sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Farfale com legumes

Olá amigos! Hoje vamos fazer um prato muito simples para o final de semana, os legumes podem ser assados na véspera e adicionados à massa na hora de servir. Vamos facilitar a vida neste fim de semana! Bon appetit!

Farfale com legumes



1 couve flor em bouquets separados
1 xícara de tomates cerejas
2 xícaras  de alho  picados
1 abobrinha italiana cortada em cubos médios
Salsa e cebolinha q/n
Sal  e pimenta do reino q/n
1 xícara de azeite
1 pacote de massa tipo farfale ou outro que desejar
Queijo parmesão q/n

Preparo:
1- Coloque os legumes em uma assadeira tempere e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até ficarem macios  e dourados.
2- Cozinhe a massa como indica a embalagem
3- Misture os legumes com a massa e polvilhe bastante queijo ralado e salsa picada

sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Pão de leite

Oi gente, à pedido de alguns leitores, estou dando seqüência às receitas de pão. Em tempos de crise, até pão são feitos em casa! 

Pão de leite



400g de farinha
1 sachet de fermento seco 10g
250 ml de leite
80g de manteiga
1 gema de ovo
30g de açúcar
5g de sal

Preparo:
1. Misturar os ingredientes secos.
2. Derreter a manteiga e misturar com a gema de ovo e o leite.
3. Misturar aos poucos os líquidos com os ingredientes secos.
4. Deixar repousar até dobrar de volume.

5. Enrolar os pães, pincelar com ovo misturado com leite ou creme de leite.
6. Assar em forno pré-aquecido à 180° C.

sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Cuscuz Marroquino

Oi gente! Hoje vamos fazer um delicioso Cuscuz para o final de semana, no final deste post você encontra a foto da Tajine que é a louça ideal para a apresentação deste prato e o link da nossa outra receita de cuscuz sem frango.

Cuscuz Marroquino



2 xícaras de cuscuz (sêmola de trigo durum em flocos)
6 tomates picados ou 1 lata de tomate sem pele.
1 pimentão vermelho picado
1 cenoura fatiada
1 abóbora fatiada
1 nabo fatiado
1 salsão fatiado
2 xícaras de grão de bico cozido
2 peitos de frangos cozidos e em cubos
Salsinha 

Preparo:
1 - Cozinhe o franco com bastante molho de tomate, pimentão, alho, salsinha.
2 -    Coloque os legumes para cozinhar junto com o frango um a um.
3 -    Retire um pouco do molho (quanto necessário) para hidratar o cuzcuz
4 -    Use um aro ou uma forma para modelar o cuscuz no centro do prato e coloque os legumes ao redor.
5 -    Picar a cebola grande e refogá-la com azeite e a salsinha.

Deixe seu prato ainda mais bonito apresentando-o em uma  linda Tajine.



Confira também nossa outra receita de Cuscuz sem frango.
http://chezmalu.blogspot.com.br/2013/12/cuzcuz-marroquino-ceia-de-natal.html

sexta-feira, 4 de setembro de 2015

Bolo de banana invertido

Oi gente! Vamos fazer um bom café e servir com este bolo. Faça o lanche da tarde ficar mais gostoso! Experimente!

Bolo de banana invertido


250 ml de óleo
1 xícara de açúcar cristal
250 ml de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara de banana (nanica) amassada

Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:
Misture a água com o açúcar, leve ao fogo até caramelizar, acrescente a manteiga e mexa bem.

Montagem:
Bananas q/n - Preferencialmente nanica

Preparo:
Coloque as bananas cortadas em fatias no fundo da forma.
Despeje a calda e cubra com o bolo.
Assar em forno pré-aquecido à 180 °.


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