Chez Malu

Continuando com as receitas inéditas no blog, hoje apresentaremos uma Crumble de maçã com calda de caramelo e sorvete, ideal para impressionar seus amigos. Você pode substituir a maçã por banana, pera ou pêssego. O preparo é fácil e rápido e com certeza será um sucesso. Bon appetit! Crumble de maçã com calda de caramelo Ingredientes: 4 maçãs  1 limão 2 colheres de açúcar mascavo 1 xícara de açúcar 1 colher de amido de milho 1 xícara de farinha de trigo  1 xícara de farinha de aveia 1 xícara de manteiga gelada cortada em cubinhos. 1 colher rasa (de sopa) de fermento químico 1 colher (chá) de canela em pó. Preparo: 1. Descascar as maçãs, adicionar o suco de um limão, o açúcar mascavo e o amido de milho.  2. Misturar bem e reservar. 3. Bater no processador o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo,  a farinha aveia, a canela e bater até formar uma farofa grossa. Este procedimento pode ser feito com a ponta dos dedos para não derreter a manteiga. Montagem: 1. Untar um rec...

Hoje apresentaremos uma receita inédita no blog: "Compota de casca de melancia". Compota sempre traz memórias de infância, esta, muito saborosa fica ainda melhor com uma fatia de queijo meia cura (mineiro).  Compota de casca de melancia 1 kg de casca de melancia ralada no ralo grosso. 700g de açúcar  10-12 cravos da índia. Preparo: 1. Levar ao fogo todos os ingredientes. 2. Deixar dar a primeira fervida para formar uma calda rala. 3. Desligar o fogo e deixar em repouso até o dia seguinte.  4. Colocar para ferver até a calda ficar espessa e a casca bem cozida. 

Esta semana iremos preparar um sanduíche com omelete e pão folha, delicioso, rápido e muito fácil. Pode ser preparado para um brunch com os amigos em um domingo ou até mesmo para uma refeição noturna rápida e nutritiva.  Sanduíche para um brunch Cebola rocha (pequena, cortada em cubinhos) 1 pão folha (1 wrap) Peito de peru (50g) Muçarela (50 g) Tomate (fatias) Agrião (4 folhas Requeijão cremoso (50g) Leite (1 colher de sopa) 1 ovo (temperado com sal e lemon pepper) Cebolinha  Sal e Pimenta q/n Preparo: 1. Bata o ovo já temperado com o leite. 2. Leve para uma frigideira em fogo baixo. 3. Quando a omelete estiver firme, cubra com a fatia de pão folha (wrap), pressione com uma espátula por alguns segundos e vire. (deixando o pão em contato com o fundo da frigideira. 4. Distribua os demais do recheio, os temperos e, com a ajuda de uma espátula, feche o sanduiche. Deixe dourar dos dois lados.  5. Corte ao meio e sirva com uma salada verde e chips de batata.  Veja o passo ...

Hoje apresentaremos um sanduíche ideal para você que busca uma alimentação balanceada, sono de qualidade e a manutenção de hábitos saudáveis longe do sedentarismo. Você pode alterar os recheios de acordo com sua preferência ou dieta.  Sanduíche Fit 1 pacote de wrap integral (pão tipo tortilha integral) Requeijão cremoso q/n Maionese q/n Peito de peru fatiado Muçarela fatiada Tomate em rodelas Alface q/n = quanto necessário Montagem: 1. Corte do cento a borda. 2. Passe maionese em uma metade e o requeijão na outra metade. 3. Considerando 4 partes iguais, distribua cada ingrediente em uma parte. 4. Tempere o tomate com orégano azeite e sal .  5. Dobre, a partir do corte, um parte sobre a outra.   

Continuando com nossa viagem pela cozinha chinesa, hoje traremos um preparação com carne suína, que é uma das mais usadas pela cozinha chinesa. Esta preparação é muito popular no Brasil com ingredientes fáceis de encontrar e que independem da estação do ano. Porco Agridoce - Gūlū ròu 1 quilo de carne de porco (pernil) Chá ralado duas cebolas picadas  1 pimentão verde cortado em cubos  1 pimentão amarelo cortado em cubos  1 pimentão vermelho cortado 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou milho Meio abacaxi cortado em cubos  Tempero: 2 colheres de mirin (opcional)  1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento químico  2 colheres de shoyu  1 colher de sobremesa de óleo de gergelim torrado para finalizar  1colher de chá de sal  Preparo: - Tempere a carne com os ingredientes citados e reserve. - Prepare molho: 4 Colheres de sopa de ketchup. 3 colheres de shoyu uma colher de chá de açúcar  meia xícara de caldo de legumes. - Leve...

Continuando a explorar a culinária Chinesa, hoje faremos uma preparação com carne, muito popular na China e agora também no Brasil. Você pode usar outros tipos de proteína, como frango ou frutos do mar.   Chop Suey de Carne - Niúròu zásuì 500g de carne (usei filet mignon) cortada em fatias finas 1/2 repolho fatiado 3 cenouras filetadas 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 pimentão verde cortado em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 4 talos de cebolinha 2 ovos 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de shoyo Preparo: 1. Misturar a carne com os ovos, amido de milho e o shoyo.  2. Fritar a carne empanada em óleo bem quente até ficar douradas, escorra em papel toalha ou em uma peneira e reserve. 3. Refogue os legumes, acrescente a carne e misture bem. 4. Adicionar a cebolinha e servir com arroz branco.