Chez Malu

Hoje faremos uma preparação deliciosa, rápida e ideal para servir em uma reunião com amigos. Pode acompanhar com uma salada ou uma carne assada. Não esqueça de servir tudo isso com um bom vinho.  Macarrão gratinado com legumes   1 cebola média picada 50ml de azeite 1 folha de louro 2 cenouras 1 abobrinha  10 ml de vinho branco 300g de macarrão (usamos farfalle) 100g de creme de leite 1 colher de chá de orégano sal pimenta queijo parmesão ralado  100g de requeijão cremoso 1 xícara de tomate cereja Preparo: 1. Refogue a cebola no azeite. 2. Junte o louro, a cenoura e a abobrinha cortadas em fatias. Adicione o vinho branco, tempere com sal, pimenta, orégano e cozinhe até que os legumes fiquem macios. 3. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Escorra-o e junte ao refogado. 4. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos. 5. Transfira o macarrão para uma travessa refratária. 6. Polvilhe com o queijo e leve para gratinar. 

Uma quiche fica muito boa em um lanche ou em um jantar, acompanhada de uma salada verde e por um bom vinho tinto. Em Paris, costuma-se bater as claras em neve, juntar a gema e misturar com o creme de leite montado. O aspecto final lembra o de um suflê. Bon appetit!  Quiche de queijo e palmito   Massa : 300 g de farinha de trigo 1 ovo 150 g de manteiga ½ pote de iogurte Sal e pimenta do reino q/n Recheio: 3 ovos 250 g de creme de leite 1 pitada de noz moscada 2 colheres(sopa) de manteiga 300 g de palmito Sal e pimenta q/n Queijo Gruyère ralado q/n 100g de requeijão cremoso 100g de peito de peru picado Preparo : 1- Misture todos os ingredientes da massa com as pontas dos dedos para não manuseá-la muito. 2- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. 3- Unte uma forma de quiche de 25 cm de diâmetro. 4- Abra a massa entre dois plásticos (se necessário adicione um pouco mais de farinha), forre a forma e corte o excesso.  5 - Fure-a com um garfo e l...

Veja só que receita diferente de brownie, que encontrei em uma revista muito antiga. Experimente fazer para as crianças nas férias que será um sucesso. Mil folhas de brownie  de chocolate 1/3 de xícara de manteiga 300g de chocolate blend picado ou em pastilhas 6 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de açúcar 1 xícara de geleia de frutas vermelhas ou outra de sua preferência. 3 xícaras de chantilly calda de chocolate q/n Preparo: 1. Derreter o chocolate com a manteiga em banho Maria no micro-ondas. 2. Junte os ovos mexendo até obter uma mistura homogênea. 3. Adicione a farinha e o açúcar e misture bem. 4. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 min. 5. Desenforme depois de morno e com um rolo, pressione delicadamente a massa para afiná-la. 6. Corte com um cortador de 7 centímetros de diâmetro e recheie com a geleia e o creme de chantilly sobrepondo camadas.  7. Na última camada, regue com a ...

Oi gente! Mais uma receita fácil para fazer neste fim de semana. Já apresentamos uma outra versão da Pavlova aqui no blog, em tamanho maior e com creme de leite batido com frutas.  Mini Pavlovas com morangos Rende 6 unidades   4 claras 1 xícara e meia de açúcar  1 pitada de sal  1 colher(chá) de vinagre de vinho branco ou de maçã ou limão 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de baunilha 300 ml de chantilly Preparo:  1. Bata as claras na batedeira até espumar. 2. Continue batendo e acrescente os poucos o açúcar misturado com o amido de milho e o limão (ou o vinagre). Bata até formar picos no fuê da da batedeira 3. Forme 6 pequenos ninhos usando uma colher para achatar o meio. 4. Leve para assar ao forno a 150ºC com a porta do forno semiaberta, se o forno for a gás, coloque no mínimo e mantenha o cabo de uma colher de pau segurando a porta entreaberta. Asse até secar o merengue (sem dourar).  Deixe esfriar bem.  5. Depois de bem frias, recheie...

 Vamos aproveitar esta rosca deliciosa para o lanche das crianças que já estão de férias. Aproveite e convide-as para trança-la. Será bem divertida. Faça um chocolate quente e bon appetit! Clementina 50g de fermento biológico (quatro tabletes fermento fresco ou dois pacotinhos de fermento seco) 4 ovos 1 copo de iogurte ¾ de copo de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher rasa (sopa) de sal Aproximadamente 1 kg de farinha branca zets de Clementina (ou tangerina) Recheio Ricota Leite condensado Laminas de maçã Uvas passa Para finalizar: Ovo (para pincelar) Açúcar (para polvilhar) Nozes   Preparo: 1. Bater no liquidificador os ovos, leite morno, iogurte, óleo, açúcar, sal e o fermento biológico. 2. Em um bowl, despeje a mistura líquida e aos poucos acrescente a ferinha branca. Adicione as zests. 3. Sove a massa e deixe descansar por 1 hora (até dobrar o volume da massa). 4. Recheie e/ou modele e deixe crescer novamente. 5. Pincele com ovo e asse em forno pré-aquecido a 180º C. ...