Galette du Rois
Para comemorar o Dia de Reis, faremos também uma torta tradicional da cultura francesa. De acordo com a tradição, é colocado dentro da galette uma pequena peça de porcelana (fève) que substitui uma fava de baunilha que era usada antigamente. A Galette deve ser servida em pedaços e sempre enfeitada com uma coroa dourada. A pessoa que receber a fatia com a fève, reinará por todo o dia. É uma brincadeira que as crianças adoram! Experimente! Galette du Rois Creme de amêndoas: 130g de farinha de amêndoa Amêndoa laminada q/n 130g de açúcar 130g de manteiga em pomada 2 colheres (sopa) de rum 3 ovos 50g de farinha de trigo 2 discos de massa folhada de 3 mm de espessura , para uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro. 1 ovo ligeiramente batido para pincelar a massa 1 pequena peça de porcelana para colocar na massa. Preparo: 1. Bata na batedeira a farinha de amêndoas, o açúcar e a manteiga até as mistura clarear e crescer. 2. Junte aos poucos os ovos, sempre batendo. ...