Chez Malu

Esta preparação, além de deliciosa, pode ocupar 3 lugares diferentes no seu menu, guarnição para carne, prato único ou entrada. Compartilhe conosco seus resultados.   Gratinado de Brócolis 1 maço de brócolis cozido com sal e dividido em floretes 100ml de creme de leite 100g de muçarela fatiada 3 ovos 50g de queijo parmesão ralado sal e pimenta q/n Preparo: 1- Bater os ovos em uma tigela, acrescentar o creme de leite e temperar com a pimenta e o sal. 2 - Colocar o brócolis em um pirex untado, adicionar a mistura dos ovos. 3 - Cobrir com fatias de muçarela. 4 - Polvilhar com o queijo ralado. 5 - Levar ao forno 180º até dourar. Dica: Você pode substituir o brócolis por couve flor ou espinafre. 

Hoje apresentaremos uma salada deliciosa para estes dias quentes que vivemos no Brasil, com uma apresentação linda, nutritiva e fácil de fazer.   Salada Provençal 1 maço de alface crespa 1 maço de alface roxa 1 cenoura cozida fatiada 10 tomates cereja 1/2 repolho roxo cozido e cortado em pedaços 1 cebola roxa fatiada Molho: 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de tomilho picado 1 colher (chá) de alho triturado 1 colher (sopa) de cebola triturada 1 xícara de azeite 1 colher de chá de mostarda suco de 1/2 limão 1 colher de chá de mel (opcional) sal e lemon pepper q/n Montagem: Cortar as folhas em tiras Montar a salada intercalando os outros ingredientes. Em um vidro, misturar os ingredientes, agitar bem e temperar. Dica: Para esta apresentação, utilizamos 2 pratos iguais, um maior para salada e um menor para o molho. 

Hoje faremos uma releitura do Arroz de Braga para aproveitar as sobras do réveillon. É fácil e bem nutritivo. Arroz tipo de Braga Ingredientes: Duas colheres de azeite  Meia xícara de tender picado Uma xícara de uma ave cozida e desfiada, pode-se peru, frango ou Pato. Uma lata de milho verde Uma cebola picada. Uma xícara de tomates picados 3 colheres de cebolinha picada 1 xícara de arroz 1 xícara de repolho picado. 2 xícaras e meia de água fervente. Sal e pimenta a gosto Meia xícara de azeitonas pretas picadas. Salsinha picada para finalizar. Preparo: Refogue a cebola no azeite, adicione os outros ingredientes, cobrir com a água e folhas de repolho rasgadas por cima.