Bolos de frutas

Olá amigos.
Que bom que vocês continuam vendo meu blog. Vamos fazer um bolo lindo, fácil e delicioso para seu Natal ou Ano Novo. Feliz Natal e um Ano Novo cheio de Paz e Amor.

Bolo de Frutas



4 ovos batidos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar mascavo
6 maçãs pequenas descascadas e picadas em cubos pequenos
1/2 xícara de licor de laranja
1 xícara de uvas passas hidratadas com água e Rum ou outra bebida
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de damascos picados
1 xícara de ameixas picada
1/2 xícara de cerejas picadas
1 colher (chá) de fermento químico em pó.
2 1/2 xícaras de farinha de trigo

Preparo:
Misturar todos os ingredientes
Colocar em forminhas de papel ou em forma grande (com buraco no centro) untada e enfarinhada.
Assar em forno moderado (180 °C) pré-aquecido.
Cobrir com fondant e enfeitar com frutas secas.
Esta receita pode ser diet light, substituindo açúcar mascavo por adoçante próprio para forno e fogão e o fondant por chocolate branco diet. 

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