Cheese cake (que não vai ao forno)

Atualmente estamos apresentando tortas para as suas sobremesas, este cheecake é uma receita simples e fácil que não precisa ir ao forno, o importante é ter 8 horas para ficar na geladeira. Você pode variar os sabores. Tente fazer que será um sucesso.

 Cheese cake com calda de frutas vermelhas

 (que não vai ao forno)

1 pacote de bolacha maisena

100 gramas de manteiga derretida

2 colheres de açúcar demerara

1 pitada de sal.

Preparo: 

1. Em um processador, bater a bolacha, o açúcar demerara e o sal, até formar uma farinha fina. Acrescentar a manteiga derretida e continuar batendo até formar uma massa.

2. Coloque a massa em uma forma redonda, de fundo removível (sugiro em torno de 20x5 cm), apertando bem para que fique bem compactada no fundo.

3. Levar ao congelador por 2 horas.

Recheio:

400g de cream cheese

200g de iogurte grego sem sabor.

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 pitada de sal 

1 colher de sopa de essência de baunilha.

100g de creme de leite batido.

Preparo: 

1. Misturar todos os ingredientes batendo na batedeira com a raquete, para não entrar ar.

Montagem:

1. Retire a massa do congelador, cubra com o creme e leve ao refrigerador por no mínimo 8 horas.

2. Desenformar e enfeitar com uma calda de frutas vermelhaas.

Calda:

50g de mirtilo

50g de amora.

50g de framboesa ou morango.

70g de açúcar.

Misture tudo e leve ao fogo por 10 minutos.