Gratinado de Couve-flor e Peito de Peru

Hoje faremos um prato único,  muito fácil, que pode ser servido com uma salada de folhas e arroz branco. A proteína pode ser substituída por frango, carne ou peixe. Compartilhe conosco suas ideias. Bon appetit!

Gratinado de Couve-flor e 
Peito de Peru

1 couve-flor levemente cozida

50g de peito de peru fatiado

1 litro de leite

4 colheres de farinha de trigo

4 colheres de manteiga

Sal e noz moscada q/n

Queijo muçarela q/n

Farinha de rosca ou farinha panco q/n

Amêndoas laminadas tostadas

Parmesão ralado q/n

Preparo:

Fazer um creme bechamel (creme branco): 

1. Cozinhar a farinha com a manteiga (roux). 

2. Fora do fogo, acrescente o leite e mecha bem. 

3. Voltar ao fogo e cozinhar por alguns minutos. 

Importante: Se for preparar o creme muito antes da montagem, colocar um plástico ou filme em contato com a superfície para não formar uma nata. 

1. Colocar um pouco do bechamel no fundo de uma pirex a adicionar os florestes de couve-flor.

2. Polvilhar com a muçarela ralada e o peito de peru picado.

3. Cobrir com o Restante do Bechamel.

4. Polvilhar a farinha de rosca ou panco, queijo parmesão (opcional) e as amêndoas.