Minicurso de Confeitaria Mediterrânea - Aula 5 - Beleue

Nesta quinta aula, faremos uma preparação deliciosa, fácil de fazer e que será um sucesso em seus encontros com amitos ou uma ótima oportunidade para uma renda extra. No final de todas as páginas do blog, você encontra um formulário para enviar dúvidas ou sugestões sobre o minicurso. 

Beleue 



1 pacote de massa folhada semi laminada
150 g de nozes trituradas
50 g de manteiga
240 g de açúcar
8 ml de água de flor de laranjeira

Calda:
320 g de açúcar cristal
240 ml de água
Suco de ½ limão
40 g de mel (2 colheres de sopa)

Preparo:
Calda 
1. Ferva a água com o açúcar até formar uma calda em ponto de fio
2. Adicione o mel e o limão.

Massa:
3. Abra a massa folhada e divida em 2 partes
4. Unte uma assadeira ou pirex com manteiga e forre com a metade da massa
5. Coloque por cima as nozes misturadas com o açúcar e a água de flor de laranjeira
6. Cubra com a outra metade da massa
7. Recorte em retângulos de 4 a 5 cm
8. Pincele com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C
9. Deixe esfriar e despeje a calda por cima
10. Se quiser, sirva mais calda à parte para quem desejar mais doce e úmido. Neste caso, faça mais um pouco de calda.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Risoto de pera e limão siciliano

Imagem
Olha gente que delícia para os vegetarianos e os que não comem carne e tomam cerveja na quaresma. Compartilhe conosco o sucesso das suas preparações enviando comentários no final deste post ou pelo nosso e-mail.  Risoto de pera e  limão siciliano 1 litro de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola picada 2 xícaras de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco 1 limão siciliano (suco e zests) Queijo Parmesão q/n 3 peras picadas Preparo: 1. Refogue a cebola na manteiga 2. Adicione o arroz e mexa  bem 3. Junteo vinho e mexa até secar 4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio 5. Coloque as peras, as zests, e o suco do limão cozinhe mais 10 minutos 6. Adicione o queijo e 1 colher de manteiga na hora de servir 7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e zests de limão.
Read more »

Carpaccio de frango

Imagem
Oi gente! Carpaccio, lembra coisa crua, mas podem ficar tranquilos que este frango é muito bem cozido. É uma entrada charmosa gostosa e fácil de fazer! Seus fãs vão adorar! Carpaccio de frango Peito de frango sem pele temperado com sal e pimenta Champignon Paris fatiado Cebola fatiada fina Suco de limão Zests de limão Creme de leite azedo Cebolinha picada Queijo parmesão em lascas Sal e pimenta à gosto Azeite q/n Preparo: 1- Cozinhe o peito sem pele somente pingando água até ficar macio 2- Leve ao freezer por 30 min e fatie o mais fino que puder. 3- Salteie os champignons no azeite adicione a cebola e o creme de leite e tempere com as zests de limão, com sal e pimenta moída. 4- Tempere o carpaccio com a mistura do creme de leite corrija o azeite, o sal, a pimenta, as lascas de queijo e se desejar coloque algumas gotas de limão e cebolinha picada .
Read more »

Salada de manga com nozes

Imagem
Oi gente, hoje faremos uma salada que é uma ótima opção para servir como entrada em tacinhas bem geladas. Experimente, convide os amigos, e compartilhe conosco as suas experiências gastronômicas. Será um sucesso! Salada de manga com nozes 2 mangas maduras mas bem firmes 1/2 xícara de nozes levemente picadas molho 1 xícara  (café) de salsão finamente picado 100 g de iogurte grego 2 colheres(sopa) de maionese 1 colher(chá) de mel 1 colher(chá) de mostarda Dijon Sal, pimenta e azeite q/n Preparo: 1- Fatie as mangas 2- Adicione as nozes 3- Misture os ingredientes do molho e junte às fatias da manga.
Read more »