Chez Malu

Vamos fazer um docinho muito fácil e famoso no Brasil, a Palha italiana! Algumas cafeterias, servem junto com o café, que tal servir para seus amigos? Será muito charmoso! Palha italiana (Rendimento: 25 unidades) 1 lata de leite condensado 395g 1 caixa de creme de leite 200g 1 pacote de bolacha maisena 200g quebrada grosseiramente. 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres de chocolate em pó 50% Preparo: 1. Brigadeiro: coloque em uma panela, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate mexendo sempre até soltar das bordas da panela. 2. Misturar a bolacha com o brigadeiro. 3. Colocar, espalhando uniformemente, em uma forma ou pirex forrada com papel antiaderente. 4. Deixar na geladeira por no mínimo 1 hora.  5. Cortar e passar em uma mistura de chocolate em pó e açúcar impalpável (ou refinado). 6. Decorar a gosto.  Dica: Na montagem apresentada aqui, derretemos 1 xícara de chocolate para cobertura, colocamos em um saco para confeitar e decoramos, acrescentando fl...

Hoje apresentaremos um doce que chamei de Doçura em Camadas porque todos os componentes são deliciosos.   Doçura em camadas 20 unidades de biscoito champagne Brigadeiro  1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 1 colher de sopa de manteiga Preparo: 1. Levar ao fogo até desgrudar das laterais. 2. Cobrir com um plástico filme (em contato com a superfície). 3. Deixar meia hora na geladeira antes de usar. Mousse de doce de leite 200g de chantilly 150g de doce de leite Preparo: 1. Bater até dar o ponto cremoso 2. Deixar meia hora na geladeira antes de usar. Montagem: 1. Preparar uma solução de leite e leite condensado. 2. Umedecer levemente os biscoitos. 3. Rechear com brigadeiro e cobrir com outro biscoito. 4. Enfeitar com a mousse e uma cereja.

Poke é um prato Havaiano tradicional, que significa cortar ou fatiar. Aqui, foi democratizado e colocamos ingredientes que mais gostamos. O peixe cru, muito usado, mas proibido pra mim (alergia), então substituído por iscas de frango frito salteado com shoyu. Os legumes e frutas são as que estão na geladeira. Acrescento folhas verdes e não sei se tradicionalmente usadas, mas ficam ótimas! Faça para sua família e todos vão adorar. Poke Tropical Cenoura ralada Manga palmer cortada em cubos Pepino ralado finamente Grão de bico cozido Cebola Rocha fatiada finamente 300 g de iscas de frango salteado com shoyu Tomate cereja Cream Cheese Crocante de Pistache Batata palha Batata Chips 150g de gohan (arroz japonês cozido) Molho: 1 xícara de café de shoyu 1/2 xícara de água sal q/n alho em pó gengibre em pó 1 pouquinho de azeite Lemon pepper Montagem: 1. No fundo da tigela coloque o gohan. 2. Disponha os demais ingredientes como em uma mandala com o tomate e o cream cheese no centro. 

Esta receita é para aqueles momentos que você recebe uma visita inesperada e quer fazer boa figura. É charmosa, e muito prática. Bolo de Nutella de xícara 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) rasas de Nutella 3 colheres (sopa) de açúcar (se preferir menos açúcar coloque 2 colheres) 1 colher (café) de fermento químico em pó Preparo: 1- Bata o ovo com o açúcar, junte os demais ingredientes um a um batendo sempre. A massa é mais mole do que as de bolo comum. Divida em 4 xícaras de chá 2- Leve ao ao microondas por 2 minutos em potência alta. Sirva com calda de chocolate e uma bola de sorvete de sua preferência e enfeite com nozes, crocante de chocolate ou avelãs

Hoje apresentaremos mais uma preparação utilizando Air Fryer, adicionando praticidade ao seu dia-a-dia, convide os amigos e será um sucesso! Compartilhe conosco os resultados.  Iscas de frango com brócolis e  mandioca frita na Air Fryer 1 kg de tiras de peito de frango temperado com: sal orégano lemon pepper suco de tangerina shoyu chimichurri Preparo: 1. Leve o frango para uma frigideira (WOK) com algumas colheres de azeite e doure bem. Reserve. 2. Na mesma frigideira, acrescente um pouco de azeite, coloque 300g de floretes de brócolis e cozinhe rapidamente para dourar sem deixar que ele amoleça. 3. Volte o frango para a frigideira.  4. Acrescente 2 cebolas pequenas cortadas em Julienne (em pétalas). Deixe cozinhar rapidamente.  5. Acrescente 1 xícara de café de shoyu e 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado. Mandioca: 1/2 kg de mandiocas cozidas, cortadas ao meio e sem o fio de fibra. 2 colheres Azeite Sal q/n 50g de queijo parmesão ralado  Páprica defu...

Hoje apresentaremos uma preparação tradicional da Região da Provence na França, recordando as origens do blog Chez Malu, a Cozinha Francesa. Bon appetit! Tarte Feuilletée Aux Fruits 6 pêssegos descascados e cortados em fatias 250 g de cerejas ou uvas red globe 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres de açúcar 100 g de amêndoas laminadas Preparo: 1. Corte as uvas ou as cerejas sem caroço ao meio. Acrescente os demais ingredientes.  2. Coloque a mistura em um refratário untado com manteiga.  3. Corte a massa folhada laminada em retângulos.  4. Coloque os pedaços da massa folhada por cima das frutas (como uma colcha de retalhos).  5. Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar cristal. Asse em forno moderado (180º.C) até dourar.  6. Sirva com sorvete de creme.

Que tal uma sobremesa fácil, rápida e saborosa para celebrar o dia dos pais? Será um sucesso! Bolo de pote com mousse de chocolate (6 potes de 150g.) 100g de morangos Mini merengues Bolo de coco de sua preferência.  Calda para umedecer: 100ml de leite  50ml de leite condensado. Mousse de chocolate:  Ganache (200 g de chocolate e 100g de creme de leite) Bata 200 ml de chantilly  1. Misture com a ganache e bata bastante para ficar bem brilhante.  Montagem: 1. Para cada pote, utilizamos 3 colheres de sopa (bem cheias) do bolo triturado umedecidos com uma calda.  2. Cubra com uma camada de morangos picadinhos.  3. Sobre os morangos, coloque uma camada generosa da mousse (3 colheres de sopa). 4. Finalize com os merengues, alguns deles, triturados. 

O pavê é uma sobremesa muito popular non Brasil e apreciada pelos meus netos. É uma época em que os morangos estão bonitos e apropriados para muitas receitas. Esta também é uma receita charmosa e fácil de fazer. Bon appetit!  Pavê de morangos 8 bolachas champagne 200g. de morangos 100g de mini merengues (suspiros) 1 barra de chocolate Laka, 145g (Lacta).  1 caixa de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 1 colher de manteiga 50 ml de leite com 2 colheres de açúcar. Preparo: 1. Faça o brigadeiro com o leite condensado, o creme de leite e manteiga. 2. Ainda quente, pique a barra de chocolate e adicione ao brigadeiro, mexendo bem.  3. Passe as bolachas rapidamente na mistura de leite com açúcar. Monte em uma travessa.  4. Cubra as bolachas com o brigadeiro.  5. Decore com os morangos e os suspiros. 

Esta semana faremos uma variação deliciosa com ingredientes já conhecidos por aqui e muito populares, bolacha champagne e morangos.  Morango Delícia 16 bolachas champagne 200g de morango (ou uma caixa) 1 caixa de chantilly (200 ml) 100g de doce de leite 3 colheres (sopa) de leite em pó  Preparo: 1. Bata o chantilly com o doce de leite até ficar cremoso (mousse). 2. Acrescente o leite em pó e bata mais um pouco.  3. Forme 2 fileiras de 8 bolachas em um papel antiaderente e pincele levemente com uma mistura de leite com açúcar.  4. Cubra com a mousse e espalhe parte dos morangos picados, deixe alguns para a decoração.  5. Levante as duas pontas do papel fechando-as (vai ficar em formato triangular). 6. Enfeite com o restante da mousse e o restante dos morangos picados. 

Continuando na linha das "Festas Juninas" para você que gosta de estender para o mês de Julho. Hoje apresentaremos este bolo, muito fácil e gostoso. Bon appetit! Bolo pamonha 800g de milho verde ou 7 espigas 1 vidro de leite de coco (200 ml) 2 ovos 2 colheres (sopa) de coco ralado 70g de manteiga (ponto de pomada) 160g de açúcar 180g de queijo Minas ralado 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Preparo: 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador. 2. Colocar em uma forma untada ou um pirex. 3. Assar em forno a 180ºC até dourar. 

Esta semana teremos uma receita inédita, um gratinado tradicional da cozinha francesa, que pode ser usado como um prato único e servido com uma salada de folhas. O defumado você pode substituir por filé mignon, atum ou peito de peru. Bon appetit! Gratinado de batata, cenoura  e frango defumado 200g de batatas 200g de cenouras 500 ml de leite Noz moscada ralada Sal e pimenta 300 ml de creme de leite 1 dente de alho 50g de queijo Gruyère ralado Manteiga para untar a travessa 300g de frango defumado desfiado.   Preparo: 1-       Descasque as batatas e as cenouras 2-       Corte-as em fatias de 0,5 cm aproximadamente 3-       Cozinhe as cenouras em 250 ml de leite temperado com sal e a noz moscada e reserve. 4-       Cozinhe as batatas no restante do leite (250 ml) também temperado com sal e noz moscada. 5-       Junte as batata...

Oi amigos, continuando com os fingers foods  hoje vou apresentar um pratinho muito interessante para servir em eventos ou até em jantares. Escondidinho de carne seca  e banana da terra 500g de carne seca dessalgada e cozida 2 tomates picados 2 dentes de alho amassados 1 xícara de cheiro verde picado 3 colheres de azeite1 vidro de leite de coco 2 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas Sal e pimenta do reino  q/n 5 bananas da terra cozidas com a casca em água fervente 200 ml de creme de leite ½ colher de café de curry 2 colheres de sopa de manteiga 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de farinha de rosca Preparo: 1 - Descasque as bananas, amasse-as ainda quentes e leve a uma panela com a manteiga e sal 2 - Acrescente o creme de leite,  o curry e mexa até a mistura ficar homogênea lisa e reserve 3 - Refogue a cebola e o alho com o azeite, acrescente a carne seca desfiada, os tomates, a pimenta, o cheiro verde. Ace...

Oi gente! Hoje faremos uma torta muito gostosa, além de ser extremamente fácil de fazer tem potássio e glicose. Sirva para seus amigos e será um sucesso! Torta de banana com amendoim 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de amendoim torrado e triturado 2 ovos 1/2 xícara de leite 100 ml de creme de leite Canela em pó a gosto Raspas de limão para decorar Farofa: 1 colher de leite em pó 1 colher rasa de margarina  3 colheres de amendoin torrado e triturado 1 colher de adoçante 2 colheres de farinha de trigo. Preparo: 1 - Untar a assadeira 2 - Misturar os ingredientes secos 3 - Colocar a metade dos ingredientes peneirados na assadeira 4 - Cobrir com a bananas fatiadas e o amendoim triturado 5 - Cobrir com o restante da mistura de farinha. 6 - Bater os ovos, misturar com o leite e o creme de leite e colocar sobre a mistura da farinha. Com uma espátula ou colher, espalhe bem o líquido 7 - Adicionar a farofa co...

Oi gente, estamos em tempos de Festas Juninas aqui no Brasil. Aproveite para fazer esta receita facílima e muito gostosa. Com certeza sua Festa Junina será um sucesso! Bolo de milho 1 lata de milho (sem o líquido) 1 lata de leite (medida da lata de milho) 1 lata de açúcar (medida da lata de milho) 1 lata de fubá 1/2 lata de óleo de girassol 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de fermento em pó margarina e farinha de trigo para untar 1 xícara de coco ralado Preparo:  1. Escorra o milho e use a própria lata para as medidas. 2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo 3. Pré-aqueça o forno 4. Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, o açúcar, fubá, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído 5. Acrescente o fermento e mexa com carinho 6. Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio 7. Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos. 8. Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto. 9. Espere esfriar totalmente par...

Ola amigos! Continuando com o clima junino, hoje quero apresentar outra receita para comemorar Santo Antônio. É uma brincadeira que causa muita gritaria e aplausos. Coloquei em cada cupcake um presente do Santo. Em vários foram moedas (previamente fervidas e embrulhadas em papel chumbo para bombons) elas significam que a pessoa vai ganhar muito dinheiro esse ano. Em um só, um coração também embrulhado no papel chumbo, a pessoa ficará noiva e por último uma aliança de casamento. Imaginem a farra que foi pois a maioria de minhas amigas são viúvas! Cupcake de Fubá - Bolinho de Santo Antônio Pão de Ló de fubá: 4 ovos 1 ½ xícara de fubá 2 xícaras de açúcar 1 ½ xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 pitada de sal 1 xícara de óleo de canola ou girassol 1 xícara de leite fervente Preparo: 1- Bata na batedeira os ovos e o açúcar até dobrar de volume 2- Acrescente aos poucos, a esta mistura, sem bater, os ingredientes secos, o leite e o óleo 3- Depois de bem mistu...

Fiz este bolo em homenagem à uma amiga querida, Dona Dejanira, que já está no outro plano, mas que deixou ensinamentos cheios de humor. Vou fazer um café para acompanhar e lembrar as histórias incríveis que ela contava. Obrigada Dona Dejanira. Bolo de Fubá Cremoso  Flor de Minas (Dona Dejanira) 4 ovos  1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras de açúcar 4 xícaras de leite 4 colheres de queijo ralado (usamos parmesão mas você pode usar queijo mineiro). 1 1/2 xícara de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher de café de semente de erva doce. Preparo: 1. Bata tudo no liquidificador. 2. Coloque em uma forma untada e enfarinhada para descansar por 15 minutos. 3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Dicas importantes:  - Se utilizar forno elétrico, ligar apenas a resistência de baixo.  - Ligue o forno quando começar a separar os ingredientes.  - Você pode adicionar 2 colheres de coco ralado.

Fizemos esta preparação em homenagem aos nossos amigos asiáticos que nos prestigiam muito. A culinária asiática tornou-se famosa no mundo todo, inclusive no Brasil.  Você pode preparar o molho separadamente levando os ingrediente ao fogo até engrossar e servi-lo separadamente em uma molheira.   Filet mignon com legumes 500g de filet mignon em tiras 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 1 cenoura cortada em tiras 1 cebola fatiada 1 abobrinha italiana cortada em tira azeite q/n Sal e pimenta q/n Molho: 1/2 xícara de shoyu  1 colher (sopa) óleo de gergelim torrado gengibre ralado (1 colher de café) 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho.  1 xícara de água Preparo: 1. Tempere o Filet mignon com sal, pimenta e alho.  2. Leve na Wok e frite com azeite até dourar. Reserve. 3. Na mesma wok, coloque mais um fio de azeite, a cebola e os legumes.  4. Cozinhe levemente. Retorne a carne. 5. Misture bem os ingredientes do molho (shoyu, água, ...

Que tal uma salada para acompanhar o almoço do final de semana? É muito fácil, rápida e pode ser preparada na véspera e deixada na geladeira. Acrescente croutons e ficará ainda mais deliciosa. Bon appetit. Salada colorida de alface, agrião,  laranja e morango 1 maço de alface 1 maço de agrião 100g de morangos 2 laranjas fatiadas (Bahia) 1/2 cebola roxa fatiada Molho:  1 copo de iogurte integral 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sobremesa) de mostarda 1 colher de chá de mel 2 colheres de parmesão ralado Suco de 1/2 limão Sal e pimenta q/n Azeite q/n Preparo: 1. Misturar bem os ingredientes do molho com um fuê. 2. Colocar em uma molheira para servir a parte. q/n = quanto necessário

Que tal preparar Arroz com com frango e legumes (tipo coreano) neste final de semana? Pode ser servido como prato único e sua família vai adorar. Bon appetit! Arroz com frango e legumes (Tipo Coreano) 500g de peito de frango cortado em tirinhas 1/2 cebola picada em cubos 1 cenoura ralada (ou cortada em cubos) 1 xícara de vagem cortada cubos 1 xícara de milho verde 1 xícara de abobrinha italiana cortada em cubos 1/2 xícara de shoyu  Azeite quanto necessário Sal, pimenta e cebolinha a gosto 2 xícaras de arroz cozido Preparo: 1. Tempere o frango e reserve. 2. Refogue a cebola no azeite e acrescente os legumes e deixe cozinhar em uma xícara de café de água. 3. Acrescente o sal e a pimenta. 4. Doure o frango no azeite e deixe cozinhar. 5. Junte o frango e arroz aos legumes. Acerte o tempero e acrescente o shoyu dissolvido em 1/2 xicara de água e uma colher de amido de milho. 6. Deixe cozinhar por alguns minutos. Dica: Sirva com batata palha e salada verde com beterraba ralada.

Olha que ideia genial para servir de sobremesa no dia das mães! Você pode preparar o brigadeiro na véspera. Bon appetit! Amor em camadas - Brigadeiro Branco,  Biscoito Champagne e Chantilly 150 gramas de biscoito champagne 1 receita de brigadeiro branco 200 ml de chantilly  Morango q/n Mini suspiros (opcional) 20 ml de leite adoçado Brigadeiro Branco 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 150g de chocolate branco 1 colher de sopa de manteiga Preparo: 1. Levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela.  2. Cobrir com um plástico filme (em contato com a superfície) e reserve até esfriar. Montagem: 1. Rechear dois biscoitos com o brigadeiro branco (dica: usamos um bico de confeitar). 2. Passar rapidamente no leite adoçado. 3. Colocar em forminhas de doce. Com o recheio para cima. (ver foto). 4. Enfeitar com o chantilly, morangos e mini merengues.  5. Manter gelado.

Vamos fazer um prato fácil e rápido para o jantar? Muito saboroso rápido de preparar e muito charmoso. Bon appetit! Fricassé de carne moída com  creme de milho     500g de carne moída 1 cebola picada 2 tomates picados (em cubos) 1 cenoura picada (em cubos) 1 xícara de ervilhas 3 colheres de azeite ou óleo pimenta e sal q/n  cheiro verde q/n 1 lata de milho verde 1 caixinha de 200 ml de creme de leite 100 gramas de requeijão 2 colheres de maionese Sal e pimenta a gosto Preparo: 1. Bater no liquidificador todos os ingredientes do creme de milho, reserve. 2. Refogue a carne moída com azeite e acrescente os demais ingredientes. 3. Cozinhe até ficar bem cozido. 4. Acrescente o creme de milho. 5. Misture bem. 6. Deixe esfriar. 7. Coloque num refratário. 8. Polvilhe com bastante queijo ralado. 9. Leve ao forno até dourar. Dica: Você pode acrescentar batata palha. Sirva com Arroz branco e uma salada verde.  q/n = quanto necessário

Ainda em clima de Páscoa prepare esta linda e deliciosa taça. Você pode alterar o recipiente e os tamanhos das porções. As crianças vão adorar! Taça gelada de chocolate  com morangos Mousse de morango: 200 ml de chantilly 50g de doce de leite 4 colheres de geleia de morango Preparo: 1. Bater o chantilly com doce de leite, até ficar em ponto bem cremoso.  2. Acrescentar a geleia de morango. Creme alpino: 200 ml de chantilly 50g de doce de leite 300g de chocolate meio amargo derretido ou blend 4 colheres de Creme de avelã (usamos Nutella). 200 ml de creme de leite Preparo: 1. Bater o chantilly com o doce de leite até ficar em ponto bem cremoso. 2. Misturar o chocolate derretido com o creme de avelã. 3. Misturar o chocolate com o creme. 4. Acrescente o creme de leite. 5. Continue batendo até ficar bem cremoso. Montagem: 1 camada de bolo de chocolate bem triturado. 1 camada da mousse de morango. 1 camada do creme alpino. 1. Decore com chantilly, chocolate (usamos ouro branco tritu...

Que tal um sanduíche rápido e fácil para o lanche da tarde? Sanduíche Fit 1 pacote de wrap integral (pão tipo tortilha integral) Requeijão cremoso q/n Maionese q/n Peito de peru fatiado Muçarela fatiada Tomate em rodelas Alface q/n = quanto necessário Montagem: 1. Corte do cento a borda. 2. Passe maionese em uma metade e o requeijão na outra metade. 3. Considerando 4 partes iguais, distribua cada ingrediente em uma parte. 4. Tempere o tomate com orégano azeite e sal .  5. Dobre, a partir do corte, um parte sobre a outra.   

Vamos comemorar o Páscoa oferecendo ou presenteando com um delicioso pão de mel? É muito saboroso e causa uma ótima impressão logo ao abrir a embalagem! Pão de mel ½ xícara de açúcar mascavo 1 xícara de água 2 ovos (separar as claras e bater em neve) 2 ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo em pó 1 colher (café) de gengibre em pó 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% ½ colher (café) de bicarbonato de sódio ½ xícara de leite ½ xícara de mel 300g de chocolate em barra para a cobertura 200 ml de creme de leite Preparo: 1. Leve ao fogo o açúcar mascavo com a água de deixe ferver até a calda ficar encorpada 2. Misture a calda fria com as especiarias, o mel e as gemas. 3. Misture o leite com o bicarbonato e adicione à massa.  4. Acrescente as claras em neve.  5. Colocar em uma assadeira retangular ou em forminhas e assar em forno pré-aquecido a 180º C. 6. Despois de fria, dividir a massa ...

Esta semana apresentaremos uma sobremesa bastante refrescante e entramos, assim, na moda do bolo de pote. Tente fazer os potinhos ou em uma grande taça que além de charmosa será um sucesso ao servir para seus amigos. Bon appetit! Bolo de pote de chocolate  com morango 200g de bolo de chocolate picado (dividir em duas metades) Mousse de morango Mousse de doce de leite 200g de morangos picados 50g de suspiros (merengue) folhas de hortelã para decorar Mousse de morango: 200 ml de chantilly 100g de leite condensado 4 colheres de leite ninho  50 g de geleia de morango Preparo: 1. Bater o chantilly com o leite condensado. 2. Acrescentar o leite ninho. 3. Misturar a geleia de morango e bater mais um pouco. Mousse de doce de leite: 200 ml de chantilly 50g de doce de leite  Bater Montagem: 1. Monte 6 potinhos de 240g simultaneamente. No fundo de cada pote distribuir uma camada fina de mousse de morango. 2. Uma camada com metade do bolo de chocolate. 3. Uma camada generosa de mouss...

Continuando com as receitas para Air Frayer, hoje apresentaremos uma preparação maravilhosa para servir em um jantar com os amigos, sem sujar panelas, fogão e as paredes da cozinha.   Iscas de frango e mandioca  feitos na Air Fryer 1 kg de tiras de peito de frango temperado (sal, orégano, lemon pepper e suco de laranja). Faça molho com: Azeite Shoyu  Páprica defumada Lemon Pepper 1 colher de chá de mel 2 colheres de queijo parmesão ralado  Preparo: Pincele o molho em toda a superfície do frango e coloque-a na Air Fryer à 200ºC até dourar.  Mandioca: 1/2 kg de mandiocas cozidas, cortadas ao meio e sem o fio de fibra. 2 colheres Azeite Sal q/n 2 colheres de queijo parmesão ralado  Páprica defumada q/n 2 colheres Shoyu 1 colher de café de mel Preparo: 1. Reserve a mandioca e faça um molho com os outros ingredientes. 2. Pincele as fatias com o molho.  3. Polvilhe mais parmesão - quanto necessário. 4. Leve a Air Fryer à 200ºC até dourar.  Dica par...

Continuando com as preparações para Air Fryer, achamos importante mencionar que estamos usando um Forno Air Fryer, com as bandejas, mas as cestinha também podem ser utilizada.  Maminha assada na Air Fryer  com batatas rústicas 1 kg de maminha fatiada e temperada. Faça molho com: Azeite Shoyu  Páprica defumada Lemon Pepper 1 colher de chá de mel Sal Preparo: Pincele o molho em toda a superfície da maminha e coloque-a na Air Fryer à 200ºC até dourar.  Batata rústicas: 4 batatas cortadas em fatias médias com a casca (aprox. 0,5 cm). 2 colheres Azeite Sal q/n 2 colheres de Queijo Parmesão ralado  Páprica defumada q/n 2 colheres Shoyu 1 colher de café de mel Preparo: 1. Cozinhe as batatas ao dente. 2. Faça um molho com os outros ingredientes. 3. Pincele as fatias com o molho.  4. Polvilhe mais parmesão - quanto necessário. 5. Leve a Air Fryer à 200ºC até dourar.  Dica para servir: 1. No mesmo recipiente que assamos o maminha, colocamos azeite, cebolas fatia...

Hoje apresentaremos nossa primeira preparação feita usando exclusivamente a Air Fryer, sem forno ou fogão, valeu a pena. Vamos explorar novas possibilidades? Frango assado na Air Fryer com batata doce 4 peitos de frango Faça cortes transversais sem fatiar, apenas para criar um sulcos Faça molho com: Azeite Shoyu  Páprica defumada Lemon Pepper Chimichurri Sal Preparo: Pincele o molho em toda a superfície do frango e coloque-o na Air Fryer à 200ºC até dourar.  Batata doce: 4 batatas doces, cortadas em fatias médias com a casca (aprox. 0,5 cm). 2 colheres Azeite Sal q/n 2 colheres de Queijo Parmesão ralado  Páprica defumada q/n 2 colheres Shoyu Preparo: 1. Cozinhe as batatas doce ao dente. 2. Faça um molho com os outros ingredientes. 3. Pincele as fatias com o molho.  4. Leve a Air Fryer à 200ºC até dourar.  Dica para servir: 1. No mesmo recipiente que assamos o frango, colocamos azeite, cebolas fatiadas, o pouquinho de shoyu, levamos para fritar na Air Fryer e ser...

Esta semana estamos esnobando com uma receita de filet mignon. Sabemos que não é a opção de proteína mais acessível no Brasil, mas, as vezes, vale a pena.   Medalhão de filet mignon  com molho madeira 1kg de medalhão de filet mignon Sal q/n Pimenta do reino q/n  3 colheres de manteiga 2 colheres de óleo de milho 2 ramos de alecrim 2 dentes de alho Molho madeira: 2 colheres de manteiga 2 colheres de farinha de trigo 2 colheres de passata de tomate 1 1/2 xícara de água fervente 1 1/2 xícara de vinho tinto Sal q/n  Pimenta q/n q/n = quanto necessário Preparo: 1. Tempere o Filet Mignon no momento que for preparar. 2. Em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga, o azeite, os ramos de alecrim e o alho. 3. Coloque o filet mignon e vá regando com a manteiga enquanto ele frita. Aqui, fizemos "ao ponto", o que significa deixar fritando por 3 minutos de cada lado.  4. Reserve em um local aquecido ou coberto com alumínio. 5. Na mesma frigideira em que você fritou a ...