terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Bolo de cenoura


Olá amigos! Dando continuidade aos bolos para um gostoso chá, este é super fácil, o preferido da minha família. Coloco tudo no processador e é só fazer a calda a parte. Tente que vale a pena!

Bolo de cenoura


2 cenouras grandes raladas
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Preparo:
1 - Bater no liquidificador os 3 primeiros  ingredientes.
2 - Colocar em um bowl e acrescentar os demais ingredientes.
3 - Misturar bem e colocar em uma assadeira untada e enfarinha.
4 - Assar em forno preaquecido à 180°C.
5 - Depois de assado cobrir com açúcar e canela ou com uma calda de chocolate

Calda:
8 colheres(sopa) de açúcar
4 colheres(sopa) de chocolate em pó
2 colheres(sopa) de manteiga
4 colheres(sopa) de leite
Levar Ao fogo até derreter. Empregar ainda quente 

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Bolo de chocolate de caneca


Olá amigos, como foram de carnaval? Agora que o ano começa de verdade no Brasil. Volta às aulas, muito trabalho!
Pensei  em receitas rápidas e gostosas, hoje que tal um bolo de caneca e ainda  feito no micro-ondas... 

Bolo de chocolate de caneca


1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de óleo de girassol ou canola
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de fermento químico em pó

Preparo:
1- Bata o ovo com o açúcar em uma caneca de pelo menos 300 ml, junto os demais ingredientes um a um batendo sempre. A massa é mais mole do que as de bolo comum.
2- Leve ao ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Sirva com calda de chocolate e uma bola de sorvete de sua preferência
Eu prefiro depois de batido, dividir em 2 xícaras de chá  pois o bolo fica muito grande.
Bom appétit

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Salada do Chef

Olá amigos, hoje vamos fazer uma refeição muito leve, saudável e nutritiva.Com o calor e o cansaço do Carnaval, nada como uma linda salada.

Experimentei esse prato em um restaurante de Montmartre em Paris, achei delicioso e faço sempre em minha casa. Aliás estava um frio de -1°C e mesmo assim adorei.
Experimentem, é uma refeição completa!

Salada do Chef


2 batatas médias em fatias finas
4 folhas de alface romana
4 folhas de alface americana
4 folhas de alface frisée
2 folhas de radichio
100 g de peito de frango cozido e desfiado
50 g de presunto ou peito de peru cortado em cubos
50 g de queijo ementhal em cubos
50 g de queijo gruyère em cubos
½ xícara de cenoura ralada
2 ovos cozidos fatiados
Azeitonas pretas sem caroço q/n
Croutons q/n (opcional)

Preparo:
1- Coloque as fatias de batatas em água fervente com sal por 2 minutos
2- Retire do fogo e coloque em água com gelo
3- Seque bem as fatias e deixe esfriar
4- Salteie as batatas em azeite até ficarem levemente douradas
5- Lave bem e rasgue as folhas das verduras
6- Faça camadas alternando os ingredientes e por cima coloque as batatas
7- Tempere com vinagrete

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Gateau Nantais au rhum

Olá amigos, para compensar o regime da semana passada, aqui vai um docinho muito gostoso. Pode ser feito em pequenas porções para ser servido como finger-food em recepções. Bonne Appétit!


Gateau Nantais au rhum



150 g de açúcar refinado
125 g de manteiga
100 g de farinha de amêndoa
40 g de farinha
5 ovos
110 ml de rum
50 g de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal

Preparo:
1- Bater a manteiga com o açúcar
2- Adicionar a farinha de amêndoas e incorporar os ovos um a um
3- Com ajuda de uma espátula, adicionar a farinha peneirada e 100 ml de rum
4- Assar em forma untada com manteiga em forno preaquecido a 160°C até ficar dourado
5- Depois de frio, misturar o açúcar de confeiteiro com o 10 ml de rum e espalhar sobre o bolo

Dica: Enfeite com morangos ou outras frutas vermelhas.

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