Chez Malu

Hoje apresentaremos uma solução prática e rápida para servir nas festas que se aproximam. Convide seus amigos para participarem do processo, com uma conversa e um copo de vinho branco. Uma dica para finalizar é decorar a taça com fios de chocolate derretido ou polvilhar açúcar gelado. Bon appetit! Merengue de morango 2 caixas de morangos (200g cada) 1 caixa de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 4 colheres de leite em pó (Usamos Ninho) 100g de chocolate blend derretido 1 caixa de creme de chantilly (200g) 1 pacote de merengue caseiro (250g) 1 pote de natas (300g) Preparo do creme 4 leites: 1. Bata bem, utilizando a batedeira, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. 2. Acrescente a nata e continue batendo até ficar cremoso. 3. Acrescente o chocolate derretido e continue batendo. 4. Reserve na geladeira por pelo menos 1 hora. Preparo: 1. Bata o chantilly até o ponto de picos.  Montagem: 1. Em uma taça, coloque uma camada do creme, uma camada dos mer...

Hoje apresentaremos uma sobremesa muito popular e deliciosa. O ideal é prepará-la na véspera. Ela pode ser uma solução deliciosa para as Festas que se aproxime. Apesar da receita tradicional, você pode fazer suas releituras. Bon appetit!  Torta Holandesa  150g de bolacha maisena 1 caixa de bolacha calipso ou com cobertura de chocolate em uma das faces 80 gramas de manteiga 1 caixa de chantilly  150g de chocolate branco 1 caixa de leite condensado (395g) 100 gramas de manteiga 1 colher (café) de baunilha 30g de açúcar para ganache 200g de chocolate blend ou meio amargo 1 caixa de creme de leite 200 g Preparo: 1. Triture a bolacha maisena no processador até formar uma farinha grossa, acrescente 80g de manteiga derretida, misture bem até formar uma massa arenosa.  2. Em uma forma untada (usamos de 24cm) amasse bem a massa no fundo, modelando com uma colher. 3. Leve ao forno a 180ºC pré-aquecido por 10 minutos ou na Air Fryer por 5 minutos a 190ºC. 4. Leve à geladeira e ...

Esta semana, apresentaremos um panetone delicioso, ótimo para presentear e até conseguir uma renda extra. Aproveite para conhecer o minicurso de panetone que temos no blog Chez Malu. Uma ótima dica é servir com uma bola de sorvete de creme, aromatizada com gotas de whisky ou seu licor preferido. Boas Festas! Panetone com gotas de chocolate Massa básica: Bater no liquidificador: ½ xícara de água morna ½ xícara de leite morno 3 tabletes de fermento fresco (45g) ou 2 envelopes de fermento biológico seco 1 colher bem cheia de manteiga ou margarina 5 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola 2 ovos 1 ½ xícara de açúcar 1 colher de café de sal 1 colher de chá de essência de panetone 6 barrinhas de chocolate com waffle (BIS) 10 cerejas ao marrasquino ou em calda. Figuras natalinas de marshmallow para decorar. Depois de batido, acrescentar 600 g aproximadamente de farinha de trigo. Sovar bem, adicionar gotas de chocolate, colocar na forma de papel e deixar crescer até dobrar de volume. As...

Poke é um prato Havaiano tradicional, que significa cortar ou fatiar. Hoje apresentaremos uma variação vegetariana. Prepare nestes dias quentes e será um sucesso! Poke vegetariano Cenoura ralada Pepino ralado finamente Grão de bico cozido Cebola Rocha fatiada finamente Tomate cereja Cream Cheese Crocante de Pistache Amêndoas laminadas torradas Batata Chips Repolho roxo ralado Fatias de abacate Ramo de hortelã Alface americana Agrião 150g de gohan (arroz japonês cozido) Molho: 1 xícara de café de shoyu 1/2 xícara de água sal q/n alho em pó gengibre em pó 1 pouquinho de azeite Lemon pepper Montagem: 1. No fundo da tigela coloque o gohan. 2. Disponha os demais ingredientes como em uma mandala com o tomate, a batata chips e o cream cheese no centro. 

Em clima de Festas Natalinas, já estamos sugerindo uma sobremesa deliciosa, elegante, charmosa e que será um sucesso em suas reuniões amigos ou familiares. Bon appetit! Pavê de mousse de chocolate branco com  damascos em calda e morangos 2 caixas de chantilly 200g  1 caixa de leite condensado 395g 100g de chocolate branco  1 caixa de creme de leite 200g  1 colher de manteiga 1 vidro de damasco em calda 680g 1 caixa de bolacha champagne 150g Preparo: 1. Prepare o brigadeiro branco levando ao fogo o leite condensado, o chocolate branco e o creme de leite. 2. Cozinhe até desgrudar das laterais da panela, acrescente a manteiga e reserve até esfriar. 3. Bata o o chantilly até o ponto cremoso e acrescente o brigadeiro. 4. Misture bem e leve à geladeira. 5. Umedeça as bolachas com a calda do damasco.  6. Corte em cubos, os damascos e os morangos, reservando alguns para decoração.  7. Faça camadas com bolacha e creme, acrescentando as frutas entre elas.  8. Pa...

Hoje apresentaremos uma sugestão ótima para ser servida com uma carne ou frango assado em seu almoço de domingo. Bon appetit!  Salada de rúcula com tomate seco,  morangos, parmesão e crocantes 1 maço de rúcula lavado 30g de parmesão em lascas 2 colheres de alho triturado frito (compra-se pronto) amêndoas laminadas tostadas 1 xícaras de chips de batata Crisps de peito de peru (leve ao micro-ondas de minuto em minuto até ficar quebradiço) meia cebola rocha fatiada 1/2 caixa de morangos cortados ao meio 1 xícara de tomate seco cortado em tiras Molho: Suco de limão 1 colher de chá de mostarda Djon 1 colher de chá de lemon pepper azeite  sal  1 colher de sopa de água Bata bem antes de servir Montagem: 1. Coloque a rúcula no fundo da saladeira e por cima os demais ingredientes.