Chez Malu

Oi gente. Hoje faremos um prato leve, fácil de fazer e muito saboroso, você pode substituir o radicchio por tomate seco. Spaguette com escarola  e radicchio 1 maço de escarola 1 maço de radicchio 3 dentes de alho Azeitonas pretas q/n Queijo parmesão q/n 4 colheres de azeite Preparo: 1. Refogue o alho, acrescente a escarola e o radicchio cortado em pedaços grandes.  (Corto as folhas em 3 partes) 2. Tempere a gosto e reserve. (Não deixe a escarola cozinhar muito) 3. Separadamente, cozinhe o espaguete na água com sal e misture no refogado.  4. Polvilhe com queijo de sua preferência. 

Olá! Está precisando de uma ideia e leve e fitness para o verão? Hoje faremos uma salada deliciosa, prática e rápida. Se você está vivendo o aconchego do outono/inverno, sirva com o tomate o quente.  Salada de rúcula com tomate confitado  e raspas de parmesão 100 gramas de tomates cerejas confitados. Um maço de rúcula. Lascas de queijo parmesão. 

Hoje faremos uma receita japonesa, que uma prima minha, descendente de japoneses, me passou. É muito boa para a saúde, pois contém probióticos.  Kimpírá 1 xícara de cenoura cortada em julienne 1 xícara de bardana (raiz japonesa) 1 xícara de nirá cortado em pedaços grandes 2 colheres de óleo 1 colher (sopa) de alho picado 2 colheres de cebola fatiada sal e pimenta moída q/n gergelim torrado q/ n 1 cebola picada Preparo: 1. Refogue a cebola no óleo, acrescente primeiro a bardana, coloque um pouco de água e deixe cozinhar. 2. Quando estiver cozida, acrescente a cebola e depois o nirá.  3. Deixe cozinhar por alguns minutos. 4. Polvilhe o gergelim torrado.   Sirva com arroz ou uma carne.

Oi gente, hoje faremos um bombocado delicioso para servir em um café da tarde. É levinho e não muito doce. Compartilhe conosco os resultados! Bombocado de fubá da comadre 4 ovos 1 e 1/2 de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 2 xícara de fubá 1 pires de queijo minas ralado (120 g) 4 xícaras de leite 1 colher de manteiga 1 colher de pó royal Preparo: Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada e enfarinhada. Assar a 180º C

Oi gente! Hoje vamos sair um pouco da cozinha francesa e da confeitaria para fazer um prato japonês. Esta receita de Tempurá é uma releitura deliciosa! Bon appetit!  Tempurá de legumes 1 mandioquinha cortada  1 cenoura 1 pimentão vermelho 1 abobrinha pequena e um maço de nirá, que pode ser substituído por cebolinha. Massa : 50g de farinha de trigo levada ao micro-ondas por 2 minutos e meio para quebrar o glúten.  10g de amido de milho. 1 colher de sopa de maionese. 90 ml de água em temperatura ambiente ou a mesma quantidade de cerveja em temperatura ambiente.  Preparo: Misture todos os ingredientes. Preparo: 1. Corte todos os legumes em tiras finas. Quanto mais finas melhor. Misturá-lo a massa. 2. Temperar com sal e pimenta a gosto.  3. Fritar por imersão em óleo de girassol ou milho a 180ºC. Você pode utilizar um aro se desejar.  Dica: Coloque uma fita da cenoura, se ela boiar, está a 180.  A mandioquinha pode ser substituída por batata doce ou batata...

Oi gente, esta é uma sobremesa fácil e gostosa, ideal para um almoço em família ou fazer uma renda extra. Bombocado de assadeira 1/2 litro de leite 2 copos de açúcar 1 copo de farinha de trigo 4 ovos 1 copo de coco ralado 1 colher de manteiga 1 colher de fermento químico (royal) Preparo: 1. Bater as claras em neve. Em seguida, adicionar as gemas e os demais ingredientes, misturando levemente. 2. Assar em forma untada, em forno pré-aquecido a 180ºC. 3. Tirar do fogo, cortar em quadrados, regar com a calda. Calda (opcional): 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.  1. Deixar ferver até ponto de fio ou pérola. Dica: Você pode acrescentar 2 dentinhos de cravo da Índia.

Oi gente! Que tal preparar um bolo delicioso que pode ser servido com sorvete em uma deliciosa sobremesa? Bolo surpresa de chocolate e coco Recheio:  500 ml de leite 200 ml de leite condensado  200 ml de creme de leite  2 colheres (sopa) de maisena e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. 1 gema (opcional) 100 gramas de coco ralado (opcional) Preparo: Misturar tudo, levar ao fogo e deixar engrossar. Massa: 1 xícara de chocolate em pó (90g) 4 ovos (claras em neve) 1 xícara de leite (240 ml) 1 xícara de óleo de girassol ou milho. 1 colher (sopa) e meia rasa de fermento químico em pó 2 xícaras e meia de farinha de trigo Preparo: 1. Branquear os ovos com açúcar 2. Acrescente os demais ingredientes e por último o fermento químico. 3. Colocar metade da massa em uma assadeira de 30x20 cm. Adicionar colheradas do recheio. Cobrir com o restante da massa.  4. Assar em forno pré-aquecido em forno a 180ºC.  Cobertura (ganache): 200 g de chocolate em pó 18 gramas de manteiga. ...