a travessa 300g de frango defumado desfiado.   Preparo: 1-       Descasque as batatas e as cenouras 2-       Corte-as em fatias de 0,5 cm aproximadamente 3-       Cozinhe as cenouras em 250 ml de leite temperado com sal e a noz moscada e reserve. 4-       Cozinhe as batatas no restante do leite (250 ml) também temperado com sal e noz moscada. 5-       Junte as batata...

Oi amigos, continuando com os fingers foods  hoje vou apresentar um pratinho muito interessante para servir em eventos ou até em jantares. Escondidinho de carne seca  e banana da terra 500g de carne seca dessalgada e cozida 2 tomates picados 2 dentes de alho amassados 1 xícara de cheiro verde picado 3 colheres de azeite1 vidro de leite de coco 2 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas Sal e pimenta do reino  q/n 5 bananas da terra cozidas com a casca em água fervente 200 ml de creme de leite ½ colher de café de curry 2 colheres de sopa de manteiga 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de farinha de rosca Preparo: 1 - Descasque as bananas, amasse-as ainda quentes e leve a uma panela com a manteiga e sal 2 - Acrescente o creme de leite,  o curry e mexa até a mistura ficar homogênea lisa e reserve 3 - Refogue a cebola e o alho com o azeite, acrescente a carne seca desfiada, os tomates, a pimenta, o cheiro verde. Ace...

Oi gente! Hoje faremos uma torta muito gostosa, além de ser extremamente fácil de fazer tem potássio e glicose. Sirva para seus amigos e será um sucesso! Torta de banana com amendoim 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de amendoim torrado e triturado 2 ovos 1/2 xícara de leite 100 ml de creme de leite Canela em pó a gosto Raspas de limão para decorar Farofa: 1 colher de leite em pó 1 colher rasa de margarina  3 colheres de amendoin torrado e triturado 1 colher de adoçante 2 colheres de farinha de trigo. Preparo: 1 - Untar a assadeira 2 - Misturar os ingredientes secos 3 - Colocar a metade dos ingredientes peneirados na assadeira 4 - Cobrir com a bananas fatiadas e o amendoim triturado 5 - Cobrir com o restante da mistura de farinha. 6 - Bater os ovos, misturar com o leite e o creme de leite e colocar sobre a mistura da farinha. Com uma espátula ou colher, espalhe bem o líquido 7 - Adicionar a farofa co...

Oi gente, estamos em tempos de Festas Juninas aqui no Brasil. Aproveite para fazer esta receita facílima e muito gostosa. Com certeza sua Festa Junina será um sucesso! Bolo de milho 1 lata de milho (sem o líquido) 1 lata de leite (medida da lata de milho) 1 lata de açúcar (medida da lata de milho) 1 lata de fubá 1/2 lata de óleo de girassol 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de fermento em pó margarina e farinha de trigo para untar 1 xícara de coco ralado Preparo:  1. Escorra o milho e use a própria lata para as medidas. 2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo 3. Pré-aqueça o forno 4. Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, o açúcar, fubá, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído 5. Acrescente o fermento e mexa com carinho 6. Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio 7. Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos. 8. Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto. 9. Espere esfriar totalmente par...

Ola amigos! Continuando com o clima junino, hoje quero apresentar outra receita para comemorar Santo Antônio. É uma brincadeira que causa muita gritaria e aplausos. Coloquei em cada cupcake um presente do Santo. Em vários foram moedas (previamente fervidas e embrulhadas em papel chumbo para bombons) elas significam que a pessoa vai ganhar muito dinheiro esse ano. Em um só, um coração também embrulhado no papel chumbo, a pessoa ficará noiva e por último uma aliança de casamento. Imaginem a farra que foi pois a maioria de minhas amigas são viúvas! Cupcake de Fubá - Bolinho de Santo Antônio Pão de Ló de fubá: 4 ovos 1 ½ xícara de fubá 2 xícaras de açúcar 1 ½ xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 pitada de sal 1 xícara de óleo de canola ou girassol 1 xícara de leite fervente Preparo: 1- Bata na batedeira os ovos e o açúcar até dobrar de volume 2- Acrescente aos poucos, a esta mistura, sem bater, os ingredientes secos, o leite e o óleo 3- Depois de bem mistu...

Fiz este bolo em homenagem à uma amiga querida, Dona Dejanira, que já está no outro plano, mas que deixou ensinamentos cheios de humor. Vou fazer um café para acompanhar e lembrar as histórias incríveis que ela contava. Obrigada Dona Dejanira. Bolo de Fubá Cremoso  Flor de Minas (Dona Dejanira) 4 ovos  1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras de açúcar 4 xícaras de leite 4 colheres de queijo ralado (usamos parmesão mas você pode usar queijo mineiro). 1 1/2 xícara de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher de café de semente de erva doce. Preparo: 1. Bata tudo no liquidificador. 2. Coloque em uma forma untada e enfarinhada para descansar por 15 minutos. 3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Dicas importantes:  - Se utilizar forno elétrico, ligar apenas a resistência de baixo.  - Ligue o forno quando começar a separar os ingredientes.  - Você pode adicionar 2 colheres de coco ralado.

Fizemos esta preparação em homenagem aos nossos amigos asiáticos que nos prestigiam muito. A culinária asiática tornou-se famosa no mundo todo, inclusive no Brasil.  Você pode preparar o molho separadamente levando os ingrediente ao fogo até engrossar e servi-lo separadamente em uma molheira.   Filet mignon com legumes 500g de filet mignon em tiras 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 1 cenoura cortada em tiras 1 cebola fatiada 1 abobrinha italiana cortada em tira azeite q/n Sal e pimenta q/n Molho: 1/2 xícara de shoyu  1 colher (sopa) óleo de gergelim torrado gengibre ralado (1 colher de café) 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho.  1 xícara de água Preparo: 1. Tempere o Filet mignon com sal, pimenta e alho.  2. Leve na Wok e frite com azeite até dourar. Reserve. 3. Na mesma wok, coloque mais um fio de azeite, a cebola e os legumes.  4. Cozinhe levemente. Retorne a carne. 5. Misture bem os ingredientes do molho (shoyu, água, ...

Que tal uma salada para acompanhar o almoço do final de semana? É muito fácil, rápida e pode ser preparada na véspera e deixada na geladeira. Acrescente croutons e ficará ainda mais deliciosa. Bon appetit. Salada colorida de alface, agrião,  laranja e morango 1 maço de alface 1 maço de agrião 100g de morangos 2 laranjas fatiadas (Bahia) 1/2 cebola roxa fatiada Molho:  1 copo de iogurte integral 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sobremesa) de mostarda 1 colher de chá de mel 2 colheres de parmesão ralado Suco de 1/2 limão Sal e pimenta q/n Azeite q/n Preparo: 1. Misturar bem os ingredientes do molho com um fuê. 2. Colocar em uma molheira para servir a parte. q/n = quanto necessário