Naked cake de coco e frutas

Olá amigos! Vamos fazer um naked cake para o Reveillon? 
Este eu fiz enfeitado com coco e frutas, crie o seu e depois me conte!
Feliz ano novo! Que a gente possa continuar juntos em 2014! 
Desfrutando sempre de deliciosas receitas!

 Naked cake de coco e frutas 



250 ml de óleo
1 ½  xícara de açúcar cristal
250 ml de leite de coco
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
100 g de coco ralado seco

Preparo:
Misturar os ingredientes, dividir em 3 assadeiras untadas e enfarinhadas
Assar em forno preaquecido a 180°C

Recheio - Beijinho:
200 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
200 g de creme de leite UHT

Preparo:
1. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até soltar do fundo da panela
2. Divida a massa em formas redondas menores untadas e enfarinhadas.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C.

Montagem:
1. Recheie com beijinho intercalando com doce de leite misturado com um pouco de creme de leite batido e enfeite com frutas

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