Brownie de doce de leite

Oi gente, esta sobremesa foi feita pelos meus alunos do curso de confeitaria. Também é muito fácil de fazer, diferente do brownie tradicional de chocolate, mas também muito gostoso. Faça também a calda de frutas amarelas e compartilhe conosco os resultados.

Brownie de doce de leite

200 g doce de leite pastoso
250 g manteiga sem sal
300 g açúcar
4 ou 5 ovos
200 g farinha
Q.B castanhas
Q.B chips de chocolate branco forneáveis.
200 g chocolate branco
q.b. Sorvete para acompanhar

Preparo:
1. No microondas ou banho-maria derreta a manteiga, o doce de leite e o chocolate até misturar.
2. Fora do fogo, acrescente os ovos, as gemas e misture bem. Acrescente o açúcar e a farinha e
misture para incorporar.
3. Finalize o brownie com chip de chocolate e as castanhas.
4. Coloque para assar em uma forma com papel manteiga a 150ºc.
5. Sirva com sorvete

Calda de Frutas Amarelas

90 g açúcar
90 g damasco
90 g polpa maracujá
90 g tangerina
q.b. Suco de limão

Preparo:
1. Misture as frutas com o açúcar e o suco de limão. Leve para ferver até o ponto de coulis.
2. Sirva quente sobre o brownie.