Chez Malu

Oi gente, vamos fazer hoje um rocambole salgado, se você não gosta de queijo de cabra, substitua por outro ao seu gosto. Vale a pena fazer fica uma delícia! Este Rocambole foi feito na aula de confeitaria pela aluna Aline, parabéns, ficou lindo e gostoso! Rocambole recheado à la caprese       Rocambole: 5  Ovos 1 colher (chá)  de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) Extrato de tomate   50 g Farinha de trigo Recheio: 240 g Cream cheese Sal  q/n Folhas de manjericão q/n 200 g Queijo fatiado 150 g Tomates cereja 150 g Queijo de cabra 200 g Mussarela  200 g Presunto cru Preparo: 1. Bater os ovos com o açúcar e o mel até obter um creme homogêneo e esbranquiçado. 2. Adicionar o extrato de tomate e a farinha, misturado o tempo todo. Despejar a massa em uma forma forrada com papel manteiga e nivelar. 3. Levar ao forno pré-aquecido a 200º C de 10 a 12 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e reservar. Recheio: 1. Misturar o cream

Olá gente! Esta é uma receitinha rápida, que rende muito e cai bem para um almoço entre amigos. Comprovem e depois me contem! Chili Simplificado 500g de carne moída 500g linguiça calabresa fatiada 200g de bacon picado 1 kg de tomate sem pele e sem semente 500g de cebola picada 2 pimentas vermelhas picadas 1 maço de cheiro verde Sal à gosto 20 ml óleo de canola ou girassol 2 dentes de alho amassados 1 xícara de catchup 2 xícaras de feijão cozido Preparo: 1. Refogar a carne moída até ela ficar bem seca 2. Acrescentar a linguiça fatiada até ficar dourada. 3. Adicionar a cebola, o alho e os demais ingredientes menos o feijão. 4. Colocar um pouco de água do cozimento do feijão e deixar cozinhar. 5. Antes de servir, adicione o feijão e deixe cozinhar por 10 min. Servir com arroz e uma salada verde.

Bom dia gente, o prato de hoje é uma entrada leve e gostosa que agrada todas as pessoas vegetarianas ou não. Pode ser cortada em cubos grandes ou em pequenos para ser servida em torradas.  Ratatouille 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 cebola. 8 tomates concassé 1 berinjela 1 abobrinha italiana 5 dentes de alho bem picados 60 ml de azeite extra virgem Sal e pimenta do reino moída na hora Preparo: 1- Corte os pimentões, a berinjela, a abobrinha e a cebola em cubos médios. 2- Corte a cebola em rodelas finas, pique o alho bem pequeno. 3- Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente os tomates concassés e deixe refogar levemente. 4- Salteie os legumes no azeite, um tipo de cada vez e tempere com o sal e a pimenta. 5- Junte todos os ingredientes, polvilhe com manjericão finamente picado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio ou no forno 180º. C por 20 minutos.

Olá amigos, hoje vamos fazer uma linda torta de maçãs, é uma boa pedida para o chá da tarde. É leve e muito fácil de fazer. Experimente! Torta de maçãs Flavigny   4 maçãs descascadas e cortadas em fatias 200 g de farinha de trigo 70g de açúcar 100 g de manteiga Água q/n 200 ml de creme de leite 2 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar refinado Canela em pó q/n Preparo: 1- Misturar os ingredientes da massa, deixar descansar na geladeira por ½ hora 2- Abrir a massa colocar em uma forma de quiche (baixa) 3- Adicionar as maçãs cobrindo toda a superfície 4- Misturar os ovos bem batidos com o creme de leite, as 3 colheres do açúcar e a canela 5- Colocar por cima da torta e levar ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 40 minutos.

Olá amigos! Como foram de Páscoa? Hoje vamos fazer um lanche, ele sustenta é muito fácil e delicioso. Essa receita faz parte do meu curso de cozinha regional francesa e é típica da região de Lyon. O recheio pode ser substituído por presunto, e para os vegetarianos, abobrinha grelhada, escarola e queijo provolone, engorda, mas é vegetariana!  Brioche recheada 1 sachet de fermento biológico 300 g de farinha 2 g de sal 5 g de açúcar 1 gema de ovo 120 g de manteiga amolecida, não derretida 1 linguiça de 300 g 100 ml de água morna Preparo: 1- Misture o fermento com a água. 2- Separadamente, misture a farinha, o sal e o açúcar. Faça uma cova no centro e acrescente a gema. Adicione a mistura de fermento. Sove até a massa ficar lisa. 3- Incorpore a manteiga com as mãos e forme uma bola. 4- Coloque em um bowl polvilhado com farinha e faça uma incisão em forma de cruz no topo da bola 5- Cubra com um pano limpo dobrado e deixe em local aquecido por aproximadam