Salada crocante com massa filo

Hoje traremos uma sugestão de salada para as pessoas que buscam uma dieta leve e estão aproveitando o verão. Se você está vivendo dias frios, que tal servi-la assim que o verão chegar? Será um sucesso!

Salada crocante com massa filo

Ingredientes:
1 pacote de Massa Filo 
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.
Recheio 
Folhas verdes
3 pêssegos cortados em pétalas grossas
100g de tomates-cerejas;
100g de muçarela de búfala; 
50g de amêndoas laminadas torradas.

Molho de laranja e mel:
1 suco de laranja;
2 colheres (sopa) de mel;
Azeite q/n
Sal e pimenta a gosto.

Preparo:
1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Destacar as folhas de massa filo;
3. Sobrepor as folhas de massa, intercalando com a manteiga (ou margarina) derretida e descruzando as pontas.
4. Dispor dentro de uma assadeira redonda formando um cesto de massa;
5. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 170°C ou até dourar. Reservar;
6. Aquecer uma frigideira, despejar fios de azeite e dourar os pêssegos. Reservar.
7. Montar a salada dentro do cesto de filo com as folhas verdes, os pêssegos, o tomates-cerejas e a muçarela de búfala;
8. Como auxílio do fouet, misturar o mel, o suco da laranja e o azeite. Ajustar os temperos.
9. Despejar o molho por cima da slada e polvilhar o amendoim.