Omelete recheado tipo coreano

Se você é fã de K-drama (novelas coreanas), dê uma olhada nesta preparação, ela é fácil de fazer, mas sugiro que diminua um pouco o recheio. O ideal é que a frigideira seja quadrada ou retangular mas se você tiver um redonda, pode fazer mesmo assim que ficará uma maravilha.  

 Omelete recheado tipo coreano

 

4 ovos batidos

Dissolver uma colher de café de amido de milho em 4 colheres de mirin (japonês) ou leite,

1 colher de sopa de nirá ou cebolinha picada.

sal e pimenta q/n 

lemon pepper q/n

Preparo: Bata bem todos os ingredientes.

Recheio: 

Proteína: Carne picada, peito de peru ou presunto.

Tomate sem pele e semente picado.

Muçarela picada.

Cebola rocha picada.

Nirá picado ou cebolinha.

Montagem: 

1. Em uma frigideira retangular ou quadrada a metade dos ovos batidos.

2. Coloque uma parte do recheio no centro.

3. Enrole o omelete em empurre para a beirada da frigideira. 

4. Coloque a outra metade dos ovos batidos. Deixe cozinhar um pouco. Coloque o resto do recheio e enrole. Mantenha mais um pouco no fogo até derreter todo o queijo. 

5. Para servir corte as fatias do omelete. Posicione-as viradas para cima. 

6. Sirva com uma salada verde ou arroz branco.

Dica: 

1.  Quando for colocar a segunda metade do ovo, afaste a frigideira da chama, para que a parte enrolada não queime. 

2. O segundo recheio pode ou não ser colocado.

3. Usando mais de 4 ovos, você poderá continuar o processo enrolando-o mais vezes. Aumentando o tamanho da porção.

4. Não use muita maisena para não quebrar na hora de enrolar.

5. A frigideira deve estar somente untada.