Croque Madame
Em qualquer lugar da Paris é
possível comer um fantástico Croque Madame ou Monsieur, um Crepe doce ou salgado, por um
preço bem razoável e fazer passeios gastronômicos incríveis. Bon appetit!
Croque Madame
Rendimento 2 sanduiches
Rendimento 2 sanduiches
1 fatias de brioche ou pão de forma comum sem casca
500 ml de leiteºº
100 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 fatias de presunto de sua preferência
Queijo Gruyère ralado quanto basta
Sal e pimenta do reino à gosto
500 ml de leiteºº
100 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 fatias de presunto de sua preferência
Queijo Gruyère ralado quanto basta
Sal e pimenta do reino à gosto
Preparo:
1. Prepare o creme Bechamel, levando ao fogo a manteiga e a farinha, deixando cozinhar sem dourar. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem até engrossar.
2. Doure as fatias de pão.
3. Coloque um pouco de Bechamel sobre uma das fatias, polvilhe um pouco do queijo Gruyère.
4. Adicione 2 fatias de presunto e feche com a outra parte do pão.
4. Adicione 2 fatias de presunto e feche com a outra parte do pão.
5. Cubra todo o sanduiche com o creme Bechamel, salpique bastante Gruyère e leve ao Forno 180ºC para gratinar.
6. Prepare um ovo frito com a gema bem mole e coloque por cima antes de servir.
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