Colomba Pascal

Vamos comemorar a Páscoa com uma linda Colomba Pascal. Faça em mini forminhas e presenteie seus amigos, vai ser um sucesso!

Feliz Páscoa!

Colomba Pascal


Massa:
250g de farinha de trigo
70ml de água
15g de fermento biológico fresco
40g de açúcar
½ colher(café) de sal
1 ovo
1 gema
50g de manteiga
1 colher(chá) de essência de baunilha
1 colher(chá) de essência de laranja

Recheio:
100g de chocolate em gotas forneáveis

Cobertura:
50g de amêndoas laminadas
1 clara
50g de açúcar de confeiteiro

Preparo:
1 - Faça uma esponja utilizando 100g de farinha de trigo, água e o fermento. Misture estes ingredientes até a massa ficar homogênea. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
2 - Em outro recipiente, misture o restante da farinha, açúcar, gema, ovo, água e essências. Acrescente a esponja e trabalhe a massa.
3 - Acrescente o sal e a manteiga. Sove bem a massa até ficar lisa e homogênea.
4 - Incorpore as gotas de chocolate, misturando lentamente.
5 - Coloque na forma de colomba e deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume.
6 - Para a cobertura, misture as claras, açúcar e as amêndoas laminadas. Quando a massa atingir a metade da fermentação, aplique a cobertura e leve para assar em forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 40 minutos.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Risoto de pera e limão siciliano

Imagem
Olha gente que delícia para os vegetarianos e os que não comem carne e tomam cerveja na quaresma. Compartilhe conosco o sucesso das suas preparações enviando comentários no final deste post ou pelo nosso e-mail.  Risoto de pera e  limão siciliano 1 litro de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola picada 2 xícaras de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco 1 limão siciliano (suco e zests) Queijo Parmesão q/n 3 peras picadas Preparo: 1. Refogue a cebola na manteiga 2. Adicione o arroz e mexa  bem 3. Junteo vinho e mexa até secar 4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar macio 5. Coloque as peras, as zests, e o suco do limão cozinhe mais 10 minutos 6. Adicione o queijo e 1 colher de manteiga na hora de servir 7. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão e zests de limão.
Read more »

Carpaccio de frango

Imagem
Oi gente! Carpaccio, lembra coisa crua, mas podem ficar tranquilos que este frango é muito bem cozido. É uma entrada charmosa gostosa e fácil de fazer! Seus fãs vão adorar! Carpaccio de frango Peito de frango sem pele temperado com sal e pimenta Champignon Paris fatiado Cebola fatiada fina Suco de limão Zests de limão Creme de leite azedo Cebolinha picada Queijo parmesão em lascas Sal e pimenta à gosto Azeite q/n Preparo: 1- Cozinhe o peito sem pele somente pingando água até ficar macio 2- Leve ao freezer por 30 min e fatie o mais fino que puder. 3- Salteie os champignons no azeite adicione a cebola e o creme de leite e tempere com as zests de limão, com sal e pimenta moída. 4- Tempere o carpaccio com a mistura do creme de leite corrija o azeite, o sal, a pimenta, as lascas de queijo e se desejar coloque algumas gotas de limão e cebolinha picada .
Read more »

Salada de manga com nozes

Imagem
Oi gente, hoje faremos uma salada que é uma ótima opção para servir como entrada em tacinhas bem geladas. Experimente, convide os amigos, e compartilhe conosco as suas experiências gastronômicas. Será um sucesso! Salada de manga com nozes 2 mangas maduras mas bem firmes 1/2 xícara de nozes levemente picadas molho 1 xícara  (café) de salsão finamente picado 100 g de iogurte grego 2 colheres(sopa) de maionese 1 colher(chá) de mel 1 colher(chá) de mostarda Dijon Sal, pimenta e azeite q/n Preparo: 1- Fatie as mangas 2- Adicione as nozes 3- Misture os ingredientes do molho e junte às fatias da manga.
Read more »