Chez Malu

Olá! Encontrei esta receita em minhas andanças pela cozinha mediterrânea, ficou ótima. Reproduza você também e será um sucesso! Quibe à moda mediterrânea  250g de carne moída de patinho ou outra carne magra 250g de trigo para quibe já hidratado um maço de folhas de hortelã picadas uma cebola grande bem picada três colheres de tahine salsa e cebolinha picados q/n sal pimenta do reino q/n uma xícara de azeite de oliva uma xícara de amêndoas laminadas Preparo: 1. Misture bem a carne moída com o trigo hidratado, acrescente as ervas e a cebola picada. 2. Tempere com sal, pimenta e duas colheres de tahine. Misture bem. 3. Unte o refratário com o tahine restante. 4. Coloque toda a massa a apertando bem no refratário. 5. Com uma faca, corte os quadrados do quibe e em cada porção, coloque um punhado das amêndoas e regue com muito azeite. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° até cozinhar bem e dourar. 7. Sirva com uma salada verde que ficará ótimo. Dica: Você pod

Olá! A preparação de hoje, embora seja um prato marroquino, os franceses gostam muito. Um prato fácil e rápido para um almoço em família. Sirva com uma salada verde e uma boa guarnição. Cuscuz de legumes 2 xícaras de cuscuz marroquino 2 cenouras  2 abobrinhas italianas 1 berinjela grande  2 pimentões vermelhos e dois amarelos 3 colheres de azeite  4 tomates  2 cebolas picadas  2 dentes de alhos amassados 2 folhas de louro  sal e pimenta-do-reino q/n 3 xícaras de caldo de legumes ou água  1 xícara de azeitonas pretas  2 colheres de gergelim torrado folhas de hortelã e tomate cereja para decorar Preparo: 1. Corte em cubos pequenos todos os legumes. 2. Refogue a cebola e o alho no azeite. 3. Adicione os legumes e as azeitonas e refogue por alguns minutos. 4. Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar até que fiquem macios. 5. Retire uma xícara e meia do caldo e escalde o cuscuz. Deixe hidratar por 10 minutos. 6. Solte o cuscuz com um garf

Oi gente, hoje faremos uma torta fácil, rápido de fazer e que vai incrementar muito o seu jantar. Bon appetit! Torta cremosa de palmito 1 pacote de massa folhada semi-laminada 1 vidro de palmito picado 70 ml de óleo de girassol ou de milho 1 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo 100 g de queijo requeijão salsa e cebolinha q/n sal e lemon pepper ou pimenta do reino q/n 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado 2 tomates picados 1 lata de milho verde 1/2 xícara de azeitona Preparo: 1. Refogar a cebola no óleo, adicionar os demais ingredientes e cozinhar por 20 minutos. 2. Acrescentar o requeijão e cozinhar mais 5 minutos. 3. Colocar em um refratário, cobrir com tiras de massa folhada, pincelar com ovo e polvilhar com queijo ralado. 4. Levar ao forno pré-aquecido 180º C até dourar. 5. O queijo pode ser gruyère, parmesão ou emmental.