Gratinado de raízes de Inverno

Ola! Olha que prato fácil e gostoso de fazer, acompanhe com uma salada verde e será um sucesso!

Bon appetit!

Gratinado de raízes de Inverno

(Gratin racines d'hiver)

200g de batatas

200g de cenouras

500 ml de leite

Noz moscada ralada

Sal e pimenta

300 ml de creme de leite

1 dente de alho

50g de queijo Gruyère ralado

Manteiga para untar a travessa

Preparo:

1-     Descasque as batatas e as cenouras

2-     Corte-as em fatias de 0,5 cm aproximadamente

3-     Cozinhe as cenouras em 300 ml de leite temperado com sal e a noz moscada e reserve

4-     Cozinhe as batatas no restante do leite (300 ml) também temperado com sal e noz moscada

5-     Junte as batatas e as cenouras, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar mais um pouco (sem desmanchar as batatas).

6-      Esfregue o alho no fundo de um refratário e unte com a manteiga, o fundo e as  laterais

7-     Disponha as batatas as cenouras e o creme em camadas no refratário preparado

8-     Espalhe o queijo ralado por cima

9-     Asse em forno quente até dourar