Minicurso de Confeitaria Mediterrânea - Aula 1

São vários os países que contribuem para que a confeitaria mediterrânea seja tão incrível, hoje especialmente falaremos sobre Síria, Israel e o Líbano. Estas preparações podem ser encontradas em outros países da região com nomes diferentes. 

Minicurso de Confeitaria Mediterrânea

Baklava rolls, Dürüm baklava ou Saragli

Receita completa:   

https://chezmalu.blogspot.com/2019/12/baklava-rolls-durum-baklava-ou-saragli.html

Ataif  - ½ receita



Receita completa:   

https://chezmalu.blogspot.com/2019/11/ataif.html

Pessach com sorvete de creme


Receita completa:   

https://chezmalu.blogspot.com/2022/03/pessach-com-sorvete-de-creme.html

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Carpaccio de frango

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Oi gente! Carpaccio, lembra coisa crua, mas podem ficar tranquilos que este frango é muito bem cozido. É uma entrada charmosa gostosa e fácil de fazer! Seus fãs vão adorar! Carpaccio de frango Peito de frango sem pele temperado com sal e pimenta Champignon Paris fatiado Cebola fatiada fina Suco de limão Zests de limão Creme de leite azedo Cebolinha picada Queijo parmesão em lascas Sal e pimenta à gosto Azeite q/n Preparo: 1- Cozinhe o peito sem pele somente pingando água até ficar macio 2- Leve ao freezer por 30 min e fatie o mais fino que puder. 3- Salteie os champignons no azeite adicione a cebola e o creme de leite e tempere com as zests de limão, com sal e pimenta moída. 4- Tempere o carpaccio com a mistura do creme de leite corrija o azeite, o sal, a pimenta, as lascas de queijo e se desejar coloque algumas gotas de limão e cebolinha picada .
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Coração de alcachofra gratinada

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