Chez Malu

Esta torta de maçã foi um presente de uma grande confeiteira, minha amiga e querida ex-aluna @katia.gamero. Quero compartilhar esta receita com vocês, que é muito fácil de fazer e será um sucesso em suas reuniões. TORTA DE MAÇÃ COM LARANJA Massa:  100g de açúcar 100g de manteiga sem sal 200g de farinha de trigo 1 ovo 4 g de fermento químico 1 g de sal 100g de castanha do Pará Preparo: 1. Misture tudo sem manusear muito a massa. 2. Coloque em assadeira baixa própria para quiche deixando a massa bem fina no fundo e laterais. (leve para gelar por 20 minutos). 3. Leve a massa bem gelada ao forno 180° até dourar Recheio: creme de confeiteiro 400 ml de leite 1 fava de baunilha 40g de amido de milho 100g de açúcar 4 gemas sem a película 20 g de manteiga sem sal Preparo: 1. Coloque em uma panela o leite e a fava de baunilha aberta com os grãos raspados, deixe esquentar bastante. 2. Em um boll, coloque as gemas peneiradas, o amido e o açúcar, batendo com um fuet até branquear. 3. Coloque o ...

Hoje faremos uma preparação simples e deliciosa. Convide seus amigos para um chá da tarde e será um sucesso! Bolachas Russa 250 g de farinha de trigo 100g de manteiga 1 colher de sopa de açúcar 200 g de creme de leite ou nata 1 colher de café de sal 1 colher de chá de fermento químico. Preparo: Pode também folhar com açúcar, leite condensado e coco ralado. enrolar e cortar e assar e ainda quente, passar no açúcar refinado.

Atualmente estamos apresentando tortas para as suas sobremesas, este cheecake é uma receita simples e fácil que não precisa ir ao forno, o importante é ter 8 horas para ficar na geladeira. Você pode variar os sabores. Tente fazer que será um sucesso.  Cheese cake com calda de frutas vermelhas  (que não vai ao forno) 1 pacote de bolacha maisena 100 gramas de manteiga derretida 2 colheres de açúcar demerara 1 pitada de sal. Preparo:  1. Em um processador, bater a bolacha, o açúcar demerara e o sal, até formar uma farinha fina. Acrescentar a manteiga derretida e continuar batendo até formar uma massa. 2. Coloque a massa em uma forma redonda, de fundo removível (sugiro em torno de 20x5 cm), apertando bem para que fique bem compactada no fundo. 3. Levar ao congelador por 2 horas. Recheio: 400g de cream cheese 200g de iogurte grego sem sabor. 1 xícara de açúcar de confeiteiro 1 pitada de sal  1 colher de sopa de essência de baunilha. 100g de creme de leite batido. Preparo:...

Esta preparação é fácil de fazer e perfeita para um almoço de domingo, você pode prepará-la antecipadamente, congelá-la, pincelar com a gema e assar na hora de servir. Eu adoro com batatas rústicas e uma salada verde.  Bon appetit! Filé mignon em massa folhada (Viande en croûte) 500g de filé mignon 3 cebolas médias Fatias de bacon 1 pacote de massa folhada laminada. (300g) Sal  Pimenta do reino Molho babecue Preparo: 1. Em uma frigideira bem untada, doure a carne em todos os lados. Faça várias vezes em todas as faces.  2. Enquanto doura a carne, doure também a cebola. 3. Reserve e deixe esfriar um pouco. Montagem:  1. Estenda a folha de massa folhada em uma superfície firme, numa quantidade suficiente para embrulhar a carne.  2. Colocar a cebola caramelizada em cima da carne, sobre a cebola, colocar fitas de bacon até envolver toda a carne.  3. Embrulhe a carne com a massa folhada, fechando bem as laterais e mantenha a parte da dobra para baixo.  4. En...

Se você é fã de K-drama (novelas coreanas), dê uma olhada nesta preparação, ela é fácil de fazer, mas sugiro que diminua um pouco o recheio. O ideal é que a frigideira seja quadrada ou retangular mas se você tiver um redonda, pode fazer mesmo assim que ficará uma maravilha.    Omelete recheado tipo coreano   4 ovos batidos Dissolver uma colher de café de amido de milho em 4 colheres de mirin (japonês) ou leite, 1 colher de sopa de nirá ou cebolinha picada. sal e pimenta q/n  lemon pepper q/n Preparo: Bata bem todos os ingredientes. Recheio:  Proteína: Carne picada, peito de peru ou presunto. Tomate sem pele e semente picado. Muçarela picada. Cebola rocha picada. Nirá picado ou cebolinha. Montagem:  1. Em uma frigideira retangular ou quadrada a metade dos ovos batidos. 2. Coloque uma parte do recheio no centro. 3. Enrole o omelete em empurre para a beirada da frigideira.  4. Coloque a outra metade dos ovos batidos. Deixe cozinhar um pouco. Coloque ...