terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Finger foods

E a festa de ano novo? Foi linda? Desejo que tenham iniciado o ano com muita paz, saúde e que a felicidade perdure por todo 2012. Para receber os amigos façam esses "finger foods" para acompanhar uma boa cerveja gelada!

Finger foods
Rolinhos de peito de peru


4 fatias de pão de forma sem casca
4 fatias de peito de peru defumado

Para a pasta de queijo:
2 colheres de ricota cremosa
1 colher(café) de mostarda Dijon
1 colher(café) de catchup
azeite extra virgem
sal e pimenta q/n

Preparo:
Misturar todos os ingredientes da pasta.
Com a ajuda de um rolod e massa, esticar a fatia da pão, para ficar mais fina.
Passar a pasta de queijo em cada fatia.
Cobrir com o peito de peru e com ajuda de um filme plástico, fazer um rolinho.
Cortar em 4 partes.
Enfeitar com salsinha crespa.

Finger foods
Mini sanduiches de lombinho canadense


4 fatias de pão de forma sem casca
2 fatias de lombinho canadense

Para a pasta de queijo:
2 colheres de cream cheese
1 colher de queijo Brie amassado
4 azeitonas pretas sem caroço
Azeite extra virgem
sal e pimenta q/n

Preparo:
Bater todos os ingredientes da pasta no liqüidificador ou no multiprocessador
Passar a pasta em 2 fatias de pão
Colocar o lombinho e cobrir com as duas fatias de pão.
Cortar em 4 pedaços cada fatia.
Descore com uma bolinha da pasta, lâminas de amêndoas torradas e uma folha de salsa crespa.

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