Espaguete de legumes

Hoje faremos uma receita saudável, prática e deliciosa, compre os legumes cortadinhos no supermercado e fica muito mais fácil de fazer. Sirva com arroz branco, filé de frango ou uma salada de alface.

Espaguete de legumes

 


1 abobrinha
1 cenoura
1/2 nabo
1 xícara de nirá ou cebolinha picado grosseiramente
1 cebola pequena 
4 colheres de azeite
sal e pimenta do reino ou lemon pepper q/n

Preparo:
1. Cortar todos os legumes em Julienne, bem fino, ou passar por um mandolin denteado.
2. Em uma panela, levar ao fogo o azeite e a cebola e deixar amolecer.
3. Acrescentar os legumes pouco a pouco, primeiro o nabo, depois a cenoura e por último a abobrinha.

Você também pode cozinhar separadamente e junte todos no final. 

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