Minicurso de Saladas - Aula 4 - Salada de repolho

Hoje faremos uma receita nova, deliciosa, prática e que será um sucesso para encerrar este minicurso.

 Salada de repolho


Meio pimentão vermelho em julienne (palitos finos)
Meio pimentão amarelo em julienne (palitos finos)
Meio repolho (cortado bem fininho no mandoline).
50g de azeitonas pretas
1 maço de cheiro verde picado
1 cenoura ralada

Tempero:
2 colheres de chimichurri 
1 cebola roxa fatiada bem fininha (no mandoline).
Sal e lemon pepper q/n
azeite q/n (no mínimo 50 ml)
1 limão

Misture os temperos em um recipiente separado.

Montagem:
Faça camadas alternando e entre o tempero e os ingredientes.









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