Chez Malu

Para um jantar rápido da Sexta Feira Santa, faça uma colomba de bacalhau que além de alimentar bem é uma delícia. Feliz Páscoa! Colomba pascal salgada 4 xícaras de farinha de trigo 1 sachet de fermento biológico seco ou 2 tabletes frecos 1 colher  (sobremesa) de sal 1 ½ xícara  de leite morno 2 ovos 2 colheres  (sopa) de margarina 1 colher (sobremesa) de emulsificante Recheio: 300 g de bacalhau desfiado e refogado. 200 g de queijo provolone 150 g de tomate seco Azeitonas sem caroço picada q/n Pimenta do reino moída e orégano  q/n Queijo ralado q/n Preparo: 1-     Misture a farinha com o fermento (seco) , adicione  os demais ingredientes e bata na batedeira com o gancho durante 10 minutos 2-     Deixe a massa crescer até dobrar de volume 3-     Abra a massa em mesa enfarinhada e espalhe o recheio por toda a superfície 4-     Enrole como rocambole e corte em pedaços 5-...

Iniciaremos receitas para a Páscoa. Você pode preparar para a sua família ou até conseguir uma renda extra. Colomba Pascal 2 tabletes de fermento fresco ou um pacotinho de fermento seco 2 ovos 1 xícara de leite morno ½ xícara de óleo 40 g de leite em pó 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher de (chá) de sal 500g de farinha de trigo (se necessário acrescentar mais um pouco) 100g de frutas cristalizadas, frutas secas picadas ou substitua por gotas de chocolate. Essência de panetone Preparo: 1. Misturar os ingredientes líquidos, o fermento e bater no liquidificador 2. Acrescentar a farinha, sovar e deixar descansar até dobrar de volume (1 hora aproximadamente) 3. Abrir a massa com um rolo e rechear com as frutas cristalizadas ou secas, passar o rolo para incorporá-las 4. Dobrar a massa e abri-la novamente. 5. Fazer um rolo grande e dois pequenos para dar forma à colomba (o maior no meio e os dois menores de cada lado). 6. Deixar crescer, pincelar com 2 claras misturadas com 2 colheres d...

Que tal uma salada para acompanhar o almoço do final de semana? É muito fácil, rápida e pode ser preparada na véspera e deixada na geladeira. Acrescente croutons e ficará ainda mais deliciosa. Bon appetit. Salada colorida de alface, agrião,  laranja e morango 1 maço de alface 1 maço de agrião 100g de morangos 2 laranjas fatiadas (Bahia) 1/2 cebola roxa fatiada Molho:  1 copo de iogurte integral 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sobremesa) de mostarda 1 colher de chá de mel 2 colheres de parmesão ralado Suco de 1/2 limão Sal e pimenta q/n Azeite q/n Preparo: 1. Misturar bem os ingredientes do molho com um fuê. 2. Colocar em uma molheira para servir a parte. q/n = quanto necessário

Vamos preparar uma salada rápida e prática que pode ser consumida tanto no verão quanto no inverno? Reserve um pouco dos croutons para a hora de servir para que eles fiquem crocantes.  Panzanella 3 tomates costados e cubos pequenos 2 pepinos cortados em cubos 2 cebolas roxas fatiadas 100g de queijo parmesão ralado 3 maços de alface mini romana Folhas de orégano q/n Croutons q/n Tempere com azeite, limão e sal Croutons: Para fazer os Croutons, corte o pão português em cubos pequenos, tempere bem com orégano e páprica defumada e leve ao forno. Você pode usar uma frigideira com muito azeite mexendo sempre até dourar.