Risoto com limão e filet mignon

O maior sucesso do blog é nosso Risoto com pera e limão siciliano, seguindo neste caminho, hoje é dia de risoto. Prepare como prato único, convide seus amigos e será um sucesso!

 

Risoto com limão e
 filet mignon

1 litro de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cebola picada

2 xícaras de arroz arbóreo

1 xícara de vinho branco seco

1 limão taiti (suco e zests)

Queijo Parmesão q/n

3 colheres bem cheias de requeijão

500g de filet mignon em tiras, temperadas e grelhadas na manteiga

Preparo:

1. Refogue a cebola na manteiga.

2. Adicione o arroz e mexa bem.

3. Junte o vinho e mexa até secar.

4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio

5. Coloque as zests, o suco do limão, o requeijão e as tiras de filet mignon e cozinhe mais 10 minutos. Acerte o sal.

6. Adicione o queijo e 1 colher de manteiga na hora de servir

7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e zests de limão.

8. Finalize com salsinha picada.