Chez Malu

Olá amigos. Que bom que vocês continuam vendo meu blog. Vamos fazer um bolo lindo, fácil e delicioso para seu Natal ou Ano Novo. Feliz Natal e um Ano Novo cheio de Paz e Amor. Bolo de Frutas 4 ovos batidos 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar mascavo 6 maçãs pequenas descascadas e picadas em cubos pequenos 1/2 xícara de licor de laranja 1 xícara de uvas passas hidratadas com água e Rum ou outra bebida 1 xícara de nozes picadas 1 xícara de damascos picados 1 xícara de ameixas picada 1/2 xícara de cerejas picadas 1 colher (chá) de fermento químico em pó. 2 1/2 xícaras de farinha de trigo Preparo: Misturar todos os ingredientes Colocar em forminhas de papel ou em forma grande (com buraco no centro) untada e enfarinhada. Assar em forno moderado (180 °C) pré-aquecido. Cobrir com fondant e enfeitar com frutas secas. Esta receita pode ser diet light, substituindo açúcar mascavo por adoçante próprio para forno e fogão e o fondant por chocolat...

Oi gente! Olha que ótima opção de lanche para preparar no domingo a tarde para toda a família, se você for vegetariano, faça um recheio de palmito, ou qualquer outro de sua preferência! Pão caseiro para sanduíches 200 ml leite morno 200 água morna 20g de fermento seco 05g de açúcar 60 ml 2 ovos 3/4 colheres (chá) de sal 650g de farinha 1 gema batida com azeite  sal a gosto Preparo: 1. No liquidificador, coloque a água, o fermento, o açúcar e os ovos e bata por 3 minutos. 2. Transfira para uma tigela, acrescente o sal e incorpore, pouco a pouco, a farinha até formar uma massa homogênea.  3. Cubra e deixe dobrar de volume. 4. Com as mãos untadas com óleo ou manteiga, faça bolinhas, e vá colocando em uma assadeira untada, formando fileiras. Sobre estas bolinhas, coloque uma segunda bolinha, para formar as duas metades do pão. 6. Deixe dobrar de volume, pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180º e deixe assar até dourar. ...

Oi gente! esta é uma sobremesa francesa muito gostosa, que pode ser preparada com diferentes apresentações. Pode ser servida, quente ou gelada. Se preferir acompanhe com uma bola de sorvete que ficar ótimo! Clafoutis au chocolat 75 g de chocolate meio amargo 50 ml de creme de leite 100  g de açúcar 2 ovos 25g de manteiga 200g de framboesa ou morango ou amora ou cereja 15 g de açúcar de confeiteiro 25g de amêndoas laminadas Preparo: 1. Derreta o chocolate em banho Maria ou microondas e coloque o creme de leite quente sobre o chocolate. 2. Bata o açúcar com os ovos e a manteiga 3. Misture tudo quando e creme estiver quase frio, peneire e coloque em ramequins untados e polvilhados com açúcar coloque as frutas sobre o creme. 4. Deixe esfriar e decore com amêndoas laminadas levemente tostadas e açúcar de confeiteiro.

Clafoutis é uma releitura do clafoutis de cereja, tipico da região de Toulousin e Auvergne, fica muito gostoso servido com uma salada verde, pode ser uma entrada ou mesmo como prato principal, vale a pena conferir! Clafoutis aux tomates cerises 400g de tomates cerejas Salsinha, manjericão e cebolinha picadas q/n 200g de queijo Gruyère ralado 120 g de farinha 4 ovos grandes batidos 50 ml de creme de leite 240 ml de leite Sal, pimenta e noz moscada q/n 15ml de azeite Preparo: 1 Com a ponta de uma faquinha, faça um corte em X na base da cada tomate. 2 Esprema delicadamente cada um para extrair o líquido e as sementes 3 Unte uma travessa redonda, disponha os tomates sobre ela e salpique com as ervas e a metade do queijo. 4 Misture a farinha com os  ovos , junte o creme de leite e o leite batendo até ficar um creme fino e macio. Tempere com sal e pimenta 5 Coloque a mistura por cima dos tomates e salpique com o restante do queijo 6 Leve ao forno prea...

Vamos enfeitar a tarde com um bolo mais elaborado (na decoração, pois é muito fácil de fazer) convide os amigos e faça um delicioso café. Bon appetit! Bolo de laranja com calda 250 ml de óleo 250g de açúcar cristal 250 ml de suco de laranja 250g de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 3 ovos Preparo: Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada e enfarinhada até ficar dourado. Preparo: 1- Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para aquecer, sem levantar fervura. 2 - Jogar sobre o bolo ainda quente 3 - Fazer uma calda com zets de laranja e cobrir com um fondant aromatizado com o suco.

Oi gente, olha que sobremesa linda e saborosa para o almoço de domingo! Para as alegrias e tristezas, vamos fazer chocolate!! Clafoutis de chocolate 75 g de chocolate meio amargo 50 ml de creme de leite 100  g de açúcar 2 ovos 25g de manteiga 200g de framboesa ou morango ou amora ou cereja 15 g de açúcar de confeiteiro 25g de amêndoas laminadas Preparo: 1. Derreta o chocolate em banho Maria ou microondas e coloque o creme de leite quente sobre o chocolate. 2. Bata o açúcar com os ovos e a manteiga 3. Misture tudo quando e creme estiver quase frio, peneire e coloque em ramequins untados e polvilhados com açúcar coloque as frutas sobre o creme. 4. Deixe esfriar e decore com amêndoas laminadas levemente tostadas e açúcar de confeiteiro.

Gente, arroz com feijão é um prato tipicamente brasileiro, que variar com esta receita francesa, acompanhe com uma salada verde e será um sucesso!  Feijão vermelho à la Corse 500g de feijão vermelho 100g bacon 100g de linguiça calabresa 30 ml de vinho tinto 1 lata de tomate concentrado 1 cebola 2 folhas de louro Sal e pimenta Tomilho Preparo: 1. Colocar o feijão de molho por 12 horas. Colocar para cozinhar na panela de pressão por 20 min. 2. Em uma panela, refogar com 2 colheres de óleo, o bacon em cubos, a linguiça calabresa e a cebola picada até dourar. 3. Junte o tomilho, o louro, o tomate concentrado, adicione o vinho tinto (30ml) e tempere a gosto. 4. Adicione o feijão cozido sem a água.

Para tempos tão nervosos no Brasil, uma sopinha acalma a alma. Creme de abóbora 1 moranga de 1,5 kg 1/2 baguette 150 g de gruyère ralado 300 ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta q/n Preparo: 1. Lave bem a moranga e leve ao microondas e cozinhe até ficar macia. Espete um palito e se não houver resistência está pronta 2. Retire uma tampa da moranga com cuidado. Com uma colher, retire as sementes. Raspe um pouco da polpa e reserve. 3. Faça croutons com a baguette e frite no azeite. 4. Dentro da moranga faça camadas de polpa, croutons e gruyère até acabar os ingredientes,  3/4 da abóbora. Cubra com o creme de leite e recoloque a tampa. Pincele a moranga com óleo e leve ao forno preaquecido ou ao microondas até derreter o queijo e ficar bem aquecida.

Oi gente! Seguindo com receitas para chás da tarde. Esta receita também foi feita pelos meus alunos de boulangerie e ficou muito boa, se você acompanhar com uma geleia. Faça e compartilhe conosco os resultados. Broa de milho aerada 240 ml Leite 240 ml Água 150 g Manteiga 03g Erva doce 210 g Farinha de trigo 95 g Fubá 40 g Açúcar 05 g Sal 6 a 7 Ovos q.b Zest de limão a gosto Preparo: 1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Unte uma assadeira grande com manteiga (se estiver usando uma antiaderente, apenas polvilhe com fubá). 2. Numa panela média, junte o leite, a água, o açúcar, a manteiga, as sementes de erva-doce e o sal. Leve ao fogo médio. 3. Assim que começar a ferver, adicione a farinha e o fubá e mexa bem com pão duro para formar uma massa lisa. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, sem parar de mexer, até formar uma camada fina de massa seca no fundo da panela. 4. Desligue o fogo e transfira a massa para a tigela da batedeira. Bata em ...

Oi gente! Esta receita foi feita pelos meus alunos de boulangerie e ficou muito boa, se você acompanhar com uma taça de vinho ou um bom café, será um sucesso!  Rosca de goiabada cascão 300 g Farinha de trigo 54 g Ovos 150 g Leite condensado 150 g Óleo 150 g Leite 09 g Fermento biológico seco 150 g Goiabada cascão. q.b Leite condensado (decoração) q.b Coco ralado (decoração) Preparo: 1. Prepare a esponja. 2. Na batedeira, acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogênea (intercalando os ingredientes secos e líquidos). 3. Deixe a massa descansar e crescer. 4. Em forma untada (redondas com tubo ao centro) distribua metade da massa, coloque a goiabada picada e cubra com o restante da massa 5. Deixe crescer até dobrar de volume. 6. Asse em forno pré-aquecido a 160°C até que esteja dourada (aproximadamente 20 a 30 min.). 7. Depois de pronta, pincelar com leite condensado e coco ralado. Dicas:  1. Você pode subst...

Olha uma sugestão para as pessoas com alimentação fit ou vegetarianos, esta galette fica muito gostosa, fácil e charmosa. Sirva com uma salada verde que fica fantástico. Galette de batata doce 4 batatas doces 1 pera 100g de queijo brie Preparo: 1 - Descasque as batatas ou se preferir deixe as lascas e corte-as em fatias finas. 2 - Forre uma assadeira com Silpat ou papel manteiga e sobreponha as fatias apertando bem para fazer pequenos retângulos. 3 - Descasque a pera e corte-a em cubinhos; espalhando sobre as batatas. 4 - Polvilhe com o queijo em migalhas no meio da batata. 5 - Tempere com sal e pimenta. 6 - Leve ao forno preaquecido À 180°C até as batatas estarem cozidas e douradas. Sirva com guarnição ou como prato principal com uma salada verde.

Hoje faremos Tortano, um pão recheado que as pessoas gostam muito, normalmente ele é feito em uma forma redonda com anel no meio, mas eu prefiro enrolá-lo assim. Este pão também foi feito pelos meus alunos de bulangerie. Tortano Massa: 500 g Farinha de trigo 100 g Levain (opcional) 15 g Açúcar 150 ml Leite 10 g Fermento biológico seco 05 g Sal 125 g Azeite 02 und Ovos Recheio: 300 g Calabresa fatiada 200 g Queijo muçarela 200 g Queijo cremoso Preparo 1. Prepare a esponja. 2. Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogênea (intercalando os ingredientes secos e líquidos). 3. Incorpore o levain 4. Sove a massa. 5. Deixe a massa descansar e crescer. 6. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e modele os pães: com auxilio de um rolo abra a massa e deixe no formato de um retângulo. Coloque a calabresa fatiada, a muçarela e o queijo cremoso e enrole a massa. Faça uma trança. 7. Coloque em uma assadeira para fermentar....

Oi gente! Olha que delícia para fazer no lanche da tarde ou como sobremesa com uma bola de sorvete, fica muito bom, é tudo batido do processador e num minutinho você terá uma preparação fácil e gostosa. Faça e compartilhe conosco seu sucesso! Bolo invertido de maçã 1 maçãs cortadas, com casca 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo Em um recipiente colocar: 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha de aveia 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 2 colheres (chá) de canela em pó 1 pitada de sal Preparo: 1 - Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. 2 - Untar e enfarinhar uma assadeira Montagem: 3 - Colocar um caramelo com 1 xícara de açúcar e meia xícara de água. Dispor em camadas, fatias finas de maçã com casta. 4 - Despejar o bolo sobre as fatias de maçã e assar em forno moderado (180°). 3 - Quando estiver pronto, polvilhar com a mistura de açúcar, canela e zests de limão siciliano....

Oi gente, hoje faremos pão de hambúrguer, você pode servir com hambúrguer de carne tradicional ou com outro recheio de sua preferência. Estes pães foram feitos pelos meus alunos do curso de bulangerie e recheados com peito de peru e salada. Pão de hambúrguer 10 g Fermento seco 250 ml Leite morno 500 g Farinha de trigo 02 g Sal 80 g Açúcar 50 g Manteiga 01und. Gema para pincelar Preparo: 1. Prepare a esponja. 2. Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogênea (intercalando os ingredientes secos e líquidos) 3. Sove a massa. 4. Deixe a massa descansar e crescer. 5. Disponha a massa sobre a bancada enfarinhada e modele os pães: porcione a massa com 60g cada porção. Boleie-os. 6. Distribua os pães em formas untadas e deixe crescer até dobrar de volume. 7. Pincele com eggwash. 8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que esteja dourados (aproximadamente 25 min.) 9. Depois de assado, pincele com manteiga derr...

Oi gente, as festas juninas acabaram mas vale a pena fazer esta receita para tomar com um bom café! É muito fácil, os ingredientes são baratos e será um sucesso! Bolo de mandioca com queijo (Mané pelado) 4 ovos 1 vidro de leite de coco 3 colheres de manteiga 2 xícaras de açúcar 50g de coco ralado 1 colher (café) de sal 200g de queijo meia cura ralado 1 kg de mandioca ralada e expremida em um pano para tirar a água 1 colher de sopa de pó royal Assar a 180°C em forma untada e enfarinhada Depois de pronto, jogar por cima uma calda de açúcar quente Bater no liquidificador menos a mandioca e o fermento

Oi gente! Olha que gostoso para um lanche! É bem tranquilo para fazer, este da foto foi feito pelos meus alunos da escola de gastronomia, recheie com alguma coisa que você gosta ou manteiga temperada fica perfeito! Pão Multigrãos 10 g Fermento biológico seco 25 g Açúcar mascavo peneirado 200 ml Água 50 g Melado derretido 50 ml Iogurte natural 50 ml Canola ½ und. Ovo 25 g Óleo 15 g Cacau em pó 100% cacau 02 g Sal 25 g Germe de trigo torrado 25 g Semente de linhaça (para finalização) 50 g Granola 25 g Aveia em flocos 10 g Farinha de trigo integral 350 g Farinha de trigo Preparo: 1. Prepare a esponja. 2. Acrescente os demais ingredientes (exceto os grãos) e misture até ficar homogênea (intercalando os ingredientes secos e líquidos) 3. Sove a massa. Ao final, acrescente os grãos e misture até que fique homogênea. 4. Deixe a massa descansar e crescer. 5. Disponha a massa sobre a bancada enfarinhada e modele o pão. 6. Coloque-o e...

Oi gente! Estamos em tempo de Copa do Mundo. Convide os amigos para assistir os jogos e prepare pratos típicos dos países participantes. Hoje traremos Marrocos, Portugal, México e Alemanha. Marrocos Cuscuz marroquino I http://chezmalu.blogspot.com/2015/09/cuscuz-marroquino.html Cuscuz marroquino II http://chezmalu.blogspot.com/2013/12/cuzcuz-marroquino-ceia-de-natal.html Portugal Bolo de caco http://chezmalu.blogspot.com/2012/01/bolo-de-caco.html México Chili https://chezmalu.blogspot.com/2013/04/chili-simplificado.html?m=0 Alemanha Kouglof http://chezmalu.blogspot.com/2016/03/kouglof.html

Oi gente! Estamos em tempo de Copa do Mundo. Convide os amigos para assistir os jogos e prepare pratos típicos dos países participantes. Hoje traremos Peru, Argentina e Brasil. Peru Ceviche de tilápia http://chezmalu.blogspot.com/2017/02/ceviche-de-tilapia.html?m=0 Argentina Alfajor http://chezmalu.blogspot.com/2011/11/alfajor.html Brasil Brigadeiro de milho verde http://chezmalu.blogspot.com/2011/06/brigadeiro-de-milho-verde.html Broinha de fubá http://chezmalu.blogspot.com/2015/06/broinha-de-fuba.html

Oi gente! Estamos em tempo de Copa do Mundo. Convide os amigos para assistir os jogos e prepare pratos típicos dos países participantes. Hoje traremos França, Estados Unidos e Inglaterra France Baba au rhum http://chezmalu.blogspot.com/search?q=baba+au+rhum Boeuf Bourguignon http://chezmalu.blogspot.com/2014/02/boeuf-bourguignon.html Brandade de bacalhau http://chezmalu.blogspot.com/2011/02/brandade-de-bacalhau.html USA Brownie de chocolate com mente http://chezmalu.blogspot.com/2016/06/brownies-de-chocolate-com-menta.html Brownie de doce de leite http://chezmalu.blogspot.com/2018/02/brownie-de-doce-de-leite.html Brownie com sorbet de frutas vermelhas http://chezmalu.blogspot.com/2016/05/brownies-com-sorbet-de-frutas-vermelhas.html England Crumble de frango http://chezmalu.blogspot.com/2015/12/crumble-de-frango.html Crumble de bacalhau http://chezmalu.blogspot.com/2017/09/crumble-de-bacalhau.html

Oi gente! Olha que delícia para fazer um belo sanduíche, coloque seus recheios preferidos, pode ser peito de peru, queijo, tomate seco, o que preferir! Chame seus amigos e sirva com uma cerveja para assistir os jogos. Pão de azeitona 90 ml Leite integral 60 ml Óleo de milho 02 und Ovos 25 g Açúcar 10 g Fermento biológico seco 05 g Sal 350 g Farinha de trigo 120 g Azeitonas pretas picadas 100 g Requeijão cremoso com mix de ervas (para rechear) 02 und Gemas (para eggwash) q.b Sementes de papoula para decorar Preparo: 1. Faça uma esponja com o leite morno, farinha de trigo e o fermento. 2. Coloque em uma batedeira com o “gancho”. 3. Adicione o óleo, os ovos, a esponja, as azeitonas, e comece a bater em velocidade baixa. 4. Junte o sal e o açúcar. Aos poucos, vá adicionando a farinha. 5. Aumente a velocidade e deixe bater até começar a desprender do fundo da batedeira (se precisar coloque mais farinha). 6. Coloque a massa para fermentar em local quente (26°C...

Oi gente! Olha que delícia esta receita francesa comemorar a copa da Russia! É muito prático, a massa folhada você compra pronta. Prepare os vol au vent e faça o recheio de sua preferência. Bon appetit! Vol au vent com  alcachofra  4 vol au vents 2 fundos de alcachofra 1 échalote (cebola) 300 ml de creme de leite fresco Noz moscada ralada na hora 50 g de girolles (cogumelos) 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta do reino q/n Preparo: 1- Pique a cebola finamente e lave os girolles. 2- Sue a echalote na manteiga e acrescente os fundos de alcachofra. Cozinhe em fogo brando por 3 minutos. 3- Coloque o creme em uma pequena panela com uma pitada de sal, um pouco de pimenta e a noz moscada. 4- Leve à ebulição e cozinhe por 4 minutos. 5- Reparta os escargots entre os vol au vents e acrescente o creme. 6- Asse por 20 minutos em forno a 180°C. 7- Sirva imediatamente.

Antes que o frio chegue no Brasil, desfrute de um sorvete de manga diet-light. Sorvete de manga e iogurte Sorbet de frutas vermelhas: 300 à 500 de polpa ou fatias de manga congelada 200g de banana congelada 200g de iogurte desnatado Preparo: Bata tudo no liquidificador  Se você preferir pode colocar em uma sorveteira ou simplesmente voltar para o congelador.

Oi gente! Não foi convidado(a) para o casamento real? Reúna-se conosco e demais plebeus e organize um delicioso chá ou almoço com nossas receitas de origem inglesas. Brownie de doce de leite http://chezmalu.blogspot.com.br/2018/02/brownie-de-doce-de-leite.html Brownies com sorbet de frutas vermelhas sob domo de chocolate http://chezmalu.blogspot.com.br/2016/05/brownies-com-sorbet-de-frutas-vermelhas.html Crumble de frango http://chezmalu.blogspot.com.br/2015/12/crumble-de-frango.html Fudge de chocolate branco http://chezmalu.blogspot.com.br/2012/03/fudge-de-chocolate-branco.html Fudge de chocolate e nozes http://chezmalu.blogspot.com.br/2012/03/fudge-de-chocolate-e-nozes.html Trifle com morangos http://chezmalu.blogspot.com.br/2017/10/trifle-com-morangos.html Trifle de ameixas http://chezmalu.blogspot.com.br/2016/09/trifle-de-ameixa.html

Oi gente! Faça esse bolo que é super rápido e gostoso e convide os amigos para um bom café. Bolo de peras Massa: 2 peras cortadas, com casca 1 pera sem casca em cubos 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 2 colheres (chá) de canela em pó 1 pitada de sal Preparo: 1. Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. 2. Juntar as pêras em cubos. 2. Untar e enfarinhar uma assadeira e assar em forno moderado. 3. Quando estiver pronto, polvilhar com a mistura de açúcar, canela e zests de limão siciliano. Cobrir com calda de peras laminadas.

Oi gente! Olha que delícia para um jantar, sirva com uma salada verde e um bom vinho, convide os amigos e será um sucesso! Bon appetit! Quiche de alho poró,  abobrinha e bacon Massa: Sal e pimenta do reino 2 ovos 150 g de manteiga gelada 300 g de farinha de trigo Recheio: 150 g de bacon Queijo ralado a gosto 200 ml de creme de leite Pimenta do reino 4 ovos 3 talos de alho poro Rodelas de abobrinha italiana Preparo: 1. Peneire a farinha em uma tigela e faça uma cova no centro. Adicione 1 pitada de sal e a manteiga aos pedacinhos. Acrescente o ovo e faça uma bola com a massa e reserve na geladeira por 1 hora envolta em filme plástico. 2. Unte uma forma de quiche de 18 cm de diâmetro e estenda a massa aberta sobre ela. Forre a forma e corte o excesso e Fure-a com um garfo. Pré-asse em forno moderado para selar. 3. Limpe os alhos poros, com uma faca faça um corte no sentido do comprimento e lave-os muito bem sob água corrente e corte-os em rodela...

Ola! Olha que prato fácil e gostoso de fazer, acompanhe com uma salada verde e será um sucesso! Bon appetit! Gratinado de raízes de Inverno (Gratin racines d'hiver) 200g de batatas 200g de cenouras 500 ml de leite Noz moscada ralada Sal e pimenta 300 ml de creme de leite 1 dente de alho 50g de queijo Gruyère ralado Manteiga para untar a travessa Preparo: 1-      Descasque as batatas e as cenouras 2-      Corte-as em fatias de 0,5 cm aproximadamente 3-      Cozinhe as cenouras em 300 ml de leite temperado com sal e a noz moscada e reserve 4-      Cozinhe as batatas no restante do leite (300 ml) também temperado com sal e noz moscada 5-      Junte as batatas e as cenouras, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar mais um pouco (sem desmanchar as batatas). 6-        Esfregue o alho no fundo de um refratário e unt...

Oi gente, hoje vamos fazer uma preparação fora da cozinha francesa, estes pãezinhos são muito fáceis de fazer e ficam ótimos para acompanhar um chá ou um café com amigos.  Cinnamon 20g Fermento biológico seco 100g Manteiga em temperatura ambiente 140g Açúcar 05g Sal 250 ml Leite 01 Ovo 600g Farinha de trigo (aproximadamente) Recheio 70g Manteiga em temperatura ambiente 150g Açúcar mascavo 05g Canela em pó 50g Uvas-passas brancas 50g Uvas-passas pretas 130g Nozes picadas Cobertura: 01und. Lata de Leite condensado 240 ml Leite 10g Amido de milho q.b Essência de baunilha q.b Nozes torradas e trituradas (opcional/decoração) Preparo: Massa e Recheio: 1. Prepare a esponja. 2. Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogênea (intercalando os ingredientes secos e líquidos) 3. Sove a massa. 4. Deixe a massa descansar e crescer. 5. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e modele os pães: Abra a massa com um rolo, em superf...

Oi gente! Como passaram de Páscoa? Vamos variar o cardápio comendo peru fora das festas? É um prato simples, saboroso e será um charme em sua mesa.  Peru com champignon ao molho de vinho branco Dinde  avec une sauce aux champignons avec vin blanc 500 g de peito de peru (ou frango) cortado em pedaços 1 colher (sopa) de manteiga 250 g de champignons fatiados 1 colher (café) de estragão Molho: 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 450 ml de fundo de frango ou legumes morno 125 ml de vinho branco 4 colheres (sopa) de creme e leite 1 colher (chá) de suco de limão siciliano Sal e pimenta do reino q/n Preparo: 1- Derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe (roux) 2- Retire do fogo e acrescente o fundo, sem parar de mexer 3- Volte ao fogo e continue mexendo para não queimar por 10 minutos se necessário acrescente mais fundo 4- Adicione o vinho mexendo sempre e depois acrescente o creme de leite e o suco de limão. Acer...

Oi gente! Esta preparação pode ser servida como guarnição qualquer tipo de carne. Mas pode ser uma entrada para uma noite fria. Gostaríamos de saber mais a sua impressão sobre nossos pratos. Compartilhe conosco no formulário no final da página. Velouté de feijão branco (Haricot blancs) 500 g de feijão branco 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 cenoura média 3 fatias de presunto cru 300 ml de fundo de legumes 150 g de creme de leite Sal e pimenta do reino q/n Preparo: 1- Corte a cebola e a cenoura em pedaços grandes 2- Cozinhe o feijão no caldo de legumes, com a cenoura, a cebola e o dente de alho inteiro 3- Grelhe as fatias de presunto, uma delas acrescente ao cozimento dos feijões e as outras corte em pedaços e reserve 4- Quando o feijão estiver cozido, retire os outros ingredientes e bata o caldo e o feijão em um mixer ou processador 5- Acrescente o creme de leite e ajuste os temperos 6- Sirva com  o presunto grelhado

Oi gente! Olha eu entradinha mais simpática para você preparar na Páscoa, é muito fácil de fazer e muito gostosa! Bon appetit Crumble de frango com legumes de verão 300 g de peito de frango 2 tomates picados 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 abobrinha cortada em cubos 50 ml de óleo ou azeite 3 colheres de requeijão Salsa e cebolinha q/n Sal e pimenta q/n Crumble : 200 g de farinha de rosca 150 g de queijo gruyére ou parmesão ralado 20 g de farinha de trigo 150 g de manteiga Misture todos os ingredientes e reserve Preparo: 1- Doure o frango no óleo ou azeite Acrescente o alho, a cebola, os tomates e os temperos e deixe cozinhar 2- Acrescente o pimentão e a abobrinha e cozinhe por mais alguns minutos e junte o requeijão e coloque em ramequins 3- Cubra com o crumble e leve para gratinar até dourar