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Vamos preparar Croque Monsieur?

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Hoje vamos preparar um sanduíche tradicional da culinária francesa, encontrado na região de Paris, mas famoso no mundo inteiro.  Croque Monsieur Vegetariano 4 fatias de brioche ou pão de forma comum 500 ml de leite 100 ml de creme de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 4 fatias de presunto de sua preferência Queijo Gruyère ralado quanto basta Sal e pimenta do reino à gosto Preparo: Prepare o creme Bechamel, levando ao fogo a manteiga e a farinha deixando cozinhar sem dourar. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem até engrossar. 1. Doure no forno as fatias de pão, retire e coloque um pouco de Bechamel sobre 2 fatias, polvilhe com um pouco de Gruyère. Coloque 2 fatias de presunto em cada e cubra com as outras fatias de pão.  2. Envolva todo o sanduiche com o creme Bechamel, salpique bastante Gruyère e leve ao forno 180ºC e gratine até dourar bem o queijo 3. Se quiser provar o Croque Madame é só quebrar um ovo por cima antes de ir ao forno

Wrap Vegetariano

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Hoje, seguindo a linhas de sanduíches, faremos uma preparação rápida, prática e nutritiva. Ideal para um lanche, você pode alterar os recheios mesmo que por isso ele deixe de ser vegetariano, ainda assim será um sucesso! Convide suas amigas e celebre o Dia Internacional da Mulher! Bon appetit!   Wrap Vegetariano 1 pacote de  Rap 10  ou pão de folha. 10 fatias de mussarela de búfala 2 tomates fatiados bem finos 1 xícara de uvas passas hidratadas Maionese ou creme de ricota Catchup de boa marca Batatas chips Folhas de rúcula 1 cenoura ralada 4 colheres de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta à gosto Preparo: 1 - Tempere os tomates e as folhas de rúcula 2 - Passe maionese ou creme de ricota temperada em cada folha do  Rap 10 3 - Coloque uma fatia de mussarela, algumas folhas de rúcula, fatias de tomate e a cenoura ralada. 4 - Espalhe as uvas passas por cima e enrole o pão 5 - Corte em 3 porções e sirva com batatas chips e um bom copo de suco de sua preferência

Sanduíche de frigideira

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Hoje faremos preparação deliciosa, que pode ser servida tanto para as crianças como um lanche da tarde, quanto para receber amigos e tomar um vinho. Enquanto conversam, vocês preparam. Será um sucesso!  Sanduíche de frigideira 2 ovos 2 fatias de pão de forma 2 fatias de peito de peru 2 fatias de muçarela 1 tomate cortado em fatias 1/2 colher de sobremesa de amido de milho 1 colher (sopa) de água Cenoura e abobrinha ralada Sal e pimenta q/n Preparo: 1. Bata o ovo com a água, o amido de milho e os temperos.  2. Coloque esta mistura em uma frigideira antiaderente.  3. Como o fogo ligado, mas com o ovo ainda mole, coloque as duas fatias de pão, vire-as para que o ovo possa envolver todas as fatias.  4. Quando o ovo condensar, vire para que as fatias de pão fiquem em contato com o fundo da frigideira. 5. Disponha os recheios. 6. Dobre o sanduíche e deixe mais alguns minutos para que o pão fique bem tostado. 

Salade pochet dijonaise

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Hoje apresentaremos esta preparação que surgiu no curso de gastronomia pela mão de estudantes muito talentosos! É uma excelente opção para os dias quentes do Brasil. Convide os amigos e compartilhe conosco os resultados! Salade pochet Dijonaise 1 cenoura 1 pimentão amarelo 3 tomates 2 batatas 1 cabeça de alho 1 colher (sopa) mostarda Dijon 50 ml vinagre 150 ml azeite Alface e rúcula q/n Sal e pimenta do reino q/n Azeite q/n Modo de preparo: 1. Corte a cenoura em julienne e reserve, o tomate em brunoise e reserve. 3. Coloque em uma assadeira o pimentão sem sementes, meia cabeça de alho e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 10 min. 4. Tire a pele do pimentão e corte em bronoise. 5. Descasque os dentes de alho e pique em mince. 6. Cozinhe as batas até ficarem macias, faça um purê, tempere e acrescente o pimentão, a rúcula, o alho e tempere a gosto. 8. Faça 3 ovos pochet. 9. Lave a alface e pique grosseiramente. 10. Misture a alface e o tomate. 11. Para o molho: bata com um fouet a most

Salada de Verão

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Hoje apresentaremos uma delícia para aproveitar as frutas que você já tem na geladeira. É uma preparação rápida e prática para te salvar ao receber seus amigos de maneira inesperada, o que é sempre um prazer! Salada de Verão 1/2 maço de agrião 1/2 maço de alface mimosa 1 xícara de tomates cereja 1 xícara de morangos picados em 4 1 manga Folhas de Hortelã q/n 1/2 cebola rocha picada Molho: 1 medida de pasta de tamarindo 4 medidas de azeite 1 medida de água sal e pimenta a gosto Chimichurri a gosto Lemon Pepper a gosto Montagem: 1. Fatie os morangos 2. Corte ao meio os tomates. 3. Fatie a cebola bem fina. 4. Fatie a manga. 5. Higienize as folhas 6. Faça a montagem de acordo com a imagem. 7. Salpique hortelã.

Salada crocante com massa filo

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Hoje traremos uma sugestão de salada para as pessoas que buscam uma dieta leve e estão aproveitando o verão. Se você está vivendo dias frios, que tal servi-la assim que o verão chegar? Será um sucesso! Salada crocante  com massa filo Ingredientes: 1 pacote de Massa Filo  2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar. Recheio  Folhas verdes 3 pêssegos cortados em pétalas grossas 100g de tomates-cerejas; 100g de muçarela de búfala;  50g de amêndoas laminadas torradas. Molho de laranja e mel: 1 suco de laranja; 2 colheres (sopa) de mel; Azeite q/n Sal e pimenta a gosto. Preparo: 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Destacar as folhas de massa filo; 3. Sobrepor as folhas de massa, intercalando com a manteiga (ou margarina) derretida e descruzando as pontas. 4. Dispor dentro de uma assadeira redonda formando um cesto de massa; 5. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 170°C ou até dourar. Reservar; 6. Aquecer uma frigideira,

Salada de pepino com uvas

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Nestes dias tão quentes, nada como um banho de beleza com uma salada de pepino bem refrescante.  Salada de pepino com uvas 1 pepino japonês 1 xícara de uvas sem sementes Molho: 1 xícara  (café) de salsão finamente picado 100 g de iogurte grego 2 colheres(sopa) de maionese 1 colher(chá) de mel 1 colher(chá) de mostarda Dijon Sal, pimenta e azeite q/n Preparo: 1- Fatie o pepino bem fino 2- Parta as uvas ao meio e adicione ao pepino 3- Misture os ingredientes do molho e junte ao pepino e as uvas. Dica :Sirva como entrada, acompanhado de uma salada verde