Chez Malu

Oi gente! Hoje faremos um prato fácil, rápido, nutritivo e que pode ser servido com uma salada verde e será um sucesso! Bon appetit! Arroz cremoso  3 xícaras de arroz cozido. 1/2 cebola picada 500 ml. de leite  duas colheres (sopa) de manteiga  duas colheres (sopa) de farinha de trigo  uma xícara de queijo meia-cura ou gruyère ralado  meia xícara de mussarela ralada três colheres de sopa de maionese  Cobertura: 1/2 xícara de queijo parmesão ralado  uma xícara de farinha de rosca  uma colher de manteiga  1/2 xícara de amêndoas laminadas  uma abobrinha ou uma berinjela Preparo: 1. Refogue a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo. 2. Mexa até que a farinha fique cozida. 3. Desligue o fogo e acrescente o leite mexendo bem. 4. Volte ao fogo e cozinhe por alguns minutos. 5. Acrescente o arroz, os queijos e a maionese. 6. Corte a abobrinha em fatias grossas ou a berinjela e deixe dourar e um pouco de óleo. 7. Prepare a cobertura mis...

Essas batatas ficam ótimas com carne assada e uma salada verde. Para os vegetarianos enriqueça a salada com queijo roquefort e peras fatiadas (retira a carne). Batatas douradas com cebola,  tomate e maçã    500g de batata bolinha com casca 3 cebolas cortadas em quatro 3 maçãs cortadas em quatro 3 tomates cortados em quatro 1/2 xícara de azeitona azeite q/n orégano, salsinha e cebolinha q/n sal e pimenta-do-reino ou lemon pepper a gosto Preparo: 1. lave bem as batatas como uma escovinha. 2. Corte as maçãs com casca, descasque as cebolas e os tomates. Corte também 4. 3. Pique bem finas as ervas aromáticas. 4. Misture tudo, tempere com sal, pimenta do reino ou lemon pepper. 5. Regue com bastante azeite. Adicione as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC  até que tudo fique dourado.

Esse prato pode ser uma entrada, uma guarnição para uma carne ou simplesmente servida em um lanche da tarde. De qualquer maneira é delicioso e fará um sucesso. Crostini de espinafre um maço de espinafre uma xícara de leite uma colher de maizena uma colher de manteiga uma baguete cortada em fatias 3 ovos cozidos Preparo: 1. Cozinhe o espinafre em água levemente salgada. 2. Leve as fatias de baguete ao forno temperada com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite até dourar. 3. Escorra o espinafre e pique com uma faca até ficar em pedaços bem pequenos (bata bem). 4. Leve espinafre em uma panela ao fogo com a manteiga e a maisena dissolvida no leite. 5. Deixe cozinhar até obter um creme. 6. Acerte o tempero a seu gosto. 7. Coloque uma colher de creme em cima de cada torrada e enfeite com uma fatia de ovo cozido.

Olá! Encontrei esta receita em minhas andanças pela cozinha mediterrânea, ficou ótima. Reproduza você também e será um sucesso! Quibe à moda mediterrânea  250g de carne moída de patinho ou outra carne magra 250g de trigo para quibe já hidratado um maço de folhas de hortelã picadas uma cebola grande bem picada três colheres de tahine salsa e cebolinha picados q/n sal pimenta do reino q/n uma xícara de azeite de oliva uma xícara de amêndoas laminadas Preparo: 1. Misture bem a carne moída com o trigo hidratado, acrescente as ervas e a cebola picada. 2. Tempere com sal, pimenta e duas colheres de tahine. Misture bem. 3. Unte o refratário com o tahine restante. 4. Coloque toda a massa a apertando bem no refratário. 5. Com uma faca, corte os quadrados do quibe e em cada porção, coloque um punhado das amêndoas e regue com muito azeite. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° até cozinhar bem e dourar. 7. Sirva com uma salada verde que ficará ótimo. Dica: Você...

Olá! A preparação de hoje, embora seja um prato marroquino, os franceses gostam muito. Um prato fácil e rápido para um almoço em família. Sirva com uma salada verde e uma boa guarnição. Cuscuz de legumes 2 xícaras de cuscuz marroquino 2 cenouras  2 abobrinhas italianas 1 berinjela grande  2 pimentões vermelhos e dois amarelos 3 colheres de azeite  4 tomates  2 cebolas picadas  2 dentes de alhos amassados 2 folhas de louro  sal e pimenta-do-reino q/n 3 xícaras de caldo de legumes ou água  1 xícara de azeitonas pretas  2 colheres de gergelim torrado folhas de hortelã e tomate cereja para decorar Preparo: 1. Corte em cubos pequenos todos os legumes. 2. Refogue a cebola e o alho no azeite. 3. Adicione os legumes e as azeitonas e refogue por alguns minutos. 4. Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar até que fiquem macios. 5. Retire uma xícara e meia do caldo e escalde o cuscuz. Deixe hidratar por 10 ...

Oi gente, hoje faremos uma torta fácil, rápido de fazer e que vai incrementar muito o seu jantar. Bon appetit! Torta cremosa de palmito 1 pacote de massa folhada semi-laminada 1 vidro de palmito picado 70 ml de óleo de girassol ou de milho 1 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo 100 g de queijo requeijão salsa e cebolinha q/n sal e lemon pepper ou pimenta do reino q/n 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado 2 tomates picados 1 lata de milho verde 1/2 xícara de azeitona Preparo: 1. Refogar a cebola no óleo, adicionar os demais ingredientes e cozinhar por 20 minutos. 2. Acrescentar o requeijão e cozinhar mais 5 minutos. 3. Colocar em um refratário, cobrir com tiras de massa folhada, pincelar com ovo e polvilhar com queijo ralado. 4. Levar ao forno pré-aquecido 180º C até dourar. 5. O queijo pode ser gruyère, parmesão ou emmental.

Olá! Como estão? Hoje prepararemos Papillote de frango e legumes, ótima sugestão para quem prefere carne branca ou simplesmente para quem quer variar o menu. Bon appétit.  Papillote de frango e legumes 1 cenoura, em julienne 1 abobrinha, em julienne 1 talos de alho poró, em julienne ½ erva doce, em julienne 2 tomates concassé 2 filés de peito de frango 30 ml de azeite 30 ml de vinho branco sal e orégano q/n 1 colher de sobremesa de páprica doce ou defumada, lemon peper ou pimenta do reino Papel manteiga ou de alumínio Preparo: 1. Preaqueça o forno a 190°C. Corte 4 pedaços de papel manteiga ou de alumínio de 45 cm de comprimento 2. Tempere o frango envolvendo  cada filé com a mistura de páprica 3. Disponha ¼ de cada tipo de legume no meio do papel. Polvilhe-os com sal, pimenta e ervas. Arranje 1 filé de frango sobre cada camada de legumes. 4. Acrescente o restante das ervas , uma pitada de sal, o azeite e o vinho ou caldo por igual sobre o filé ...