Colomba pascal salgada

Para um jantar rápido da Sexta Feira Santa, faça uma colomba de bacalhau que além de alimentar bem é uma delícia. Feliz Páscoa!

Colomba pascal salgada



4 xícaras de farinha de trigo
1 sachet de fermento biológico seco ou 2 tabletes frecos
1 colher  (sobremesa) de sal
1 ½ xícara  de leite morno
2 ovos
2 colheres  (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de emulsificante

Recheio:
300 g de bacalhau desfiado e refogado.
200 g de queijo provolone
150 g de tomate seco
Azeitonas sem caroço picada q/n
Pimenta do reino moída e orégano  q/n
Queijo ralado q/n

Preparo:
1-     Misture a farinha com o fermento (seco) , adicione  os demais ingredientes e bata na batedeira com o gancho durante 10 minutos
2-     Deixe a massa crescer até dobrar de volume
3-     Abra a massa em mesa enfarinhada e espalhe o recheio por toda a superfície
4-     Enrole como rocambole e corte em pedaços
5-     Coloque nas formas descartáveis  de colomba com a superfície de corte para cima
6-     Deixe crescer até dobrar de volume
7-     Pincele com ovo e espalhe queijo ralado por cima
8-     Asse em forno preaquecido à 180°C

Dicas: o recheio pode ser de berinjela refogada, peito de peru, presunto defumado, linguiça calabresa moída, alho porró e queijo prato, provolone ou parmesão

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Risoto de pera e limão siciliano

Imagem
Olha gente que delícia para os vegetarianos e os que não comem carne e tomam cerveja na quaresma. Compartilhe conosco o sucesso das suas preparações enviando comentários no final deste post ou pelo nosso e-mail.  Risoto de pera e  limão siciliano 1 litro de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola picada 2 xícaras de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco 1 limão siciliano (suco e zests) Queijo Parmesão q/n 3 peras picadas Preparo: 1. Refogue a cebola na manteiga 2. Adicione o arroz e mexa  bem 3. Junteo vinho e mexa até secar 4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio 5. Coloque as peras, as zests, e o suco do limão cozinhe mais 10 minutos 6. Adicione o queijo e 1 colher de manteiga na hora de servir 7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e zests de limão.
Read more »

Carpaccio de frango

Imagem
Oi gente! Carpaccio, lembra coisa crua, mas podem ficar tranquilos que este frango é muito bem cozido. É uma entrada charmosa gostosa e fácil de fazer! Seus fãs vão adorar! Carpaccio de frango Peito de frango sem pele temperado com sal e pimenta Champignon Paris fatiado Cebola fatiada fina Suco de limão Zests de limão Creme de leite azedo Cebolinha picada Queijo parmesão em lascas Sal e pimenta à gosto Azeite q/n Preparo: 1- Cozinhe o peito sem pele somente pingando água até ficar macio 2- Leve ao freezer por 30 min e fatie o mais fino que puder. 3- Salteie os champignons no azeite adicione a cebola e o creme de leite e tempere com as zests de limão, com sal e pimenta moída. 4- Tempere o carpaccio com a mistura do creme de leite corrija o azeite, o sal, a pimenta, as lascas de queijo e se desejar coloque algumas gotas de limão e cebolinha picada .
Read more »

Salada de manga com nozes

Imagem
Oi gente, hoje faremos uma salada que é uma ótima opção para servir como entrada em tacinhas bem geladas. Experimente, convide os amigos, e compartilhe conosco as suas experiências gastronômicas. Será um sucesso! Salada de manga com nozes 2 mangas maduras mas bem firmes 1/2 xícara de nozes levemente picadas molho 1 xícara  (café) de salsão finamente picado 100 g de iogurte grego 2 colheres(sopa) de maionese 1 colher(chá) de mel 1 colher(chá) de mostarda Dijon Sal, pimenta e azeite q/n Preparo: 1- Fatie as mangas 2- Adicione as nozes 3- Misture os ingredientes do molho e junte às fatias da manga.
Read more »