sexta-feira, 24 de março de 2017

Peru com molho de champignons e vinho branco

Oi gente! Esta semana vamos ser "chics" e fazer um peito de peru com champignons, juro que apesar de chics não é cara. Faça para sua família ou amigos e compartilhe conosco os resultados! Bon appetit!

Peru com molho de champignons 
e vinho branco



500 g de peito de peru (ou frango) cortado em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
250 g de champignons fatiados
1 colher (café) de estragão
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
450 ml de fundo de frango ou legumes morno
125 ml de vinho branco
4 colheres (sopa) de creme e leite
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
Sal e pimenta do reino q/n

Preparo:
1- Derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe (roux)
2- Retire do fogo e acrescente o fundo, sem parar de mexer
3- Volte ao fogo e continue mexendo para não queimar por 10 minutos se necessário acrescente mais fundo
4- Adicione o vinho mexendo sempre e depois acrescente o creme de leite e o suco de limão. Acerte o tempero e reserve
5- Doure o peru na manteiga
6- Acrescente  os champignons e refogue até o peru estar bem cozido
7- Sirva com o molho


sexta-feira, 17 de março de 2017

Torta fácil de maçã com nozes

Oi gente! Essa semana preparei uma torta para o lanche extremamente fácil e versátil, você pode mudar as nozes para amêndoas laminadas, pode tirar a maçã e acrescentar goiabada ou banana. 

Torta fácil de maçã com nozes



5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher rasa(sopa) de fermento químico em pó
3 colheres de nozes picadas
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 maçãs (grande) fatiada
2 ovos grandes
2 xícaras de leite
Canela em pó q/n
Farofa de cobertura
2 colheres ( sopa) de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
Nozes q/n

Preparo:
1- Unte uma assadeira com manteiga
2- Espalhe a metade dos ingredientes secos e peneirados
3- Cubra com as maçãs fatiadas e as nozes picada
4- Coloque o restante da mistura de farinha
5- Bata os ovos, misture com o leite e o creme de leite
6- Cubra a assadeira com esta preparação
7- Faça uma farofa com a manteiga o açúcar, a farinha e a canela
8- Espalhe a farofa sobre a torta e salpique com nozes

sexta-feira, 10 de março de 2017

Roti de cenoura e batata

Oi gente! Uma nova forma de apresentar roti de batata. É muito rápido de fazer e o resultado é bem charmoso. Você pode variar o recheio com outros legumes ou simplesmente vegetariano.

Röti de cenoura e 
batata (rolê)

1 cenoura ralada
2 batatas raladas
3 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Salsa e cebolinha q/n

Recheio:
1 xícara de peito de peru picado
1 xícara de vagens cozida
2 colheres (sopa) maionese
1 xícara de queijo cremoso
2 colheres de azeite de oliva
folhas de verdura (escarola, espinafre)
1 xícara de tomate picado sem sementes.

Preparo:
1 - Misture todas os ingredientes do roti e espalhe sobre uma assadeira forrada com papel manteiga untada.
2 - Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar
3 - Retire do forno e disponha os ingredientes do recheio com ele ainda morno, e enrole.
4 - Polvilhe queijo ralado e retorne ao forno p/ dourar.




sexta-feira, 3 de março de 2017

Quibebe

Oi gente! Esta é uma entradinha rápida, fácil de fazer, bem mineira, que pode ser acompanhada de uma salada verde. Fica ótima também com  abóbora japonesa.

Quibebe



100g de abóbora para doce 
Suco de 1 limão
1/2 cebola ralada
Salsa q/n
Sal q/n
Pimenta do reino q/n
Salsinha q/n
Azeite extra virgem a/n

Preparo:
1 - Cozinhe a abóbora e amasse grosseiramente
2 - Tempere com os outros ingredientes.




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