sexta-feira, 24 de junho de 2016

Bourdelots aux pommes

Oi gente! Bourdelots é o nome que se dá a todas as preparações fruta cozida. Esta receita da Revista ELLE vale a pena ser compartilhada. Além da linda apresentação o resultado será um sucesso!

Bourdelots aux pommes



2 pacotes de massa folhada
6 maçãs
30 gramas de manteiga
6 colheres de café de geleia de frutas vermelhas
1 ovo
1 colher de café de açúcar

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 210ºC e forre uma assadeira com papel manteiga untado ou um tapete de silicone.
2. Descasque as maçãs e retire o miolo, se você tiver um utensílio próprio, fica melhor.
3. Corte 6 discos da massa folhada e coloque as maçãs no centro.
4. Recheie com um pouco de manteiga e a geleia.
5. Envolva a maçã com a massa deixando só o miolo. Se você tiver tempo, deixe 
6. Retire o excesso de massa se preferir. 
7. Faça folhas com as sobras da massa e cole em cada maçã.
8. Pincele com o ovo.
9. Asse durante 15 minutos, reduza o forno a 180° C e mantenha mais 30 ou 40 minutos.

Se a massa dourar rapidamente, cubra com papel aluminio

Receita obtida em: http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Bourdelots-aux-pommes-2596631

sexta-feira, 17 de junho de 2016

Tigelinha de ovos

Oi gente! Para estes dias frios aqui no Brasil, nada como uma cocotte de ovos servida com uma deliciosa torrada amanteigada. Para vocês que estão no calor, também é uma boa pedida, sirva com uma salada verde e ficará uma delícia. Bon appetit!

Tigelinha de ovos
(oeufs cocotte)



6 ovos 
1 tomate
6 colheres de sopa de molho de tomate
Folhas de salsa
Pimenta do reino q/n
Manteiga para untar 

Preparo:
1. Pré-aqueaça o forno à 210ºC
2. Unte 6 tigelinhas (ramequins)
3. Cloque o molho de tomate no fundo de cada ramequim 
4. Quebre um ovo sobre cada um.
5. Tempere com o sal e a pimenta
6. Sobre tudo coloque uma fatia de tomate polvilhada com a salsinha e queijo ralado.
7. Cozinhe em banho maria no forno pré aquecido de 12-15 minutos.
8. Servir em seguida.

Dica: Você pode trocar a fatia de tomate por 1 colher de tomate seco e polvilhar com parmesão antes de levar ao forno. Eu usaria queijo gruyère por ser mais barato, menos calórico e dar uma aparência mais saborosa ao prato.


sexta-feira, 10 de junho de 2016

Cookies

Oi gente, seguindo na linha do chá da tarde, hoje faremos cookies, as crianças vão amar. Você pode substituir o chocolate por flocos de milho. 

Cookies



2 ovos
3/4 de xícara de chá de manteiga em ponto pomada
1 1/2 xícara de açúcar refinado
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
300g de gotas de chocolate forneável

Preparo:
1. Bater na batedeira por 5 mins a manteiga e os ovos
2. Adicionar o açúcar e continuar batendo
3. Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4. Misturar bem
5. Adicionar as gotas de chocolate.
6. Fazer pequenas bolinhas e ao colocar na forma, pressionar para que fique achatada.
7. Assar em forno 180° em forma untada e enfarinhada ou em silpat.

sexta-feira, 3 de junho de 2016

Brownies de chocolate com menta

Oi gente! Faça um lindo chocolate quente e saboreie este brownie com seus amigos numa tarde gelada de inverno, se você preferir, use um delicioso vinho quente. 

Brownies de chocolate 
com menta



80 g de nozes
150 g de chocolate meio amargo com menta
1/2 xícara g de manteiga
2 ovos
1 xícara de açúcar
½ colher (chá) rasa de fermento químico
40 g de farinha de trigo

Preparo:
1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga e o chocolate derretido.
2. Adicione a farinha peneirada com o fermento.
4. Acrescente as nozes picadas, coloque em forma untada e polvilhada com chocolate e leve para assar em forno 180° por 15 minutos exatamente, para não ficar quebradiço.

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