Rosbife

Hoje vamos fazer um prato muito apreciado em minha casa, rápido, delicioso, resulta em um prato muito charmoso. Bon appetit!

500g de filé mignon

2 cenouras

2 batatas grandes

2 cebolas

1 maço de cebolinha

3 colheres de azeite

4 colheres de óleo de girassol ou milho

Preparo:

1. Amarre o filé em toda a sua extensão com barbantes.

2. Tempere a carne com sal, pimenta, alho, molho barbecue e reserve.

3. Descasque as cenouras e corte em fatias.

4. Sem descascar, corte as batatas em duas e depois cada metade em duas partes.

5. Corte as cebolas em juliene e pique as cebolinhas em pedaços médios.

6. Leve ao legumes ao fogo em uma panela com o azeite.

7. Cozinhe lentamente até ficarem macios.

8. Em uma panela aquecida, coloque o óleo e doure o filé em todos os lados até formar uma costa dourada.

9. Retire do fogo, deixe descansar alguns minutos, corte o barbante e fatie.

Dica: A carne deve ficar rosada no interior e bem crocante do lado de fora. Sirva com os legumes polvilhado com a cebolinha.

Chez Malu