Crumble de maçã com calda de caramelo

Continuando com as receitas inéditas no blog, hoje apresentaremos uma Crumble de maçã com calda de caramelo e sorvete, ideal para impressionar seus amigos. Você pode substituir a maçã por banana, pera ou pêssego. O preparo é fácil e rápido e com certeza será um sucesso. Bon appetit!

Crumble de maçã com calda de caramelo

Ingredientes:

4 maçãs 
1 limão
2 colheres de açúcar mascavo

1 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo 
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de manteiga gelada cortada em cubinhos.
1 colher rasa (de sopa) de fermento químico

1 colher (chá) de canela em pó.

Preparo:

1. Descascar as maçãs, adicionar o suco de um limão, o açúcar mascavo e o amido de milho. 
2. Misturar bem e reservar.
3. Bater no processador o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo,  a farinha aveia, a canela e bater até formar uma farofa grossa. Este procedimento pode ser feito com a ponta dos dedos para não derreter a manteiga.

Montagem:

1. Untar um recipiente com manteiga ou desmoldante e colocar metade da farofa bem espalhada. 
2. Colocar toda a maçã.
3. Cobrir com o restante da farofa. 
4. Assar em forno pré-aquecido a 200º C até dourar. 
5. Servir com uma bola de sorvete de creme e uma calda de caramelo. 

Calda de caramelo:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga

200 gramas de creme de leite

1 colher de café de flor de sal

Preparo:

1. Derreta o açúcar até formar um caramelo claro (cuidado para não escurecer para não ficar amargo).

2. Acrescentar os demais ingredientes e mexer bem. 

Importante: Cuidado ao acrescentar o creme de leite para não se queimar.