Omelette com bacon de Monet

Essa receita era uma das preferidas de Monet, imagino que seja para aquelas fominhas da noite. Se quiser deixá-lo mais magro, só acrescente queijo e umas folhas de rúcula ou manjericão

Omelette com bacon de Monet



6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de bacon
3 colheres (sopa) de leite
Salsinha picada sal e pimenta


Preparo:
1- Bata as claras em neve, acrescente as gemas, misture com o leite delicadamente e tempere à gosto
2- Em uma frigideira frite o bacon finamente picado. Reserve e jogue fora a gordura da frigideira
3- Sem limpar a frigideira, retorne-a ao fogo com a manteiga
4- Quando aquecer, coloque a mistura dos ovos e após solidificar coloque o bacon frito sobre ela
5- Salpique mais salsinha picada e dobre a omelete como um envelope.

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