Compota de Goiaba e Doce de figo em calda

Olá amigos!
Hoje vamos fazer uns doces caseiros que estão novamente na última moda!
Estamos apresentando somente dois tipos de fruta mas usando as mesmas receitas pode-se fazer as frutas de sua preferência.
As compotas acompanhadas de queijo ou creme de leite batido ficam uma delicia!

Compota de Goiaba e Doce de figo em calda



Compota de Goiaba 

500g de goiabas maduras
500g de açúcar
1  xícara de água
Cravos da Índia q/n

Preparo:
1. Escolha goiabas maduras e firmes descasque e tire os pontos escuros, se tiverem. Abra-as ao
meio, retire os caroços e lave-as muito bem.
2. Coloque as goiabas em uma panela, cubra com o açúcar e a água, adicione os cravos.
3. Leve ao fogo brando e deixe ferver até as goiabas ficarem bem macias e formarem uma calda grossa.
Dica: O ideal é dar uma fervura no primeiro dia, deixar em repouso e finalizar no dia seguinte.

Doce de figo em calda 

½  kg de figos verdes sem a pele
½  kg de açúcar
1 xícara de água

Preparo:
1. Corte os cabinhos dos figos faça uma cruz não muito profunda do lado oposto lave bem e coloque os para ferver com água por cerca de 10 min., escorra e deixe esfriar.
2. Coloque dentro de um saco plástico, retire o ar e congele por 24 horas.
3. Descongele em temperatura ambiente e lave-os em água corrente retirando a pele áspera da casca. Cubra com água e ferva novamente
4. Escorra e volte os figos para a panela e junte com o açúcar e a água
5. Deixe ferver até que os figos fiquem macios e a calda densa e brilhante, retire do fogo e deixe esfriar.
Dica: O ideal é dar uma fervura no primeiro dia, deixar em repouso e finalizar no dia seguinte.


Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Risoto de pera e limão siciliano

Imagem
Olha gente que delícia para os vegetarianos e os que não comem carne e tomam cerveja na quaresma. Compartilhe conosco o sucesso das suas preparações enviando comentários no final deste post ou pelo nosso e-mail.  Risoto de pera e  limão siciliano 1 litro de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola picada 2 xícaras de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco 1 limão siciliano (suco e zests) Queijo Parmesão q/n 3 peras picadas Preparo: 1. Refogue a cebola na manteiga 2. Adicione o arroz e mexa  bem 3. Junteo vinho e mexa até secar 4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio 5. Coloque as peras, as zests, e o suco do limão cozinhe mais 10 minutos 6. Adicione o queijo e 1 colher de manteiga na hora de servir 7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e zests de limão.
Read more »

Carpaccio de frango

Imagem
Oi gente! Carpaccio, lembra coisa crua, mas podem ficar tranquilos que este frango é muito bem cozido. É uma entrada charmosa gostosa e fácil de fazer! Seus fãs vão adorar! Carpaccio de frango Peito de frango sem pele temperado com sal e pimenta Champignon Paris fatiado Cebola fatiada fina Suco de limão Zests de limão Creme de leite azedo Cebolinha picada Queijo parmesão em lascas Sal e pimenta à gosto Azeite q/n Preparo: 1- Cozinhe o peito sem pele somente pingando água até ficar macio 2- Leve ao freezer por 30 min e fatie o mais fino que puder. 3- Salteie os champignons no azeite adicione a cebola e o creme de leite e tempere com as zests de limão, com sal e pimenta moída. 4- Tempere o carpaccio com a mistura do creme de leite corrija o azeite, o sal, a pimenta, as lascas de queijo e se desejar coloque algumas gotas de limão e cebolinha picada .
Read more »

Coração de alcachofra gratinada

Imagem
Oi gente! Como entrada, este prato é fantástico, porque além de muito fácil de fazer, pode ser deixado congelado e levar o forno na hora de servir. Quer deixar ainda mais leve? Substitua o creme de leite por iogurte. Coração de alcachofra gratinada 4 corações de alcachofras 1 limão, zets e suco Salsinha picada q/n Sal e pimenta do reino q/n 4 colheres de sopa de creme fresco montado (levemente batido) ou 2 colheres de creme de leite e 2 colheres de creme de ricota 30g de queijo parmesão ralado 4 fatias finas de bacon ou crispy de peito de peru 2 colheres de sopa de vinho branco 2 colheres de sopa de manteiga Preparo: 1 - Preaquecer o forno a 180°C 2 - Saltear rapidamente as alcachofras na manteiga 3 - Bater o creme de leite até ficar levamente expesso ou usar natas que já são expessas 4 - Misturar o creme de leite com algumas gotas de suco de limão e a salsinha 5 - Temperar à gosto, salpicar com o queijo parmesão. 6 - Cobrir com uma pequena e fina fatia de b...
Read more »