Brigadeiro Fantasia

Aproveitando a temporada de morangos lindos no Brasil, vale a pena preparar sobremesas com sabor de família reunida. Seja criativo e compartilhe conosco os resultados. Bon appetit!

Brindeiro fantasia

Brigadeiro branco:

2 Latas ou caixas de leite condensado

1 Lata ou caixa de creme de leite

1 colher (sobremesa) de Manteiga

1 colher de chá de glucose de milho

Preparo:

1 - Levar ao fogo todos os ingrediente até desgrudar as bordas da panela (textura cremosa).

Beijinho:

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado (pode ser seco)

1 colher (sopa de manteiga)

1 lata ou caixa de creme de leite

1 colher de chá de glucose de milho

Preparo:

1 - Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até desgrudar as bordas da panela (textura cremosa)

Ganache:

250g de chocolate blend

1 caixa ou lata de creme de leite

Preparo:

1 - Derreta o chocolate com o creme de leite (banho-maria ou micro-ondas). Bata bem. Utilize um mixer o uma batedeira para ficar bem brilhante. 

Outros ingredientes:

400g de morango

1 pacote de suspiros (200g)

Montagem:

1 -  Em uma taça ou outro recipiente de vidro, faça uma camada de brigadeiro branco.

2 - Decorar as laterais com metades de morangos. 

3 - Reserve os morangos para decorar, pique o restante, coloque sobre a camada de brigadeiro branco. Polvilhe um pouco do suspiro amassado. 

4 - Colocar uma camada de beijinho. 

5 - Cobrir com ganache e decorar com os morangos reservados, os suspiros e pedaços de chocolate picado. 

Mantenha gelado.