terça-feira, 26 de outubro de 2010

Tarte Feuilletée Aux Fruits

Que bom que você acessou o Chez Malu, seja bem vindo! Em minha postagem inaugural, homenagearei a minha professora francesa, Laetitia, usando uma foto enviada por ela de Manosque - Provence como plano de fundo do blog. Como estamos falando em Provence, a receita apresentada é da região da Provence, tema da próxima aula de cozinha francesa.


Tarte Feuilletée Aux Fruits

Tarte Feuilletée aux fruits.

6 pêssegos descascados e cortados em fatias
250 g de cerejas ou uvas red globe
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres de açúcar
100 g de amêndoas laminadas


Preparo:

Corte as uvas ou as cerejas sem caroço ao meio. Acrescente os demais ingredientes. Coloque a mistura em um refratário untado com manteiga. Corte a massa folhada laminada em retângulos. Coloque os pedaços da massa folhada por cima das frutas (como uma colcha de retalhos). Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar cristal. Asse em forno moderado (180º.C) até dourar. Sirva com sorvete de creme.


Para terminar, gostaria de compartilhar esta foto da Ecole Lenôtre, onde estive em Julho fazendo cursos.

Postagens populares

Translate