Chez Malu

Esta semana teremos uma receita inédita, um gratinado tradicional da cozinha francesa, que pode ser usado como um prato único e servido com uma salada de folhas. O defumado você pode substituir por filé mignon, atum ou peito de peru. Bon appetit! Gratinado de batata, cenoura  e frango defumado 200g de batatas 200g de cenouras 500 ml de leite Noz moscada ralada Sal e pimenta 300 ml de creme de leite 1 dente de alho 50g de queijo Gruyère ralado Manteiga para untar a travessa 300g de frango defumado desfiado.   Preparo: 1-       Descasque as batatas e as cenouras 2-       Corte-as em fatias de 0,5 cm aproximadamente 3-       Cozinhe as cenouras em 250 ml de leite temperado com sal e a noz moscada e reserve. 4-       Cozinhe as batatas no restante do leite (250 ml) também temperado com sal e noz moscada. 5-       Junte as batata...

Oi amigos, continuando com os fingers foods  hoje vou apresentar um pratinho muito interessante para servir em eventos ou até em jantares. Escondidinho de carne seca  e banana da terra 500g de carne seca dessalgada e cozida 2 tomates picados 2 dentes de alho amassados 1 xícara de cheiro verde picado 3 colheres de azeite1 vidro de leite de coco 2 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas Sal e pimenta do reino  q/n 5 bananas da terra cozidas com a casca em água fervente 200 ml de creme de leite ½ colher de café de curry 2 colheres de sopa de manteiga 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de farinha de rosca Preparo: 1 - Descasque as bananas, amasse-as ainda quentes e leve a uma panela com a manteiga e sal 2 - Acrescente o creme de leite,  o curry e mexa até a mistura ficar homogênea lisa e reserve 3 - Refogue a cebola e o alho com o azeite, acrescente a carne seca desfiada, os tomates, a pimenta, o cheiro verde. Ace...