Panetone Trufado de Chocolate

Hoje apresentaremos uma preparação inédita no blog para encerrar este maravilhoso minicurso. Compartilhe conosco sua experiência utilizando o formulário localizado no final desta página. 

Panetone Trufado de Chocolate

Recheio de chocolate:

200g de chocolate blend

1 caixa de creme de leite

2 colher de sopa de óleo de coco

Gotas de essências de nozes.

Preparo:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas, acrescente o creme de leite aos poucos e mexendo bem. Por fim, o óleo de coco (opcional, para dar brilho).

2. Por último, acrescente a essência, quanto necessário. Reserve na geladeira. 

Brigadeiro branco:

1 lata de leite condensado

100g de chocolate branco

1 caixa de creme de leite

100g de nozes picadas.

Preparo:

1. Misture os ingredientes, exceto as nozes, leve ao fogo, mexendo sem parar até ver o fundo da panela e não grudar. (ponto de brigadeiro mole). 

2. Por último acrescente as nozes e mecha bem. 

3. Cubra com um filme até o momento de usar para não formar nata.

Montagem:

1. Prepare um panetone seguindo uma das receitas apresentas neste curso ou utilize um de boa qualidade. 

2. Fatie horizontalmente em 3 partes e recheie alternando entre o brigadeiro e o chocolate. 

3. Cubra com o chocolate e com auxílio de um saco de confeitar, enfeite a superfície e decore com nozes e cerejas. 

Seja criativo, se quiser, utilize outras frutas para compor a corbertura.