Chez Malu

Oi gente! Olha que receita fácil e gostosa para fazer no seu jantar. Sirva com um belo copo de vinho tinto que será uma delícia. Paupiettes de boeuf - Bife a rolê 200 g de bacon 4 bifes de 180 g cada sal e pimenta do reino moída na hora 30 ml de óleo 1 cenoura 1 cebola 300 ml de caldo de carne 1 dente de alho esmagado, 1 bouquet garni 150 g de alcaparras em conserva Preparo: 1. Corte o bacon em 4 tiras finas, da largura de cada bife. Coloque-os dentro de uma panela com água fria, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e reserve-os. 2. Tempere os bifes com pimenta, enrole cada um junto com uma tira de bacon pelo lado externo. Prenda com palitos de dentes ou barbante. 3. Aqueça o óleo em uma panela grossa e salteie os rolos de carne, virando-os até dourar. 4. Lave e corte a cebola e a cenoura em quartos. Junte à carne e deixe refogar. 5. Acrescente o caldo de carne quente e deixe ferver. Junte o alho e o bouquet garni. Tempere ligeiramente com sal e pimenta,...

Oi gente! Hoje faremos uma preparação típica da Normandia, rápida, fácil e que pode impressionar em um almoço em família.  Frango no estragão com  tomate e maçã (Poulet à l’estragon avec tomate et pomme) 1 kg de sobre coxas de frango Fatias de bacon suficiente para cobrir cada sobre coxa 3 cebolas cortadas em 8 partes verticais (tipo escamas) 3 colheres (sopa) de suco de limão 20 ml de fundo de galinha 2 colheres (sopa) de suco de limão  40g de manteiga Sal e pimenta do reino moída 20 ml de vinho branco 2 tomates Débora cortados em 8 2 maçãs (gala) cortadas em 8. 1 colher (chá) de estragão Preparo: 1. Tempere as sobre coxas com sal e pimenta. 2. Coloque a manteiga em uma frigideira e doure as sobre coxas. 3. Adicione as cebolas na assadeira e coloque sobre elas as sobre coxas com uma fatia fina de bacon, intercalando com o tomate e a maçã. 4. Leve ao forno, coberta com papel alumínio e deixe cozinhar até ficarem macias e douradas. 5. Retire a assadeira do forno ...

 Aproveite o final de semana com uma salada bem fresquinha no seu almoço. Salada tropical 4 tomates fatiados folhas de manjericão e hortelã 1 abacate cortado em fatias pequenas 1 vidro de palmito cortado em rodelas sal, pimenta do reino, mostarda e azeite q/n Molho: 1 colher de chá de pasta de tamarindo sem açúcar. 1 colher de chá de açúcar. 1 colher de sobremesa de sal. Pimenta do reino e vinagre balsâmico q/n Montagem: 1. Coloque um aro em um prato e colocar no fundo o palmito. 2. sobre o palmito coloque o abacate temperado com a mostarda, o azeite e a pimenta do reino. 3. Sobre o abacate, coloque o tomate temperado com o manjericão, o hortelã e pimenta do reino. 4. Retirar o aro e servir com alface ou endívias e regar com o molho de tamarindo.  Dica:  Se ficar muito ácido, pingue umas gotas de mel. Você pode substituir a pimenta do reino por lemon pepper.

Oi gente! Hoje faremos um Bauru de forno para um lanche da tarde ou uma reunião com amigos acompanhada de cerveja nestes dias quentes. Bauru da mamãe Pão: 1 xícara de leite morno 3 ovos 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara de óleo 1 sachê (10g) de fermento biológico. 1 1/2 kg de farinha de trigo Preparo: 1. Dissolva o fermento no leite 2.  Acrescente os demais ingredientes e deixe crescer a massa até dobrar de volume. 3. Unte uma assadeira e coloque metade da massa, recheie com fatias de queijo muçarela, peito de peru e molho de tomate, polvilhe orégano e cubra com a outra metade da massa. Pincele com o ovo e asse. Rendimento 30 pedaços. 

Oi gente! Hoje faremos um bolinho fácil e charmoso para um chá da tarde ou um café da manhã.  Bolo de maracujá 4 ovos 250 ml de óleo (girassol ou milho) 250 ml de suco de maracujá 400g de açúcar cristal 340g de farinha de trigo uma pitada de sal 1 colher de sopa de fermento químico Calda: 1 xícara de polpa de maracujá e 2 xícaras de açúcar Levar ao fogo durante 15 min. Se necessário adicionar um pouquinho de água. Dica: É importante cozinhar bastante para a semente do maracujá ficar crocante. Preparo: 1. Bata todos os ingredientes no processador. 2. Assar em forma untada e enfarinhada a 180°C. Ainda quente, cortar em pedaços e jogar a calda por cima.

Para você que gosta de filmes asiáticos, k-drama, dorama, lakorn, testei uma receita, cuja preparação é feita pelos vizinhos, parentes e amigos, lembrando aqui no interior do Brasil, a reunião da família para fazer pamonha. Kim chi - Coreano - Vegetariano Acelga: 1 e 1/2 kg de acelga cortada em pedaços menores. 1 xícara de água 1/2 xícara de sal Deixar salgar por 2 horas. Dica: não ultrapasse este tempo, o aspecto muda muito. Pasta: 2 colheres de farinha de arroz ou fécula de batata. 1 xícara de caldo de vegetais 2 colheres de sopa de shoyo.  Levar ao fogo e mexer até engrossar: Acrescentar: 1 colher (sopa de açúcar), deixar cozinha mais 2 minutos e reserve. Depois de preparar a pasta: 1 cebola fatiada finamente  1 colher de chá de gengibre ralado. 5 dentes de alho ralado. Bater no processador com a pasta já fria.  Acrescente: 1/3 de xícara de caldo de legumes, 2 colheres (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar, 1/2 de pimenta coreana (gochugaru) moída ou substitua por 1...

Oi gente. Esta é uma receita bem de avó. Reparem nas medidas. Era feita por uma tia muito querida que deixou algumas receitas muito boas. Experimente que a sua família vai adorar Bombocado de mandioca - Tia Nevy 1 prato fundo de mandioca crua ralada. 4 gemas 1 pires de queijo fresco (ou meia cura) ralado 1 pires de coco ralado 2 colheres de manteiga 1 xícara de leite 1 colher (sopa) fermento químico em pó - Pó royal 1 xícara e meia de açúcar Preparo: Misturar todos os ingredientes.  Colocar em forma untada e enfarinhada.  Levar ao forno preaquecido a 180ºC. Depois de assado, cortar e jogar uma calda de açúcar por cima. Calda: 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Ferver até o ponto de pérola.