terça-feira, 26 de março de 2013

Parfait Louise


Olá amigos, a Páscoa chegou e com ela uma feliz comemoração com a família. Para concluir um lindo almoço nada como uma sobremesa gelada gostosa e fácil de fazer.

Parfait Louise



500 g de creme de chantilly
20 unidades de macarons de framboesa ou morango
20 unidades de merengues
200 g de morangos
50 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
50 ml de creme de leite UHT
2 colheres de licor de sua preferência
1 colher (chá) de manteiga

Preparo:
1- Preparar uma ganache com o chocolate, creme de leite, licor e manteiga.
2- Fazer camadas intercalando os morangos fatiados, chantilly, merengues e macarons.
3-  Por cima enfeitar com morangos inteiros,  macarons, fios de ganache e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Dica: compre em lojas especializadas os macarons e os merengues, fica bem mais fácil!

Feliz Páscoa !

terça-feira, 19 de março de 2013

Brusquetas

Quer receber amigos e preparar uma comidinha rápida? Faça brusquetas! São deliciosas e bastante versáteis, estas, são para vegetarianos e uma com presunto para os não vegetarianos!
Você pode inventar uma infinidade de receios. Seja criativo e compartilhe seu sucesso conosco!
Sirva com um delicioso espumante gelado. Sucesso!

Brusquetas


1 baquete fatiada (1 cm)
1 dente de alho
3 tomates sem pele.
1 berinjela fatiada fina e grelhada
1 abobrinha italiana fatiada fina e grelhada
100 g de mussarela 
50g de presunto ou peito de peru defumado
Queijo parmesão ralado q/n

Preparo:
1. Doure levemente as fatias de pão.
2. Esfregue em cada fatia o dente de alho.
3. Esfregue o tomate em cada fatia.
4. Coloque uma fatia de mussarela em cada pão.
5. Recheie com 1 dos legumes ou presunto cada fatia.
6. Finalize com bastante queijo parmesão.




terça-feira, 12 de março de 2013

Torta de verduras (Farci Poitevin)


Olá amigos, vamos fazer uma tortinha muito fácil, nutritiva e saborosa. É só fatiar as verduras, misturar todos os ingredientes e em 30 minutos vocês têm uma deliciosa torta.

Torta de verduras (Farci Poitevin)


1 repolho
1 maço de espinafre
½ maço de acelga
1/2 ricota
80 g de farinha
2 cebolas
3 ovos
100 ml de creme de leite fresco
25 g de manteiga
1 maço de ciboulette
Sal e pimenta q/n

Preparo:
1- Lavar as folhas e secá-las bem, cortar grosseiramente misturar todas as folhas
2- Fatiar as cebolas e picar a ciboulette
3- Em um bowl misturar todos os ingredientes
4- Assar em forma untada em forno a 160°C por aproximadamente 30 minutos
5- Servir quente ou frio conforme seu gosto

terça-feira, 5 de março de 2013

Bolo de Maracujá - Marilisa

Oi gente! Ainda estamos falando em bolos... fáceis e gostosos.
Este receita é de uma amiga e cheguei a admirar a presença de maionese entre os ingredientes, mas vale a pena, é uma delícia!

Bolo de Maracujá - Marilisa


3 gemas
½ xícara de maionese
1 ½  xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de maracujá
3 clara em neve
1 colher(sopa) de fermento químico em pó

Preparo:
Bater as gemas, a maionese e a farinha
Juntar  a farinha misturada com o fermento , o suco e por ultimo as claras em neve.
Assar em forma com buraco no meio,  untada e enfarinhada em forno preaquecido `as 180°C.
Depois de assado, furar delicadamente o bolo e por cima  colocar uma calda de maracujá .

Calda:
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
Levar ao fogo e deixar ferver até que as sementes fiquem crocantes, ( se necessário adicionar mais água durante a preparação. 

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