Focaccia com recheio

Oi gente! Normalmente a focaccia é com sal grosso e alecrim,mas  hoje faremos focaccia recheada para servir em um jantar informal com amigos. Sirva com um bom vinho e a festa estará pronta! Você pode substituir por outro recheio de sua preferência. 

Focaccia com recheio

(Rende 2 assadeiras grandes)

2 pacotes de fermento biológico sexo

4 ovos

1 copo de leite morno 250 ml.

1 copo de iogurte integral 250 ml.

1 colher (sopa) da açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de leite em pó - opcional

1 kg de farinha de trigo.

Recheio

200g de presunto defumado fatiado

200g de queijo mussarela fatiado

100g de requeijão

4 tomates grandes

2 cebolas grandes

Sal, pimenta, orégano e azeite q/n

Preparo da massa:

1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha

2 - Acrescente a farinha aos poucos e sove até soltar das mãos

3 - Deixe descansar até dobrar de volume

4 - Abra a massa em 2 assadeiras e recheie

Para rechear:

1 - Corte os tomates e as cebolas em fatias finas.

2 - Misture com os temperos e deixe descansar por 10 min.

3 - Cubra as massa com a mussarela e o presunto.

4 - Coloque o molho com os tomates por cima.

5 - Salpique com o requeijão.

6 - Leve ao forno pré-aquecido a  200°C até dourar a massa e os queijos derreterem