Risoto com Morangos

Inspirados pelo sucesso de nosso risoto de pera com limão siciliano, hoje apresentaremos um risoto com morangos, fácil de fazer e delicioso. Será um sucesso com seus amigos.

Risoto com morangos

1 litro de caldo de legumes

3 colheres (sopa) de óleo de girassol

1 colher (sopa) de alho picada

2 xícaras de arroz arbóreo

1 xícara de vinho branco seco

Queijo Parmesão q/n

2 xícaras de morangos picados.

100g de queijo Brie

Salsinha picada q/n

1 colher de manteiga para finalizar. 

Preparo:

1. Refogue o alho no óleo de girassol.

2. Adicione o arroz e mexa  bem.

3. Junte o vinho e mexa até secar.

4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio.

5. Coloque os morangos e cozinhe por mais 10 minutos.

6. Adicione o queijo e a manteiga. 

7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e a salsinha.