Pavê de morango e chocolate

Uma boa sobremesa sempre pode deixar o seu dia mais doce! Prepare este pavê e convide seus amigos, será um sucesso. Bon appetit!

1 caixa de bolacha champagne (150g)

1 caixa de morangos (200g)

1 caixa de chantilly (200ml)

100 ml de leite

2 colheres de açúcar

150g de chocolate blend

1 caixa de creme de leite (200ml)

Preparo:

1. Higienizar os morangos e separar os maiores para decoração.

2. Picar os demais morangos em cubinhos.

3. Preparar o creme.

4. Bater o chantilly, separar uma parte para decoração e adicionar o restante delicadamente ao creme.

5. Preparar a ganache, derretendo o chocolate e adicionando o creme de leite. Reservar.

Creme:

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixa (200g) de creme de leite

1/4 de xícara de amido de milho

500 ml de leite
1 caixinha de creme de chantilly (200ml)

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, exceto o creme de chantilly, leve ao fogo mexendo até engrossar bem. (Ver o fundo da panela).

2. Reserve e deixe esfriar.

3. Bata o creme de chantilly separadamente.

4. Misture o chantilly delicadamente ao creme anterior bem frio.

Montagem:

1. Colocar um pouco do creme no fundo de uma taça.

2. Molhar uma face dos biscoitos na mistura do leite com o açúcar.

3. Dispor os biscoitos na borda da taça.

4. Distribuir parte dos morangos sobre o creme que está no fundo da taça.

5. Cobrir com biscoitos e repetir as camadas sucessivamente, deixando a ultima camada de biscoitos.

6. Cubra com a ganache.

7. Decorar com chantilly, morangos inteiros, morangos picados e biscoitos triturados grosseiramente.

Chez Malu