Chez Malu

Hoje traremos uma preparação tão fácil que pode ser transformada em uma entrada ou uma guarnição. Se você quiser, acrescente uma proteína defumada e ela se transformará em um prato único. Legumes Assados da mamãe 1 cenoura  1 chuchu 1 abobrinha 3 batatas ou batatas doces  2 cebolas cortadas em 4 1 brócolis pequeno dividido em florestes 1 couve flor pequena dividida em floretes. 1 maço de Nirá ou cebolinha picada. 1 xícara de azeite extra virgem. 2 colheres de sopa chimichurri 1/2 xícara de azeitonas sal, pimenta ou lemon pepper quanto necessário. Preparo:  1. Corte a cenoura, o chuchu, a abobrinha e as batatas em fatias grossas. 2. Em um bowl grande, misture bem todos o legumes, as azeitonas, o azeite e os temperos. 3. Coloque em uma assadeira, cubra-a com papel alumínio.  4. Leve ao forno 200ºC até que os legumes, fiquem macios, retire o papel e deixe dourar levemente.  Dica: Você pode manter na geladeira por alguns dias.

Hoje faremos uma preparação que pode ser facilmente transformada em uma sobremesa sem açúcar , substituindo o chocolate por chocolate sem açúcar (diet) e o açúcar da massa por adoçante. Se você está em paz com o açúcar, prepare exatamente como apresentamos e também será um sucesso! Torta com ganache de chocolate blend  e morangos Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1 pitada de sal 2 xícaras de manteiga bem gelada 2 gemas zestes de limão Preparo: 1. Misture o açúcar e a farinha de trigo. 2. Acrescente a manteiga e misture no processador ou com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. 3. Coloque as gemas e continue misturando até formar uma bola. 4. Leve à geladeira por 2 horas. 5. Forre uma forma de fundo removível com a massa. 6. Usando um garfo, fure bem.  7. Leve ao forno a 180º C até assar. Dica importante: Cubra com papel manteiga e coloque alguns feijões para não deixar a massa crescer. Este feijão torna-se inutilizável para outras preparações. Ganache: 200

Hoje faremos um passeio pela a cozinha asiática, para os vegetarianos, não coloque as carnes. Se você quiser adiantar o processo, compre os legumes já picados. Bon appetit! Bifum 1/2 pacote de bifum (macarrão de arroz) 1 cenoura ralada (no ralo grosso) 1 pepino ralado (deixe escorrer a água) 1 pimentão amarelo médio cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho médio cortado em tirinhas Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de salsinha picada Omelete de 1 ovo cortado em tirinhas e temperado com sal. 2 colheres de sopa de mirin (opcional) 2 xícaras de acelga finamente fatiadas. Azeite, sal e pimenta do reino q/n 100g de peito de peru fatiado. 2 colheres de shoyo Preparo: 1. Ferver a água, suficiente para cobrir o bifum. 2. Colocar o macarrão e desligar após 1 minuto de fervura. 3. Com um garfo, solte a massa. 4. Misturar os ingredientes, menos o macarrão, temperar bem. 5. Adicionar o bifum e misturar bem. 6. Acerte o sal e o azeite.  7. Por fim, colocar o omelete fatiado bem fininho e mais um pouco de

Hoje traremos uma delícia de preparação, com uma receita que ganhei de uma amiga de Santa Catarina, eu nunca havia comido de pêssego, faça que fica delicioso, prepare um bom café e convide os amigos. Cuca de pêssego 3 ovos 3 colher de sopa de margarina ou manteiga 2 xícara de açúcar  4 xícaras de farinha de trigo  1 colher de sopa de fermento químico  2 xícaras de leite 5 pêssegos descascados e fatiados Preparo da massa: 1. Bata as claras em neve e reserve. 2. Em um bowl, junte as gemas e o açúcar e bata até branquear. 3. Acrescente a margarina. 4. Misture bem. 5. Acrescente os ingredientes secos e o leite aos poucos.  6. Junte as claras em neve. 7. Coloque a massa em uma assadeira bem grande. 8. Distribua os pêssegos fatiados sobre ela.  9. Cubra com a cobertura. 10. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até assar. Teste com um palito. Cobertura: 1 colher de sopa de margarina 1 xícara de açúcar  3 colheres de farinha de trigo raspas de limão  canela em pó   Preparo da cobertura: 1. Mistu

O morango é uma das frutas desta estação aqui no Brasil. Então, uma excelente ideia é preparar uma sobremesa deliciosa e fácil. Convide as crianças para participarem da montagem e será um sucesso!  Pavê Primavera 200g de morangos frescos 200g de nata para fazer o chantilly (ou creme de leite fresco) 100g de merengues (ou 2 tampas de merengue) 3 colheres de açúcar 4 fatias de bolo de coco 1 xícara de calda de coco Preparo: 1. Bater o creme de leite com um pouco de açúcar. 2. Montar as camadas iniciando com o bolo, chantilly, morando e merengue, alternadamente até finalizar com chantilly e morangos.